L'arthrose du genou (gonarthrose) est provoquée par l'usure précoce de l'articulation mobile des os du genou et, par conséquent, par leur destruction, amincissement et usure subséquents du tissu cartilagineux. De nombreux patients n'attachent pas de sensations désagréables dans la région du genou qui revêtent une importance particulière. Par conséquent, une négligence envers la santé peut entraîner une opération chirurgicale complexe.

Les principales causes de la maladie sont les suivantes: blessures (souvent des luxations, des lésions du ménisque), exercice excessif, perturbations des processus métaboliques, défaillance du système hormonal, surcharge pondérale.

L'apparition de la maladie se caractérise par une douleur douloureuse et un resserrement des articulations du genou (y compris pendant les périodes de changement de temps), une douleur croissante au genou lors de la marche, une raideur de l'articulation, un gonflement des genoux. Si vous constatez ces symptômes, consultez un spécialiste qui procédera à un examen complet du corps.

En fonction de la complexité de la maladie, le médecin vous prescrira le traitement approprié et vous recommandera un régime thérapeutique, ce qui permettra au corps de reconstituer l'apport d'éléments et de substances utiles nécessaires à la restauration du cartilage et des tissus osseux des articulations.

Produits utiles pour l'arthrose

La nutrition pour l'arthrose du genou devrait être utile et équilibrée, si possible fractionnelle. Le dîner doit être servi entre 18h30 et 19h00 au plus tard. Les amateurs de collations peuvent recommander de manger des légumes bouillis ou une petite quantité d’aliments faibles en gras. Tout en mangeant, vous ne devriez pas regarder la télévision, vous lier à des livres et à des magazines, discuter.

• Pour renforcer les os, la préférence est donnée aux aliments riches en calcium: produits à base de lait fermenté, fromage et fromage cottage;
• Pour la restauration du cartilage et du tissu osseux endommagés, un aspic est nécessaire, fabriqué dans un bouillon osseux en tant que source de collagène et de chondroïtine;

• En tant que source de protéines et d’acides aminés nécessaires à la réparation des tissus, la viande maigre sera utile;
• Pour améliorer les processus de régénération du cartilage, il vous faut un régime alimentaire riche en vitamine E: noisettes, amandes, pins et noix de Grenoble;
• La formation de liquide synovial dans les articulations stimule les céréales dans l'eau du sarrasin, du blé et du riz;

• L'amélioration des processus de nutrition cellulaire assurant l'activité vitale des cellules des tissus et des organes est facilitée par la consommation de fruits et de légumes frais contenant des fibres et des vitamines naturelles.
• La réception de la gélatine alimentaire, qui a des chondroprotecteurs dans sa composition, contribue à la restauration du cartilage;
• Les variétés de poissons gras ont un effet positif sur l’état des articulations;

Le poisson gras est bon pour l'arthrite.

• La quantité de liquide à boire doit être d'au moins 2 litres par jour. Il est utile d'utiliser de l'eau minérale non gazéifiée, des compotes de fruits secs, de la gelée de fruits et des boissons aux fruits, des jus frais dilués dans de l'eau (en particulier du jus de grenade, aidant à soulager l'inflammation).
• Il est utile de boire des décoctions d’herbes médicinales, de thé vert et de thé karkade à base de pétales d’hibiscus.

Produits nocifs pour l'arthrose

Produits non recommandés ayant un effet négatif sur le tissu cartilagineux:

• La viande grasse et les saucisses contribuent à la prise de poids, perturbent l'activité de l'intestin et de l'estomac;
• Les substances présentes dans les tomates et les poivrons lient le collagène et la chondroïtine;
• Les acides organiques contenus dans les cerises et les agrumes sont capables de lier les sels minéraux dont le tissu osseux a besoin;
• Une forte concentration en glucides contenue dans les produits à base de farine et les sucreries conduit à l’obésité, à une augmentation du poids corporel;
• Le café "lave" les sels de calcium du corps;
• Les boissons alcoolisées et le tabagisme devraient être exclus en raison de leur impact négatif sur l'état des vaisseaux et les processus métaboliques;

• Il est recommandé de refuser l'utilisation de produits semi-finis destinés à l'alimentation.
• Consommez du sel en une quantité ne dépassant pas 5 grammes par jour.

