La santé du corps dépend beaucoup du régime alimentaire, car la nourriture est une source de matériaux de construction pour les cellules. Tout cela concerne les articulations. Lorsque les tissus cartilagineux commencent à se décomposer, afin de minimiser les processus destructeurs, il est nécessaire de suivre un régime pour l'arthrose des articulations. Pour les personnes atteintes de cette maladie, en plus du traitement médical, il est important de bien se nourrir: des experts en diététique vous diront ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger pendant l'arthrose des articulations.

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime pour l'arthrose des articulations?

Si les maladies articulaires antérieures étaient considérées comme le lot des personnes âgées, elles sont de plus en plus courantes chez les moins de 40 ans. Selon les statistiques de l'Organisation mondiale de la santé, environ 10 à 12% de la population des pays développés âgés de 35 à 45 ans souffrent de diverses formes de pathologie des articulations. soit 10 à 12 personnes sur cent.

Pour réduire la gravité de la pathologie, ainsi que l'utilisation d'agents pharmacologiques, il est nécessaire de bien manger en cas d'arthrose. Cela aide:

• Débarrassez-vous des kilos superflus, ce qui réduit considérablement la charge sur les articulations et ralentit les processus destructeurs;
• Normaliser le métabolisme - pour réduire le niveau de produits nocifs dans le corps et augmenter le flux de bénéfique.

Par conséquent, un régime pour l'arthrose des articulations des membres inférieurs fait partie intégrante d'une thérapie complexe, quelle que soit la partie de la pathologie qui les a frappées - hanche, genou, articulation de la cheville ou petits os du pied.

Attribuez-vous un régime que vous ne devriez pas. Avant de modifier votre régime alimentaire, le patient doit consulter votre médecin. Il vous aidera à créer un menu de régime de manière à ne pas nuire au corps.

Arthrose et régime alimentaire

Le corps a besoin d'une gamme complète de nutriments pour la restauration normale des articulations pendant l'arthrose, et doit être obtenu à partir d'aliments. Voici la liste des produits qui constituent la nutrition adéquate pour l'arthrose des articulations:

Pour l'arthrose, la viande et les poissons cuits au four et cuits au four de variétés maigres, ainsi que les pommes de terre, à consommer avec la peau, sont des plus utiles. Pour le dessert, on utilise la gelée de fruits comme boissons - jus de fruits et de légumes, tisanes.

L'interdiction de certains types de produits pour l'arthrose ne signifie pas qu'ils ne peuvent absolument pas être mangés. Il est seulement nécessaire de respecter une mesure raisonnable dans leur utilisation.

Menu pour la semaine

Une bonne nutrition dans l'arthrose des articulations joue un rôle très important. En cas d'exacerbation de l'arthrose, il est nécessaire de passer à un régime plus strict. Voici le menu diététique approximatif pour la semaine:

• Lundi Matin - fromage cottage, pain, thé au lait. Snack - noix, fruits. Déjeuner - salade, soupe de légumes, bouillie de sarrasin au poulet. Snack - kissel avec des cookies. Dîner - poisson cuit au four avec du riz;
• W. Petit déjeuner - bouillie avec abricots secs, cacao, biscuits. Snack - yaourt, fruits. Déjeuner - soupe de bouillon de poulet, veau bouilli. Coffre-fort, - compote, banane. Dîner - lapin bouilli, salade;
• Mer Matin - omelette et cacao. Snack - gelée de fruits. Déjeuner - salade de légumes, soupe de poisson et bouilli. Snack - kéfir avec des cookies. Dîner - aspic de poisson, vinaigrette, compote de fruits frais ou secs;
• Jeu Petit déjeuner - 2 œufs à la coque, pain, cacao. Snack - Compote avec des cookies. Déjeuner - soupe de betterave, croquettes à la vapeur avec riz bouilli. L'heure du thé - la gelée de lait. Dîner - soufflé de lapin, banane;
• Vendredi Matin - fromage cottage au kéfir. Snack - œufs à la coque, salade de fruits. Déjeuner - soupe de nouilles, escalopes de poulet avec salade de légumes. L'heure du thé - gelée de fruits. Dîner - bouillie de sarrasin, jus de pomme;
• Sam Petit déjeuner - ragoût de fromage cottage, thé vert. Snack - pommes. Déjeuner - une soupe de légumes, veau cuit au four avec un accompagnement de sarrasin, compote. Coffre-fort, salade de fruits, gelée. Dîner - poisson cuit au four avec des légumes, thé à la menthe;
• Su Matin - bouillie de sarrasin, pain grillé, cacao. Snack - oeufs brouillés. Dîner - soupe de poisson, bœuf au four, salade de légumes, gelée. Snack - pommes, gelée de fruits. Dîner-golubetsy aux carottes, kéfir faible en gras.

La nourriture pour l'arthrose des articulations devrait être fractionnée - cinq fois par jour, écrivez au lieu de trois repas. Le dîner devrait avoir lieu au moins trois heures avant le coucher.

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Types de régimes pour l'arthrose

Il existe plusieurs variétés de régimes spécifiques pour l'arthrose. Quel est le régime à choisir dans chaque cas, le médecin traitant vous le suggérera, en fonction de son état et de ses antécédents. Voici ce que les nutritionnistes proposent aux patients souffrant d'arthropathologie:

• Régime lacté (menu pour la semaine). Au cours des quatre premiers jours, la ration quotidienne devrait comprendre un demi-litre de lait écrémé, 200 g de fromage cottage faible en gras, 200 g de kéfir et un litre et demi d’eau minérale non salée sans gaz. Au cours des trois prochains jours, le menu du jour comprend 150 g de poisson maigre bouilli, un verre de kéfir, 200 g de lait caillé à 5%, 1 agrume (pamplemousse ou orange), un litre de lait et un litre d'eau;
• Le régime de riz consiste à manger de la bouillie de riz, qui est trempée dans de l'eau pendant 5 jours et doit être changée tous les jours. Pour ce faire, il est disposé dans 5 bidons d'un demi-litre et versé de l'eau. Ils commencent par une boîte, puis en ajoutent une deuxième le lendemain, puis une troisième, et lorsqu’ils versent la cinquième, la bouillie de riz est cuite le lendemain, ce qui était dans la première boîte. On le mange le matin à jeun, puis on prend une pause de quatre heures sans nourriture ni eau, suivi d'un déjeuner régulier. Un tel régime devrait durer 40 jours;
• Par régime sans gluten, on entend l'exclusion de tous les types de pain, pâtes et confiseries, pâtisseries, plats pour la préparation desquels la pâte est utilisée (boulettes, manti) et de tout produit, jusqu'à la viande hachée, s'il contient de la farine ou du pain;
• Régime alimentaire faible en protéines Gitta recommande de supprimer de la table toutes les protéines animales, y compris la viande, le poisson, les œufs et même le lait. Ils sont proposés pour remplacer les protéines végétales contenues dans les légumineuses - haricots, pois, lentilles. Gitt, contrairement à ses autres collègues, estime que les aliments gras sont bons pour les articulations: beurre, crème sure et même saindoux - en quantités raisonnables. Pour les arthroses, les articulations ont également besoin de potassium contenu dans les carottes, les abricots secs, les raisins secs et les pommes de terre au four. L'utilisation de céréales (pain, céréales - une source de glucides), ainsi que de fruits et de légumes contenant des vitamines, dans le régime alimentaire selon Gitt est autorisée sans restrictions.

L'alimentation peut aider et blesser les articulations douloureuses. Il est très important de se débarrasser de l'excès de poids, mais vous ne devez pas utiliser de régimes rigides garantissant le maximum de kilogrammes à décharger dans les meilleurs délais.

Quel type de régime est utilisé pour l'arthrose des articulations?

Grâce aux recherches de scientifiques et de médecins, il a été prouvé qu’aucun produit ne peut guérir les modifications osseuses. Mais il existe des aliments sains qui renforcent le système immunitaire et empêchent le vieillissement précoce du système squelettique. Si la maladie s'est développée, il n'y a aucune raison de désespérer, une alimentation équilibrée pour l'arthrose, l'arthrite aidera à soulager la douleur dans les articulations et à ralentir le processus de dégénérescence osseuse.

Quel est le besoin d'une nutrition adéquate en cas de maladie

Arthrite, arthrose - ce sont des termes généraux, qui incluent plus de 150 maladies différentes ayant des origines différentes. Ces pathologies sont des modifications inflammatoires dégénératives qui affectent les muscles, les os, les articulations et le cartilage. Le corps fonctionne mieux quand une personne mange des aliments sains. Un aliment équilibré et sain contient des vitamines, des minéraux, des antioxydants et d'autres nutriments dont le corps a besoin.

Les bons produits peuvent faire beaucoup:

• maintenir une pression normale;
• protéger contre les maladies chroniques telles que les accidents vasculaires cérébraux;
• ralentir les processus douloureux en cas d'arthrose;
• entraîner une perte de poids raisonnable afin de soulager les articulations.

Les scientifiques ont conclu que les graisses animales et les protéines animales sont les deux "criminels" les plus importants. Toute protéine étrangère entrant dans le corps est un antigène. Le système immunitaire humain produit des anticorps pour les combattre, formant un complexe d’anticorps et d’antigènes.

Les protéines peuvent être sous la forme d'un virus, d'une bactérie ou d'un aliment. Les anticorps combattent les antigènes et forment des composés, qui sont ensuite rejetés par le système immunitaire. Mais pour certaines personnes, cela se produit parfois différemment. Des complexes anticorps-antigènes communs sont posés dans divers tissus du corps, d'où provient ensuite un nid d'inflammation. Lorsque ces complexes sont situés dans les articulations, la personne est perturbée par la douleur et l’inflammation.

Caractéristiques de certains produits qui affectent le corps humain:

1. Graisses alimentaires. Les acides gras oméga-6 affectent les processus dégénératifs dans les articulations. Leur excès peut réduire la quantité d'acides gras oméga-3 dérivés des produits, créer un déséquilibre dans le corps et contribuer au processus inflammatoire. Plus on trouve d'oméga-6 dans le corps, plus les acides gras oméga-3 bénéfiques sont absorbés.
2. Les gras saturés et trans. Certains scientifiques ont suggéré un lien entre l'inflammation chronique et les graisses saturées présentes dans la viande rouge dans les aliments riches en matières grasses, tels que le lait naturel, le beurre et la volaille. Les graisses trans, contenues dans la margarine, les aliments frits ont également une incidence sur l'apparition de maladies des articulations.
3. Vitamine D. Arthrose, l'arthrite se développe plus rapidement chez les personnes qui ont un manque de vitamine D dans le corps. L'OMS recommande aux adultes de consommer entre 600 et 800 UI (une unité internationale ayant un équivalent biologique de 0,025 µg de chole ou d'ergocalciférol) d'une vitamine par jour.
4. Fruits et légumes Les fruits aux couleurs vives contiennent des caroténoïdes, appelés bêta-cryptoxanthine et zéaxanthine. Les régimes riches en ces substances réduisent l'inflammation et améliorent la fonctionnalité des articulations. Il existe un mythe selon lequel des aliments tels que les tomates, les pommes de terre, les poivrons et les aubergines affectent le développement de l'arthrose. Les preuves médicales ne le confirment pas.

Une bonne alimentation aidera à prévenir l'arthrite et les maladies liées à l'arthrose: diabète, obésité, maladie cardiaque.

Régime recommandé

Les principes de la nutrition clinique visent à ralentir le développement de la maladie et à normaliser le processus métabolique. Les principales règles des régimes anti-inflammatoires:

1. Les variétés de bœuf et de porc épicées, salées, fumées et grasses doivent être exclues.
2. Limitez votre consommation de sel en utilisant pas plus de 1 c. par jour En plus d'utiliser du sel comme additif dans les aliments, sa quantité doit être prise en compte dans tous les produits. Un meilleur sel devrait être complètement abandonné.
3. Mangez plus de fruits et de légumes.
4. Parmi toutes les méthodes de cuisson des produits, on préfère exclure la cuisson à la vapeur, la cuisson à l'étuvée et le traitement thermique avec la graisse sous forme de friture.
5. Le régime devrait contenir des aliments contenant des acides gras oméga-3 et oméga-6.
6. Au cours de la journée, vous devez boire plus d'eau, mais à petites doses.

Les calories journalières doivent être calculées en fonction du poids du patient, de son activité physique et de son âge. Il devrait être en petites portions, 5-6 fois par jour. Fréquence de réception - toutes les 3-4 heures. Trop manger, ainsi que la faim, aura un impact négatif sur la santé. La distribution de nourriture devrait ressembler à ceci:

• première dose - 25%:
• deuxième dose - 10%;
• troisième dose, 40%;
• quatrième prise - 10%;
• le cinquième apport est de 15%.

Un exemple de menu anti-inflammatoire pour arthrose, recommandé par une diététiste, est présenté ci-dessous.

1. 1 petit déjeuner Fromage cottage avec des morceaux de fruits, thé vert.
2. 2 petits déjeuners. Lait aigre
3. Déjeuner Soupe au saumon.
4. L'heure du thé Pommes au four.
5. Le dîner Salade concombre-chou.

1. 1 petit déjeuner Bouillie de sarrasin, jus de baies.
2. 2 petits déjeuners. Yaourt naturel.
3. Déjeuner Poitrine de poulet frite avec purée de pommes de terre.
4. L'heure du thé Kéfir.
5. Le dîner Fromage cottage et cocotte de baies.

1. 1 petit déjeuner Omelette de 2 oeufs, mieux des protéines, compote de fruits secs.
2. 2 petits déjeuners. Gelée de fruits.
3. Déjeuner Ragoût de légumes.
4. L'heure du thé Abricots
5. Le dîner Purée de citrouille.