Conseils nutritionnels

Une bonne nutrition pour l'arthrose du genou présente certaines particularités.

Les aliments doivent être consommés fréquemment et en petites portions. Et le dernier repas doit être préparé au plus tard quelques heures avant le coucher. Le nombre maximal de calories par jour ne doit pas dépasser 3 500 kcal.

La température optimale des aliments devrait être autour de 35 ° C, il est déconseillé de manger des aliments trop chauds ou trop froids.

Pendant le repas, ne vous précipitez pas. Avec une sensation de plénitude devrait compléter le repas afin d'éviter de trop manger.

Avec l'arthrose, la nutrition fractionnée est utile.

Si les recommandations sont suivies, une tendance positive est observée au cours de l'arthrose, ce qui contribue à améliorer la santé du patient. Mais n'oubliez pas que:

• Un faible pourcentage de calcium dans le corps humain du groupe d’âge des 50 ans et plus est marqué par le développement de l’ostéoporose, une maladie accompagnée d’un amincissement du tissu osseux pouvant entraîner de fréquentes fractures, des changements de posture et des défauts esthétiques;
• minimum de potassium menace de rechute de maladies cardiovasculaires, la survenue de convulsions.

Ceux qui veulent perdre du poids sont interdits de jeûne, d'abus de médicaments laxatifs et diurétiques. Ces mesures entraînent la perte par le corps de divers oligo-éléments et vitamines.

Nutrition pendant l'exacerbation de l'arthrose

Dans la phase aiguë de la maladie, il faut des substances anti-inflammatoires non stéroïdiennes irritantes pour le tractus gastro-intestinal.

La nutrition au cours de cette période doit être entièrement destinée à rétablir l'activité des organes digestifs et à éliminer les symptômes douloureux. Ils apparaissent sur le fond des médicaments: douleurs sous les côtes, nausées, vomissements, diarrhée, brûlures d'estomac. Si de tels symptômes apparaissent, il est nécessaire de se débarrasser des produits qui les aggravent: bouillons de poisson et de viande, cornichons, cornichons, assaisonnements, sauces épicées et légumineuses.

Le non respect de ces recommandations provoque une augmentation de l'acidité gastrique, augmente l'effet secondaire des médicaments, avec la formation de défauts dans la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal, provoque la récurrence de l'ulcère peptique.

En cas d'arthrose récurrente, il est possible de mener des journées de jeûne à base de fruits ou de légumes. Le corps percevra un régime similaire comme une sorte de stress et activera le métabolisme, ce qui entraînera une amélioration de l'état des articulations.

Il est utile de passer des journées de jeûne sur des fruits et des légumes

Un régime alimentaire équilibré pour l'arthrose du genou doit être associé à un effort physique léger sous forme d'exercices thérapeutiques et prophylactiques, ce qui assurera une perte de poids et une augmentation du débit sanguin. L'arthrose des genoux est guérie pendant longtemps, vous devez donc vous mettre au diapason pour observer pendant toute votre vie une nutrition thérapeutique appropriée.

Comment manger avec une arthrose: les meilleurs conseils d'orthopédistes et de nutritionnistes étrangers

L'arthrose est considérée comme la maladie la plus courante du système musculo-squelettique. Selon les données officielles, plus de 4 millions de personnes sont malades en Russie, mais le nombre réel pourrait être deux fois plus élevé.

Cette maladie dégénérative peut toucher toutes les articulations, mais le plus souvent, les articulations de la hanche et du genou des jambes sont touchées.

Le traitement médicamenteux et chirurgical joue un rôle crucial dans l’arthrose, mais sans nutrition ni style de vie appropriés, il est naïf de s’appuyer sur des résultats optimaux à long terme. Aujourd'hui, nous allons parler d'aliments sains et dissiper les mythes alimentaires populaires.

Le régime aide-t-il à traiter l'arthrose?