1. 1 petit déjeuner Gruau aux raisins secs, thé vert.
2. 2 petits déjeuners. Une petite poignée, avec une paume de pépinière, des noix.
3. Déjeuner Saumon aux pommes de terre bouillies.
4. L'heure du thé Poire
5. Le dîner Cocotte de fruits.

1. 1 petit déjeuner Salade de fruits, compote.
2. 2 petits déjeuners. Kéfir.
3. Déjeuner Purée de courge avec du maquereau cuit à la vapeur.
4. L'heure du thé Jus de pomme
5. Le dîner Casserole de légumes au chou-fleur.

1. 1 petit déjeuner Fromage cottage, jus de baies.
2. 2 petits déjeuners. Thé vert au gingembre.
3. Déjeuner Poisson cuit au four avec des légumes.
4. L'heure du thé Salade de carottes fraîches râpées avec des raisins secs, vous pouvez remplir avec du yogourt non sucré.
5. Le dîner Bouillon de légumes.

1. 1 petit déjeuner Gruau, compote.
2. 2 petits déjeuners. Kissel.
3. Déjeuner Chou braisé avec des morceaux de poulet.
4. L'heure du thé Tranches d'orange
5. Le dîner Thon cuit à la vapeur avec pommes de terre au four.

Pendant le repas, vous pouvez manger du pain de grains entiers, pas plus de 100 grammes par jour. Les 80 à 100 g restants sont reconstitués en pâtes et céréales.

Malgré l'interdiction de nombreux produits, les boîtes d'arthrose sont variées et complètes.

Produits autorisés dans le menu

Un certain nombre de produits ont un effet sur le renforcement des os, l’abaissement du seuil de la douleur et le soutien du système immunitaire. Que pouvez-vous manger?

1. Grains entiers. Les produits de farine complète sont riches en fibres. 180 grammes de nourriture par jour suffisent pour maintenir un équilibre énergétique normal dans le corps. Augmenter la quantité de fibres n'en vaut pas la peine, car un excès de fibres peut réduire le niveau de protéines C-réactives dans le corps. Les produits à base de grains entiers comprennent: le pain complet, la farine de papier peint ou de seigle, les pâtes complètes, la farine d'avoine, l'orge, les céréales de seigle et les céréales non cuites.
2. Baies et agrumes. Ces produits sont riches en vitamine C, en quercétine et en rutine, capables de bloquer l’inflammation. En mangeant chaque jour deux portions de baies (une portion correspond à ce qui convient dans votre paume), vous pouvez saturer le corps en antioxydants, vitamines et minéraux. Ce groupe de produits comprend: les bleuets, les framboises, les fraises et les canneberges. Les agrumes sont également utiles pour les maladies des os. Consommer 1 à 2 tranches d'orange, de mandarine, de pamplemousse ou de citron vert par jour reconstituera les réserves d'acide ascorbique dans le corps.
3. Des fruits. Il faut surtout faire attention aux cerises et aux cerises. Les anthocyanes qu'elles contiennent aident à combattre les frottements douloureux dans les articulations et à réduire l'inflammation. Cette substance est également trouvée dans le riz noir, les raisins et les aubergines. Les grenades et le jus naturel de grenade contiennent une grande quantité de polyphénols, des antioxydants puissants qui peuvent réduire la douleur.
4. Soja. Le soja est une bonne source de protéines et de fibres qui aide à réduire les douleurs articulaires. Il contient une grande quantité d’acide gras oméga-3. 250 grammes de légumineuses consommées par jour aideront à renforcer les os. Les haricots rouges sont riches en protéines, en potassium, recommandés dans la polyarthrite rhumatoïde.
5. Produits laitiers. Ils contiennent beaucoup de vitamine D, le sérum, qui ralentit le développement des maladies des articulations. Les produits tels que le lait, le fromage, la crème, le beurre, le yaourt nature et le fromage cottage doivent être consommés en quantité de 2 000 UI par jour pour les personnes âgées de 28 ans et plus et de 400 UI pour les enfants. Tous les produits laitiers doivent être faibles en gras.
6. Produits du poisson. C'est l'aliment le plus sain contenant des acides gras. Consommer 250 à 300 g de poisson par semaine aide à réduire l'enflure et les douleurs articulaires.
7. Légumes Parmi les produits végétaux, on trouve en premier lieu le brocoli. Il contient de grandes quantités de sulforaphane, qui aide à prévenir la survenue de tout type d'arthrite. Tous les légumes verts à feuilles ont dans leur composition de la vitamine K et de la vitamine C. Ils devraient être commencés à partir de 1-2 feuilles par jour, en augmentant progressivement la quantité. Une consommation initiale excessive peut entraîner une augmentation indésirable des fibres dans le corps. Les meilleurs produits feuillus et végétaux: feuilles de navet, épinards, bette à carde, céleri, chou de Bruxelles, racine de navet, daikon.
8. Noix Ils sont riches en protéines, calcium, magnésium, acide alpha-linolénique, ce qui aide à restaurer l'immunité. Noix, pignons de pin, pistaches, amandes - ces différents produits sont utiles dans le traitement de l'arthrose et de la polyarthrite rhumatoïde.
9. Les huiles. Des produits tels que l'huile d'avocat, le carthame, la noix, l'huile d'olive contiennent de l'acide oléique. Cette substance a un effet positif sur le cœur et contribue à réduire l'enflure des articulations. L'huile d'olive contient de l'oléokantal, similaire aux anti-inflammatoires non stéroïdiens.
10. Boissons Amincissement des articulations cartilagineuses, frottements douloureux des articulations - les principaux problèmes d'arthrose, la polyarthrite rhumatoïde. Par conséquent, 2 à 3 tasses de thé vert par jour aideront le corps à résister à la maladie.

L'arthrose et le régime alimentaire devraient être combinés. L'ajout de tous les «bons» aliments au menu quotidien peut affecter la maladie. Il existe d'autres "mauvais" produits, de l'utilisation desquels il vaut mieux s'abstenir.