Commençons par le fait: aucun aliment ni complément alimentaire ne peut guérir ou inverser l'arthrose.

Rappelez-vous ces lignes chaque seconde lorsque vous choisissez un régime ou obtenez un autre supplément miracle sur Internet pour beaucoup d'argent.

Comment un régime d'arthrose peut-il aider?

1. Effet anti-inflammatoire. Une alimentation équilibrée à base de vitamines, de bioflavonoïdes et d'antioxydants peut supprimer les processus inflammatoires lents et protéger les tissus de toute destruction supplémentaire. Faites attention aux vitamines A, E et C.
2. Réduire le cholestérol. Chez les patients souffrant d'arthrose, le cholestérol est souvent élevé et la normalisation de la composition en lipides sanguins est associée à une amélioration de l'état des articulations. Les scientifiques ne peuvent pas expliquer cette relation, mais pour les graisses doivent être surveillés.
3. Contrôler le poids corporel. Une surcharge pondérale sur l'articulation détruite et en cas de dysplasie augmente le risque de développer une arthrose. Le maintien d'un poids santé est bénéfique à la fois pour le traitement et pour la prophylaxie.

Huit meilleurs produits pour l'arthrose

L'inclusion de certains produits dans l'alimentation quotidienne aide à maintenir le tissu osseux et les muscles, à combattre l'inflammation et à fournir à l'organisme tous les nutriments nécessaires.

Huile de poisson

Contenant des acides oméga-3 bénéfiques, l'huile de poisson présente des propriétés anti-inflammatoires et constitue un ajout précieux au menu.

Les fruits de mer (sardines, hareng, saumon, thon frais, huile de crevette) ou les graines (graine de lin) peuvent être d’excellentes sources d’oméga-3. Parmi ceux-ci, vous pouvez préparer des centaines de plats délicieux qui profiteront aux articulations, au cœur et au cerveau.

Huiles végétales

L'huile d'olive pressée à froid est riche en oléocantal, un composé phénolique naturel aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Son mécanisme d'action ressemble à celui des anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS).

Produits laitiers

Le lait faible en gras, le fromage, le yogourt - une source de calcium et de vitamine D. Ces nutriments renforcent la résistance du tissu osseux, ce qui est également important pour la déformation de l’arthrose.

Les protéines contenues dans le lait sont nécessaires aux muscles.

Noix d'arbre

Tout type de noix est un entrepôt de nutriments préparés par la nature pour la future plante. Ils sont saturés en calcium, magnésium, zinc, tocophérol, acide gras alpha-linolénique et fibres.

Légumes à feuilles vertes

Des produits tels que les épinards, le chou frisé ou les cardes fournissent à l'organisme de la vitamine D, des antioxydants et d'autres produits phytochimiques essentiels. La vitamine D est un nutriment précieux dans l'arthrose et l'ostéoporose. Sans cela, l'absorption du calcium par les os est impossible.

Brocoli

Bien que ce représentant des crucifères puisse être classé en toute sécurité comme le point précédent, le brocoli a une caractéristique unique. Il s'agit d'une teneur élevée en sulforaphane, qui, selon les nutritionnistes, supprime l'inflammation et ralentit la destruction du tissu cartilagineux.

Thé vert

Les polyphénols sont devenus une légende ces dernières années. Ils sont activement étudiés par des immunologues, des oncologues, des rhumatologues et des cardiologues. Ces molécules naturelles protègent les cellules de l'action agressive de l'environnement externe, aident à contrôler l'inflammation et protègent l'ADN des dommages.

Régime alimentaire pour arthrose des articulations

Si l'arthrose affecte les grosses articulations, un régime est nécessaire pour la corriger. Nous ne devons pas permettre la prise de poids et l'abus de produits qui déclenchent des processus indésirables dans le corps. En outre, un régime alimentaire est nécessaire pour augmenter l'efficacité du traitement médicamenteux.

Si le patient a un excès de poids, l'alimentation aide à lutter contre l'obésité, contribuant ainsi à l'élimination lente mais sûre des kilogrammes. Une autre tâche importante est la normalisation du métabolisme. Il est impossible d'accélérer le métabolisme pour la nutrition des articulations touchées si vous ne vous en tenez pas à un régime alimentaire équilibré.

Cependant, un régime pour l'arthrose n'est pas quelque chose de trop limité, comme c'est le cas avec la nutrition pour la perte de poids intensive. Le régime alimentaire est conçu pour que le patient puisse chaque jour inclure de nouveaux plats à partir de plusieurs dizaines de types de légumes, de fruits, de viande maigre et de produits laitiers.

Menu pour l'arthrose

Soigneusement besoin d'approcher la compilation du menu pour l'arthrose des articulations. Le but d'un régime alimentaire pour une maladie est de soutenir les processus métaboliques et de se débarrasser de l'inflammation. Pour ce faire, suivez certaines règles. Habituellement, devrait complètement réviser le régime. La cuisson est nécessaire par cuisson ou ébullition. Très bon de manger des plats cuits à la vapeur, autorisés à utiliser des plats cuits.

Pour la correction de l'excès de poids devrait manger un peu, mais jusqu'à 6 fois par jour. Manger pendant la nuit est nocif - il provoque un gonflement et ralentit le métabolisme. Il convient de rappeler que le régime alimentaire doit être modifié pour répondre aux besoins en minéraux et en vitamines.

Le menu ne doit pas être composé de graisse animale, mais uniquement du minimum requis. Le bouillon de viande et de poisson, bouilli à une concentration élevée, contient de nombreuses substances indésirables. Les viandes grasses, ainsi que les viandes semi-finies et fumées sont dangereuses en cas d'arthrose.

Il est nécessaire d'essayer d'exclure du régime les produits contenant beaucoup d'agents de conservation, de colorants et autres produits chimiques non bénéfiques. Il est très important d'inclure dans le régime les sources d'oméga-3 et d'oméga-6, produits d'origine animale à faible teneur en matière grasse riches en huiles et en noix non raffinées.

Une consommation de sel supérieure à 10 g par jour constitue un grand danger. Les médecins recommandent de se limiter à 5 g. S'il est trop difficile de suivre ce conseil, la portion peut être augmentée à 8 g.

Pour maintenir les processus métaboliques dans le corps, buvez beaucoup d'eau - au moins 2 litres et pesant de 65 à 75 kg. Plus le poids corporel est élevé, plus la consommation d'eau est importante. Il est important de disposer d’un nombre suffisant de sources de chondroprotecteurs naturels, substances qui stimulent la régénération des articulations: poulet, fromage, poisson rouge et gélatine.

Vous pouvez ajouter des jours de jeûne sur le fromage cottage et le yaourt ou avec des légumes. Mais il est important d’en discuter avec votre médecin, car les jours de jeûne ne sont pas utiles à tous les patients.

La teneur en calories du menu quotidien devrait être de 2200 kcal par jour si les maladies des grosses articulations du corps sont affectées. Dans les maladies des petites articulations, les calories peuvent être légèrement augmentées. Il est important de surveiller la consommation de graisse - jusqu'à 55 g par jour. Les glucides sont indiqués jusqu'à 300 g par jour. Pour les femmes, ces portions peuvent être réduites de 15 à 20%.

Arthrose des articulations 1 degré

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Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec l'arthrite des articulations?

La principale interdiction de l'arthrite concerne les aliments gras, avec une abondance d'agents cancérigènes, ainsi que des glucides malsains: bonbons raffinés, gâteaux en magasin, crèmes glacées. Vous ne pouvez pas manger de produits semi-finis, de produits de basse qualité (margarine, boissons gazeuses).

Il n'est pas souhaitable d'inclure dans le régime alimentaire des conserves, des produits à base de cacao, ainsi que de l'alcool. Sous l'interdiction, on obtient la plupart des pâtisseries, en particulier de la farine fraîche et raffinée.

Toute nourriture dans les établissements de restauration rapide est strictement interdite: ils utilisent des aliments gras modifiés, les préparent de manière agressive et utilisent souvent des additifs alimentaires.

Les médecins ne recommandent pas d'inclure dans le régime alimentaire un petit-déjeuner préparé, y compris des céréales instantanées, des flocons de blé et du maïs.