Produits interdits et restreints

En cas d'articulation malade, le mauvais aliment peut causer une aggravation et donner une impulsion au développement de maladies secondaires. Ce qui ne peut pas être:

1. Sucre et desserts. Tous les sucres se terminant par «paz»: fructose, saccharose, glucose contribuent au début du processus inflammatoire, qui s'accompagne de la libération de cytokines, qui sont des antigènes. Les desserts, dans lesquels se trouvent de tels produits, sont également interdits.
2. Les gras saturés et trans. Des études ont montré que les graisses transgéniques sont à l'origine de l'obésité, non seulement un indicateur de maladie cardiaque, mais également une aggravation de l'arthrite. La restauration rapide, les fromages à pâte grasse et à pâte grasse sont des sources de graisses saturées. Certains produits à base de viande, tels que la viande rouge, les produits laitiers gras, les pâtes, les produits semi-finis surgelés, les beignets, les biscuits à base de margarine, favorisent le développement de maladies inflammatoires des articulations.
3. Suppléments Nutritionnels Ceux-ci incluent l'huile de tournesol, l'arachide, le raisin, le soja, la mayonnaise, qui est une quantité excessive d'acide gras oméga-6. Le glutamate de sodium, qui est abondant dans la sauce de soja et les vinaigrettes industrielles, est également un additif nocif.
4. Glucides raffinés. De nombreuses céréales contiennent des glucides raffinés, ce qui augmente le niveau de maladies chroniques. Ces produits à indice glycémique élevé stimulent la production de substances glycosylées dans le corps, ce qui provoque une maladie articulaire dystrophique. Ceux-ci incluent: pommes de terre, petits pains, craquelins, riz blanc, frites.
5. Gluten et caséine. Certaines personnes souffrant de problèmes articulaires sont également sensibles au gluten, à savoir le blé, l’orge et le seigle de qualité supérieure. Les produits fabriqués à partir de ceux-ci sont indésirables.
6. L'aspartame. Cet édulcorant artificiel est contenu dans plus de 4 000 produits dans le monde. Si une personne est sensible à l'aspartame, son système immunitaire peut y réagir comme une substance chimique étrangère, ce qui provoque par la suite un processus inflammatoire. En production industrielle, le produit est ajouté à de nombreuses boissons.
7. Alcool Outre le fait que ce produit est nocif pour le foie, il affaiblit également l’interaction entre les autres organes.

Avantages et inconvénients des épices

Après le régime anti-inflammatoire, n'oubliez pas les épices. Des études récentes ont établi que plus une personne consomme d'épices, plus elle tue rapidement l'inflammation chronique. Liste des produits qui aident à lutter contre les maladies:

1. Ail Comme le poireau, il contient du disulfure de diallyle, qui limite les effets des cytokines. Les produits en conserve à ces fins ne conviennent pas.
2. Curcuma Un produit chimique actif qui bloque les cytokines inflammatoires. Réduit les douleurs articulaires et le gonflement. En combinaison avec le poivre noir, le corps l'absorbe mieux.
3. Gingembre Les produits chimiques qu'il contient bloquent l'inflammation dans le corps. Le gingembre râpé va bien avec le thé.
4. Cannelle Il contient de l'acide cinnamique, possède des propriétés antioxydantes, restaure les cellules endommagées. Utilisé en combinaison avec d'autres épices, il a un effet anti-inflammatoire tout au long de la journée.
5. Piment de cayenne Ses propriétés anti-inflammatoires naturelles sont reconnues depuis longtemps.

Les épices sont toujours meilleures utilisées fraîches. Mais aussi concentrés (sauf pour l'ail), emballés dans des bouteilles, ils peuvent aussi frapper la maladie. Dans ce cas, tous les antioxydants sont concentrés en une quantité petite mais puissante.

Vous ne pouvez vous blesser avec des épices que si vous les utilisez souvent et en grandes quantités.

Combiner un régime avec un ensemble d'exercices

La gymnastique thérapeutique doit commencer par des exercices d'étirement légers. Par exemple, lever les bras au-dessus de la tête, plier et tourner les épaules, fléchir et étendre l'articulation du genou.

À l'étape suivante, des exercices de musculation sont effectués: cyclisme sur le dos pour renforcer les membres inférieurs, étirement des muscles à l'aide d'un élastique, d'un expandeur, alternativement compression et relaxation des muscles assis sur une chaise.

Les exercices d'aérobic amélioreront le travail du coeur, aideront à déformer l'arthrose:

L’amélioration de la marche et de la course devrait commencer par des exercices d’échauffement.

Conclusion

Toutes les maladies articulaires sont des pathologies à caractère récurrent. On n'a qu'à affaiblir la volonté, manger des «aliments nocifs», négliger l'éducation physique, car la douleur se fera sentir à nouveau. Une alimentation saine, une activité physique régulière et un contrôle du poids peuvent réduire le risque de convulsions récurrentes et prévenir l'apparition de symptômes.

Régime alimentaire pour arthrose des articulations

Si l'arthrose affecte les grosses articulations, un régime est nécessaire pour la corriger. Nous ne devons pas permettre la prise de poids et l'abus de produits qui déclenchent des processus indésirables dans le corps. En outre, un régime alimentaire est nécessaire pour augmenter l'efficacité du traitement médicamenteux.

Si le patient a un excès de poids, l'alimentation aide à lutter contre l'obésité, contribuant ainsi à l'élimination lente mais sûre des kilogrammes. Une autre tâche importante est la normalisation du métabolisme. Il est impossible d'accélérer le métabolisme pour la nutrition des articulations touchées si vous ne vous en tenez pas à un régime alimentaire équilibré.

Cependant, un régime pour l'arthrose n'est pas quelque chose de trop limité, comme c'est le cas avec la nutrition pour la perte de poids intensive. Le régime alimentaire est conçu pour que le patient puisse chaque jour inclure de nouveaux plats à partir de plusieurs dizaines de types de légumes, de fruits, de viande maigre et de produits laitiers.

Menu pour l'arthrose

Soigneusement besoin d'approcher la compilation du menu pour l'arthrose des articulations. Le but d'un régime alimentaire pour une maladie est de soutenir les processus métaboliques et de se débarrasser de l'inflammation. Pour ce faire, suivez certaines règles. Habituellement, devrait complètement réviser le régime. La cuisson est nécessaire par cuisson ou ébullition. Très bon de manger des plats cuits à la vapeur, autorisés à utiliser des plats cuits.

Pour la correction de l'excès de poids devrait manger un peu, mais jusqu'à 6 fois par jour. Manger pendant la nuit est nocif - il provoque un gonflement et ralentit le métabolisme. Il convient de rappeler que le régime alimentaire doit être modifié pour répondre aux besoins en minéraux et en vitamines.

Le menu ne doit pas être composé de graisse animale, mais uniquement du minimum requis. Le bouillon de viande et de poisson, bouilli à une concentration élevée, contient de nombreuses substances indésirables. Les viandes grasses, ainsi que les viandes semi-finies et fumées sont dangereuses en cas d'arthrose.

Il est nécessaire d'essayer d'exclure du régime les produits contenant beaucoup d'agents de conservation, de colorants et autres produits chimiques non bénéfiques. Il est très important d'inclure dans le régime les sources d'oméga-3 et d'oméga-6, produits d'origine animale à faible teneur en matière grasse riches en huiles et en noix non raffinées.

Une consommation de sel supérieure à 10 g par jour constitue un grand danger. Les médecins recommandent de se limiter à 5 g. S'il est trop difficile de suivre ce conseil, la portion peut être augmentée à 8 g.

Pour maintenir les processus métaboliques dans le corps, buvez beaucoup d'eau - au moins 2 litres et pesant de 65 à 75 kg. Plus le poids corporel est élevé, plus la consommation d'eau est importante. Il est important de disposer d’un nombre suffisant de sources de chondroprotecteurs naturels, substances qui stimulent la régénération des articulations: poulet, fromage, poisson rouge et gélatine.