Séparément, vous devriez choisir des plats tels que la gelée. Il est utile de manger du poulet ou du bœuf avec de la gélatine non cuit. L'aspic cuit à partir d'os est un plat interdit qui contient de nombreuses substances nocives, notamment des hormones, du cholestérol et des traces de produits chimiques industriels.

Produits autorisés

Pour le genou, la hanche et d'autres types d'arthrose, certains aliments devraient être inclus dans le régime alimentaire. Les médecins recommandent de manger au moins 3-4 fois par semaine en petites quantités:

• fromages à pâte dure, contenant de préférence jusqu'à 35% de matières grasses, mais vous pouvez vous permettre des options plus grasses jusqu'à 50 g par jour;
• Épinards, brocolis, poivrons, toutes sortes de choux, oignons - ces produits contiennent du calcium et une production volatile, utile pour la maladie;
• Les fruits doivent être présents dans le régime alimentaire, à propos des restrictions mentionnées dans la section de l’aliment interdit.
• fromage cottage faible en gras, yogourt et kéfir naturel - ils contiennent un maximum de calcium utile;
• pour assimiler le calcium, vous devez manger des poissons de mer, y compris des poissons gras (la graisse ne contient pas de cholestérol dangereux);
• d'autres types de fruits de mer sont autorisés et recommandés pour une nutrition adéquate en cas d'arthrose des articulations;
• oeufs, viande de volaille maigre sera utile;
• la garniture peut manger du sarrasin, du riz brun, du millet, de la bouillie de pois peut également être incluse dans l'alimentation du patient;
• les abricots secs et les abricots secs sont riches en vitamines et en minéraux;
• les huiles végétales non raffinées contiennent des vitamines et des graisses essentielles;
• jusqu'à 10 g par jour sont autorisés à manger du beurre;
• Une fois par semaine, vous pouvez manger des pommes de terre au four;
• des raisins secs et des noix de 30 à 40 g par jour contribueront à l'équilibre des oligo-éléments;
• les agrumes sont les plus bénéfiques pour l'arthrose;
• Les bananes sont bonnes en potassium - 1 article par jour.

Avec l'apparition de l'œdème, le régime est ajusté en ajoutant des pastèques à boire abondantes. Vous devez également réduire la quantité de sel à 10 g et supprimer les tomates, les épices chaudes et le poivre du menu.

Arthrose des articulations 3 degrés

L'arthrose de grade 3 est une maladie des articulations au stade avancé, dont le traitement nécessite souvent...

Produits totalement ou partiellement interdits

La nutrition pour l'arthrose n'est pas aussi limitée qu'avec les régimes amaigrissants et le patient a le choix. Mais tu devrais faire attention. Même dans les produits sains, il existe souvent un danger pour une personne souffrant de troubles du cartilage:

1. Verts et légumes. Vous ne pouvez pas manger de concombres et de tomates en conserve, ni de raifort. Le soja, les haricots et les lentilles peuvent être consommés en quantités limitées. Ne pas s'impliquer dans les champignons.
2. Fruits et baies Figues interdites, raisins. En quantité limitée, vous pouvez manger des canneberges et des framboises.
3. Pâtisseries et desserts. Sous l'interdiction complète des crèmes pâtissières grasses. Vous ne pouvez pas les petits pains, la crème glacée.
4. Produits laitiers. La crème grasse, la crème sure et le lait cuit sont dangereux pour les personnes souffrant d'arthrose des articulations.
5. De la viande Vous ne pouvez pas inclure dans le régime alimentaire foie, graisse, rognons, agneau, bacon. Interdit les saucisses et le jambon. Le poisson fumé et en conserve est également déconseillé.

En vertu de l'interdiction, toutes les graisses modifiées, y compris l'huile de cuisson. Il n'est pas souhaitable que les personnes souffrant d'arthrite incluent le café dans leur alimentation.