Vous pouvez ajouter des jours de jeûne sur le fromage cottage et le yaourt ou avec des légumes. Mais il est important d’en discuter avec votre médecin, car les jours de jeûne ne sont pas utiles à tous les patients.

La teneur en calories du menu quotidien devrait être de 2200 kcal par jour si les maladies des grosses articulations du corps sont affectées. Dans les maladies des petites articulations, les calories peuvent être légèrement augmentées. Il est important de surveiller la consommation de graisse - jusqu'à 55 g par jour. Les glucides sont indiqués jusqu'à 300 g par jour. Pour les femmes, ces portions peuvent être réduites de 15 à 20%.

Arthrose des articulations 1 degré

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Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec l'arthrite des articulations?

La principale interdiction de l'arthrite concerne les aliments gras, avec une abondance d'agents cancérigènes, ainsi que des glucides malsains: bonbons raffinés, gâteaux en magasin, crèmes glacées. Vous ne pouvez pas manger de produits semi-finis, de produits de basse qualité (margarine, boissons gazeuses).

Il n'est pas souhaitable d'inclure dans le régime alimentaire des conserves, des produits à base de cacao, ainsi que de l'alcool. Sous l'interdiction, on obtient la plupart des pâtisseries, en particulier de la farine fraîche et raffinée.

Toute nourriture dans les établissements de restauration rapide est strictement interdite: ils utilisent des aliments gras modifiés, les préparent de manière agressive et utilisent souvent des additifs alimentaires.

Les médecins ne recommandent pas d'inclure dans le régime alimentaire un petit-déjeuner préparé, y compris des céréales instantanées, des flocons de blé et du maïs.

Séparément, vous devriez choisir des plats tels que la gelée. Il est utile de manger du poulet ou du bœuf avec de la gélatine non cuit. L'aspic cuit à partir d'os est un plat interdit qui contient de nombreuses substances nocives, notamment des hormones, du cholestérol et des traces de produits chimiques industriels.

Produits autorisés

Pour le genou, la hanche et d'autres types d'arthrose, certains aliments devraient être inclus dans le régime alimentaire. Les médecins recommandent de manger au moins 3-4 fois par semaine en petites quantités:

• fromages à pâte dure, contenant de préférence jusqu'à 35% de matières grasses, mais vous pouvez vous permettre des options plus grasses jusqu'à 50 g par jour;
• Épinards, brocolis, poivrons, toutes sortes de choux, oignons - ces produits contiennent du calcium et une production volatile, utile pour la maladie;
• Les fruits doivent être présents dans le régime alimentaire, à propos des restrictions mentionnées dans la section de l’aliment interdit.
• fromage cottage faible en gras, yogourt et kéfir naturel - ils contiennent un maximum de calcium utile;
• pour assimiler le calcium, vous devez manger des poissons de mer, y compris des poissons gras (la graisse ne contient pas de cholestérol dangereux);
• d'autres types de fruits de mer sont autorisés et recommandés pour une nutrition adéquate en cas d'arthrose des articulations;
• oeufs, viande de volaille maigre sera utile;
• la garniture peut manger du sarrasin, du riz brun, du millet, de la bouillie de pois peut également être incluse dans l'alimentation du patient;
• les abricots secs et les abricots secs sont riches en vitamines et en minéraux;
• les huiles végétales non raffinées contiennent des vitamines et des graisses essentielles;
• jusqu'à 10 g par jour sont autorisés à manger du beurre;
• Une fois par semaine, vous pouvez manger des pommes de terre au four;
• des raisins secs et des noix de 30 à 40 g par jour contribueront à l'équilibre des oligo-éléments;
• les agrumes sont les plus bénéfiques pour l'arthrose;
• Les bananes sont bonnes en potassium - 1 article par jour.

Avec l'apparition de l'œdème, le régime est ajusté en ajoutant des pastèques à boire abondantes. Vous devez également réduire la quantité de sel à 10 g et supprimer les tomates, les épices chaudes et le poivre du menu.

Arthrose des articulations 3 degrés

L'arthrose de grade 3 est une maladie des articulations au stade avancé, dont le traitement nécessite souvent...

Produits totalement ou partiellement interdits

La nutrition pour l'arthrose n'est pas aussi limitée qu'avec les régimes amaigrissants et le patient a le choix. Mais tu devrais faire attention. Même dans les produits sains, il existe souvent un danger pour une personne souffrant de troubles du cartilage:

1. Verts et légumes. Vous ne pouvez pas manger de concombres et de tomates en conserve, ni de raifort. Le soja, les haricots et les lentilles peuvent être consommés en quantités limitées. Ne pas s'impliquer dans les champignons.
2. Fruits et baies Figues interdites, raisins. En quantité limitée, vous pouvez manger des canneberges et des framboises.
3. Pâtisseries et desserts. Sous l'interdiction complète des crèmes pâtissières grasses. Vous ne pouvez pas les petits pains, la crème glacée.
4. Produits laitiers. La crème grasse, la crème sure et le lait cuit sont dangereux pour les personnes souffrant d'arthrose des articulations.
5. De la viande Vous ne pouvez pas inclure dans le régime alimentaire foie, graisse, rognons, agneau, bacon. Interdit les saucisses et le jambon. Le poisson fumé et en conserve est également déconseillé.

En vertu de l'interdiction, toutes les graisses modifiées, y compris l'huile de cuisson. Il n'est pas souhaitable que les personnes souffrant d'arthrite incluent le café dans leur alimentation.

Prévention de l'arthrose

Les règles de prévention de l’arthrose chez les personnes confrontées à la maladie ne diffèrent que par le fait qu’elles doivent effectuer régulièrement des exercices spéciaux. La thérapie par l'exercice ou la gymnastique, choisie par un médecin, complète bien le régime alimentaire et développe les groupes musculaires qui souffrent de la défaite d'une articulation.

La règle principale est de maintenir un mode de vie sain, sans mauvaises habitudes, avec des habitudes de sommeil normales, du travail et du repos.

Une personne atteinte d'une maladie chronique a besoin non seulement d'un régime alimentaire, mais aussi d'un manque de stress et d'un bien-être émotionnel normal.

Il est très important de protéger les articulations des blessures et des dommages mécaniques, d'empêcher leur refroidissement excessif. Le sport modéré est utile. Mais l’exercice excessif, l’haltérophilie ou le parachutisme pour une personne atteinte d’arthrose devraient appartenir au passé.

Le régime alimentaire pour l'arthrose est un élément indispensable de la thérapie complexe. Seule une nutrition adéquate peut permettre d’obtenir une rémission durable, de ralentir la destruction du cartilage et même de le restaurer partiellement au cours des étapes initiales.

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Régime d'arthrose

Description au 30 juin 2017

• Efficacité: effet thérapeutique
• Termes: constamment
• Coût des produits: 1550-1700 roubles par semaine

Règles générales

L'arthrose (arthrose) désigne les maladies dystrophiques des articulations provoquées par la dégénérescence et la destruction du cartilage hyalin intra-articulaire, ainsi que par l'implication subséquente des couches sous-chondrales des extrémités articulaires des os et des tissus du sac articulaire, à l'origine de leur inflammation et de leur dégénérescence. Presque toutes les articulations (articulation de la hanche, du pied, des mains, de l'épaule, du genou) peuvent être affectées. Cependant, la maladie des petites articulations, contrairement aux grandes, ne survient pas individuellement, mais affecte simultanément toutes les articulations des doigts des deux mains. En règle générale, la maladie progresse activement et est souvent la cause de l’invalidité du patient.

Le traitement de l'arthrose nécessite du temps et une approche systématique. L'un des facteurs contribuant au ralentissement des modifications dégénératives des articulations est la correction de la nutrition, qui, associée à d'autres méthodes (pharmacothérapie, thérapie de l'exercice, physiothérapie, massage thérapeutique, traitement orthopédique, cure thermale), peut donner des résultats positifs en matière de traitement et de rééducation et améliorer la qualité de vie. le patient. Il est extrêmement important de commencer le traitement le plus tôt possible, car le processus de déformation partielle de la structure de l'articulation commence au 2e degré de la maladie.

Le régime alimentaire destiné aux arthroses articulaires vise à corriger les processus métaboliques, le poids corporel, à prévenir les modifications irréversibles du cartilage hyalin des articulations, à réduire le processus inflammatoire et à renforcer les structures articulaires du tissu conjonctif. Il n’existe pas de régime spécial pour l’arthrose des articulations. La base de la nutrition clinique repose sur les principes suivants:

• La nutrition doit être physiologiquement complète et équilibrée avec une teneur élevée en vitamines et en minéraux. La valeur énergétique du régime chez les patients ayant un poids normal doit correspondre à la consommation énergétique moyenne quotidienne et ne pas la dépasser.
• Il est recommandé d’exclure les bouillons de viande et de poisson concentrés contenant une grande quantité de substances extractives, les viandes grasses, les graisses réfractaires, les viandes fumées (jambon et bacon, saindoux), les produits semi-finis à base de viande et les conserves, qui contiennent une grande quantité d’exhausteurs de goût, de conservateurs et de colorants..
• Le régime doit contenir des aliments riches en vitamines et en micro-éléments - viande diététique, poisson maigre, abats, fruits de mer, beurre, divers légumes et fruits, fromage cottage faible en gras, fromage non salé, œufs de poule, noix, seigle et pain de grains entiers, céréales, lait fermenté aliments faibles en gras. La présence dans le régime de diverses huiles végétales riches en acides gras oméga-3 et oméga-6 insaturés est particulièrement importante.
• La consommation de sel est limitée à 5 à 8 g / jour, de même que les aliments salés (marinades, conserves, chips, poisson salé).
• La consommation de liquide libre doit être augmentée à 2-2,5 l / jour.
• Il est extrêmement important et bénéfique pour les articulations du cartilage d'inclure dans le régime des aliments riches en mucopolysaccharides, qui sont des chondroprotecteurs naturels - cartilage, poulet, cuisses de poulet / poulet, fromage à pâte dure, poisson rouge et gélatine, qui contribuent à la normalisation de la structure du tissu cartilagineux, stimulent sa synthèse, ralentissent les processus dégénératifs et améliorent la fonction des articulations. À partir de ces produits, il est recommandé de cuire diverses gelées, asperges de poisson, gelées de fruits et gelées.
• La nutrition alimentaire pour l'arthrite des articulations fournit 1-2 jours de déchargement par semaine. Il est recommandé de passer une journée au lait caillé (400 g de fromage cottage faible en gras et 500 tasses de lait pour 4 doses), une journée au kéfir (2 litres de kéfir, 250 ml par réception), une journée fruits et légumes (1,5 kg de fruits / légumes et 500 ml de bouillon d'églantine non sucré)..

Le régime alimentaire pour l'arthrite des articulations chez les patients présentant une augmentation de poids corporel vise à normaliser le poids, car le stress supplémentaire exercé sur les surfaces articulaires viole la structure moléculaire du cartilage hyalin et réduit les propriétés de dépréciation du tissu cartilagineux. La tâche principale de la nutrition chez ces patients est de créer un équilibre énergétique négatif avec l’approvisionnement complet du corps en tous les macro / micronutriments essentiels.

Un tel régime est particulièrement important en cas d'arthrose des articulations du genou et de la hanche, car ce sont les articulations de la hanche et du genou qui supportent la charge principale. Avec la défaite d'autres articulations, par exemple l'arthrose des doigts, qui ne supportent pas une telle charge, ces recommandations sont également pertinentes. Pour ce faire, utilisez un régime hypocalorique - au niveau de 2000-2200 Kcal / jour. Dans le même temps, les glucides digestibles (jusqu'à 250-300 g) et les lipides (jusqu'à 50-55 g) sont dans une moindre mesure. La teneur en protéines doit être conforme à la norme physiologique.

La base pour la préparation d'un régime à valeur énergétique réduite doit être prise en compte que l'absence d'une alimentation quotidienne de 500 kcal en moyenne entraîne une perte de poids de 0,5 à 1,0 kg par semaine - 5 à 10 kg en 3 à 5 mois. Des taux plus élevés de perte de poids ne sont pas justifiés du point de vue physiologique et les résultats obtenus sont rarement maintenus longtemps.

Le régime alimentaire se limite à la consommation de sucre, de pain blanc, de chocolat, de confiture, de confitures, de pâtisseries, de miel, de sucreries, de produits à base de crème, de viandes grasses, de produits laitiers riches en calories, de produits de restauration rapide, de graisses animales et de cuisine, de viandes fumées, de crème de margarine, de mayonnaise, de viande canard et oie.

La consommation de sel devrait être réduite à 5-6 g / jour. Il est interdit d'inclure dans le régime des aliments salés (cornichons, conserves de légumes, conserves), des épices et des assaisonnements qui augmentent l'appétit (moutarde, raifort, vinaigre, ail, oignon, ketchup, poivre noir).

Permis une large gamme de produits culinaires, à l'exception de la friture. Les légumes sont recommandés pour être bien cuits. Nutrition fractionnée, en petites portions avec 5-6 repas par jour.

Produits autorisés

Le régime comprend des soupes sur un bouillon de viande / poisson léger avec un petit ajout de divers légumes et céréales. Les seconds plats sont préparés à partir de types diététiques de viande - lapin, dinde, poulet, bœuf maigre et porc. Le poisson peut être utilisé à la fois en mer et en rivière. Différents types de poissons rouges sont particulièrement utiles. Assurez-vous d’inclure dans votre régime alimentaire des plats tels que la gelée, les méduses, les plats à base de gélatine - gelée de fruits et gelée. Les pâtes, diverses céréales et le riz sont autorisés à garnir.

Il est important que le régime alimentaire contienne des boissons à base de lait acide faibles en matières grasses (acidophilus, kéfir, yogourt nature, yaourt), des fromages à pâte dure, du fromage cottage, du lait, de la crème sure faible en gras et des œufs de poule. Dans l'alimentation, il est nécessaire d'inclure des légumes dans une large gamme, crus et cuits, bouillis, cuits au four. Dans les salades de légumes, il est recommandé d'ajouter des graines de lin, des graines de sésame moulues. Parmi les matières grasses, il faut préférer le beurre et les huiles végétales. Pain à grains entiers et pain complet, craquelins sont autorisés. Parmi les boissons dans le régime devrait inclure l'infusion de dogrose, compotes, thé vert, décoctions d'herbes, eau de table, jus de fruits et de légumes fraîchement pressés.

Quel devrait être le régime alimentaire de l'arthrose pour vaincre la pathologie?

Le traitement des maladies des articulations, ainsi que d’autres pathologies du corps, non associées à cette partie du corps, commence par une alimentation équilibrée. Cependant, un régime pour l'arthrose des articulations n'est pas une panacée pour la maladie. Bien qu'une nutrition appropriée pour une maladie caractérisée par des lésions du cartilage et du tissu osseux, facilite l'état du patient. En cas d'arthrose et d'arthrite, des mesures préventives, notamment un régime alimentaire, saturent les cellules du corps en substances utiles pour la régénération des tissus des articulations.

Dans cette publication, nous allons essayer de déterminer quel type de régime alimentaire pour les tissus affectés et pour les articulations des membres inférieurs, ainsi que pour les mains, est considéré comme utile et efficace.

Principes de l'alimentation pour l'arthrose

Les aliments destinés à l'arthrose des articulations du poignet, des mains et d'autres parties du système musculo-squelettique doivent être conformes aux recommandations suivantes:

1. Pour l'arthrite et l'arthrite, il est important d'éliminer le traitement thermique des aliments par la friture. Il est souhaitable de cuire, bouillir, mijoter ou cuire à la vapeur des aliments.
2. Le régime alimentaire pour l'arthrite et l'arthrose implique une nutrition fréquente et fractionnée. La nourriture est prise à intervalles rapprochés et en petites portions. En outre exclure la suralimentation, provoquant un ensemble de surpoids.
3. Un régime alimentaire pour les personnes atteintes d'arthrose diagnostiquée avec un diagnostic d'arthrose implique une mastication complète de la nourriture. Vous devez manger lentement. Ainsi, avec l'arthrose et l'arthrite, le corps est rapidement saturé de substances utiles. Le processus de digestion des aliments commence immédiatement dans la bouche avec l'aide de la salive.
4. Si le patient ne ressent pas la faim, ne forcez pas la nourriture.
5. Après chaque repas, il est nécessaire de rincer la cavité buccale.

Un régime sans sel ou un autre système de nutrition appropriée vise principalement à perdre du poids, à normaliser le métabolisme dans le corps et à restaurer l'activité du tissu articulaire. C'est pourquoi il est important que les patients atteints de maladie articulaire suivent les principes de l'alimentation mentionnés ci-dessus.

Régime de riz

Le régime de riz pour l'arthrite est souvent prescrit pour améliorer l'état du patient. Un tel système alimentaire implique l'utilisation de riz trempé pour le petit-déjeuner avec un apport limité de sel. Régime alimentaire pour l'arthrite des articulations avec ce produit peut faire des merveilles.

Le riz bien cuit effectue les tâches suivantes:

• élimine les toxines nocives et les scories du corps;
• dissout les sels qui se sont accumulés dans les articulations des mains et de toutes les parties de la colonne vertébrale;
• normalise les processus métaboliques dans la zone enflammée, réduit le poids;
• facilite le travail des reins et du foie.

Le régime alimentaire des patients pour lesquels l'arthrose a touché la plupart des articulations, quel que soit leur stade, commence par l'achat de riz brun non pelé. Cependant, en l’absence de ce produit, on utilise du riz ordinaire, poli, additionné de son de blé. Ils rendront le régime encore plus utile. Pour 3 cuillères à soupe de riz, ajoutez 1 cuillère à soupe de son.

Pour préparer un régime, prenez 5 pots en verre d'un demi-litre et marquez-les avec les marqueurs numéros 1, 2, 3, 4 et 5. Dans le premier récipient, versez 3 c. l riz et verser de l'eau. Après 24 heures, le produit est lavé et rempli à nouveau avec de l'eau. À ce moment, la même quantité de riz brun est versée dans le deuxième bocal en verre et remplie d'eau.

Le troisième jour, le mélange des banques n ° 1 et n ° 2 est lavé et de nouveau rempli d'eau propre. Le produit est versé dans le troisième récipient, de l'eau est ajoutée et le contenu est laissé pendant un jour. Le lendemain, la procédure de lavage du riz est répétée, le quatrième pot est également rempli de riz avec addition d'eau.

Le cinquième jour, le mélange de quatre réservoirs en verre a été soigneusement lavé et à nouveau rempli d'eau fraîche. Dans la dernière (cinquième) banque, mettez 2 c. l Riz brut et laissez les céréales pendant 24 heures tremper dans l'eau. Déjà au jour 6 avec l'arthrose des mains, vous pouvez utiliser librement le médicament à partir du premier récipient.

De la bouillie de riz cuite sans ajouter de sucre, sel, lait et beurre. Vous pouvez également utiliser ce produit imbibé cru ou verser de l’eau chaude sur le riz, le laisser reposer 10 minutes et prendre un petit-déjeuner après un certain temps. Il est important que le petit-déjeuner ne soit présenté que dans un plat - du riz cuit à la vapeur, cuit à l'eau ou cru.
Avant de commencer à manger du riz 30 minutes avant cela, vous devriez boire une tasse d'eau chaude. Après les quatre heures suivantes, il n'est pas souhaitable de manger et de boire. Passé ce délai, le patient est autorisé à boire de l'eau et au bout de 15 minutes, vous pouvez dîner à fond.
Dans le premier récipient après l’utilisation du médicament, vous devez tous vous endormir et vous verser à nouveau.
Au lieu du produit utilisé, un nouveau stock est préparé.

Il est important de noter ce qui suit:

• le riz non raffiné est trempé dans chaque pot dans les cinq jours;
• Le cours de bien-être dure environ un mois et demi;
• il ne peut être tenu qu'une fois par an;
• Le meilleur moment pour récupérer est l’hiver et le printemps;
• Un tel régime pour l'arthrose des articulations n'a pas d'effets secondaires et de contre-indications.

La nécessité d'un régime avec la défaite de l'articulation du genou et l'arthrose du pied

L'arthrose du genou ou la gonarthrose est une déformation de l'articulation de cette partie du corps, provoquée par des blessures, une augmentation des charges mécaniques, une altération des processus métaboliques dans le corps, ainsi qu'un surpoids. Un régime alimentaire pour les patients avec un diagnostic similaire vise à normaliser le poids du patient et à réduire la charge sur l'articulation du genou. Cela réduit les symptômes désagréables.

Une table spéciale pour les articulations du genou incorpore les principes déjà mentionnés dans cet article. Avec la pathologie de l'articulation de la hanche (coxarthrose), caractérisée par la destruction du tissu cartilagineux, une alimentation bien choisie aidera à arrêter le processus inflammatoire et à restaurer le tissu cartilagineux. Des articles utiles peuvent être obtenus pour la restauration de tissus cartilagineux endommagés en utilisant des produits. Pour savoir quels produits sont utiles dans ce cas, vous devez consulter votre médecin.

L'arthrose du pied - une pathologie commune qui endommage le cartilage. Les raisons de tels changements dans les articulations du pied sont:

• prédisposition génétique;
• l'obésité;
• longtemps debout;
• pieds plats;
• chaussures inconfortables;
• mauvaise nutrition.

Un régime pour l'arthrite et d'autres pathologies des tissus des os et des cartilages améliore également l'état du patient. Le tableau nutritionnel a le même effet positif chez les patients chez qui on a diagnostiqué une arthrose et d'autres maladies des articulations de l'épaule.

Produits et outils utiles

Dans les arthroses post-traumatiques, comme dans d'autres pathologies des articulations, il est utile d'utiliser les produits suivants:

• pour les plats de viande, utilisez du poulet, du canard et de la dinde faits maison;
• En ce qui concerne les fruits de mer, les poissons aux variétés grasses sont utiles pour l’arthrose;
• Le menu devrait être diversifié avec hareng, maquereau, saumon, truite pour fournir au corps des oméga-3 (acides gras insaturés), qui inhibent l'usure de l'articulation et permettent de stopper la réaction inflammatoire survenue dans les tissus articulaires;
  L'huile de lin et les graines sont des compléments utiles à un tableau équilibré, qui contient également des acides gras oméga-3;
• pour arrêter la destruction du tissu osseux dans le régime alimentaire, inclure des aliments riches en calcium;
• le lactosérum est un produit simple et abordable; Contrairement à l’opinion actuelle, dans la fabrication du fromage cottage, le calcium ne reste pas dans le caillé, mais dans le lactosérum liquide; C'est pourquoi il est préférable de reconstituer les réserves de calcium en consommant ce produit laitier fermenté (le yogourt, le ryazhenka, le kéfir et le yaourt naturel se boivent également sans sucres ni colorants contre l'arthrite);
• riche en calcium et herbes - aneth, persil, céleri, épinards, laitue;
• besoin de manger et de produits avec une grande quantité de vitamine E (cet élément est simplement indispensable sur la table des patients avec un diagnostic d'arthrose);
• Le menu comprend des noix, du poisson au four, des amandes, des noisettes, des pignons de pin, du germe de blé (il suffit de prendre 3 cuillères à soupe de ces produits par jour pour reconstituer les réserves de vitamines du corps);
• les céréales, ainsi que le pain complet sont des sources irremplaçables de glucides complexes;
  les fruits riches en fibres, en fructose et en minéraux, tels que les ananas, peuvent même arrêter la réponse inflammatoire dans les articulations touchées;
• jus d'orange et de grenade frais;
• légumes frais (carottes, chou-fleur, courgettes, brocolis, citrouilles);
• Ne pas oublier les propriétés curatives des pois, des haricots et des lentilles;
• il est nécessaire que la ration journalière du patient contienne du beurre, source de graisse;
• Une attention particulière est accordée à l’utilisation de produits à haute teneur en vitamines B (la vitamine B1 est présente dans le pain de grains entiers, les pois et les pommes de terre au four, la vitamine B2 dans les produits laitiers, les bananes et les œufs, la vitamine B6 dans les noix, la viande de poulet, les bananes et les produits laitiers, la vitamine B B9 est riche en lentilles, bananes, pois, épinards, persil, rose sauvage, noix, feuilles de cassis fraîches et framboises, et de la vitamine B12 se trouve dans les sous-produits de rognons et foie de boeuf, jaunes d'oeufs, hareng, sardine, saumon, fromage Produits d’olive).

Produits interdits

Il est important pour un patient avec un diagnostic similaire de suivre strictement le tableau diététique. Il est obligatoire de supprimer de l'alimentation les produits et produits culinaires suivants:

• gâteaux et gâteaux à la crème;
• pain frais et pâtisserie;
• crèmes glacées et desserts crémeux;
• beurre au chocolat;
• chips, maïs soufflé, craquelins, croûtons, flocons de blé et petits déjeuners préparés;
• l'alcool;
• café fort et thé;
• soda sucré;
• assaisonnements et sauces;
• viande fumée et cornichons;
• les viandes grasses;
• produits laitiers gras (fromages fondus et crème, ainsi que crème sure contenant plus de 10% de matière grasse);
• caviar rouge et noir;
• céréales instantanées;
• produits avec additifs alimentaires, exhausteurs de goût, agents de conservation et colorants.

Obésité et arthrose

Les patients souffrant d'arthrose doivent lutter contre l'obésité, car chaque kilo supplémentaire représente un fardeau supplémentaire pour les articulations malades. Pour résoudre ce problème, il est conseillé de suivre des règles simples. Le fromage et le fromage cottage à teneur moyenne en matières grasses sont remplacés par des variétés moins riches en matières grasses, réduisant ainsi la consommation de produits de boulangerie.

Les glucides et les protéines ne sont pas recommandés pour être combinés dans un seul plat. Il est également déconseillé d'utiliser des fruits après les produits à base de viande. Il faut savoir que la vitesse de digestion de ce dernier (fruit) n’est que de 15 à 20 minutes. Pour les aliments d'origine animale, ce temps passe à 2 heures. Pour cette raison, les fruits digérés ne peuvent être évacués immédiatement de l'estomac, jusqu'au moment de la digestion complète de la viande. En conséquence, la fermentation commence, conduisant à une indigestion. Il est préférable d'utiliser des fruits 30 minutes avant le repas. Les protéines d'origine végétale et animale ne sont également pas recommandées pour être combinées dans un seul plat.

Pour plus de commodité, le contrôle du poids utilise une formule spéciale. Le poids doit être divisé par la taille en mètres carrés. L'indicateur de l'indice de masse corporelle est considéré comme étant compris entre 20 et 25. Avec un degré de surpoids (obésité) I, cet indicateur est compris entre 25 et 30, pour le degré II, le paramètre atteint 30–40, le degré III est supérieur à 40.

En observant toutes les prescriptions du médecin traitant, y compris les recommandations relatives à la nutrition, vous pourrez rapidement rétablir le fonctionnement des articulations malades. Cependant, seul un ensemble d’activités de loisirs permettra une récupération; séparément, aucun résultat positif ne peut être obtenu. Une approche intégrée de la lutte contre la maladie - une garantie de traitement efficace des articulations.