Prévention de l'arthrose

Les règles de prévention de l’arthrose chez les personnes confrontées à la maladie ne diffèrent que par le fait qu’elles doivent effectuer régulièrement des exercices spéciaux. La thérapie par l'exercice ou la gymnastique, choisie par un médecin, complète bien le régime alimentaire et développe les groupes musculaires qui souffrent de la défaite d'une articulation.

La règle principale est de maintenir un mode de vie sain, sans mauvaises habitudes, avec des habitudes de sommeil normales, du travail et du repos.

Une personne atteinte d'une maladie chronique a besoin non seulement d'un régime alimentaire, mais aussi d'un manque de stress et d'un bien-être émotionnel normal.

Il est très important de protéger les articulations des blessures et des dommages mécaniques, d'empêcher leur refroidissement excessif. Le sport modéré est utile. Mais l’exercice excessif, l’haltérophilie ou le parachutisme pour une personne atteinte d’arthrose devraient appartenir au passé.

Le régime alimentaire pour l'arthrose est un élément indispensable de la thérapie complexe. Seule une nutrition adéquate peut permettre d’obtenir une rémission durable, de ralentir la destruction du cartilage et même de le restaurer partiellement au cours des étapes initiales.

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Régime alimentaire pour l'arthrite des articulations: comment manger pour arrêter la maladie

La correction de la nutrition et une augmentation du régime alimentaire des bons aliments peuvent résoudre de nombreux problèmes d'arthrite articulaire: réduire l'inflammation des tissus, réduire la douleur et ralentir l'usure des tissus cartilagineux. C'est-à-dire qu'un régime alimentaire adéquat et soigneusement sélectionné pour l'arthrite des articulations arrêtera le développement de la maladie et retardera la transition vers un stade plus grave.

Qu'est-ce que l'arthrose?

L'arthrose (arthrose) est un changement articulaire dégénératif-dégénératif. Dans cette maladie, les tissus cartilagineux et les épiphyses d'os sont progressivement détruits et, dans les cas graves, même les tissus mous environnants sont détruits. Tout d'abord, les personnes de certaines professions en souffrent, car les articulations sont les plus susceptibles d'être détruites, car elles souffrent quotidiennement de lourdes charges.

Le deuxième facteur, en particulier dans l’arthrose du genou, articulation de la hanche, est considéré comme un excès de poids et le diabète. Une nutrition adéquate peut améliorer considérablement l'état du patient et empêcher le passage de la maladie à un stade difficile.

Causes de l'arthrose

La pathogenèse de la maladie commence par des lésions du cartilage articulaire. Des fissures apparaissent dans le cartilage, celui-ci s'amincit, ce qui entraîne une perte d'eau entraînant une détérioration de son élasticité.

Grand impact sur les dommages articulaires, ont des défauts de posture affectant la colonne vertébrale ou les articulations de la hanche.

Le surpoids et l'obésité affectent également la progression de l'arthrose. Un poids excessif affecte la charge sur la colonne vertébrale, les hanches et les genoux.

Comme le manque de mouvement, tout comme son excès, peut entraîner l'apparition de la maladie. Cela s'applique souvent aux athlètes qui pendant de nombreuses années d'exercices intenses chargent leurs articulations.

Qui est montré un régime

La correction de la nutrition est recommandée à n'importe quel stade du traitement de la maladie, ainsi que pour sa prévention.

Le menu médical a deux directions qui sont étroitement interconnectées. Le premier est le maintien, la restauration des tissus articulaires pendant la période de traitement et de prévention. La seconde est la réduction de l'apport calorique chez les diabétiques et les personnes ayant un excès de poids.

C'est important! Avant de modifier votre régime alimentaire habituel, consultez votre médecin. Il sera utile de créer un menu dans lequel le corps recevra tous les oligo-éléments nécessaires sans nuire à la santé.

Règles générales du régime alimentaire et du régime alimentaire de l'arthrose des articulations

Le principe de base du régime alimentaire - une attitude attentive à la qualité des produits. Une maladie telle que l'arthrose métabolique (qui se développe avec le temps dans les articulations enflammées) se développe le plus souvent avec la consommation active de fast-food, de craquelins de magasin, de chips, de boissons gazeuses - c'est-à-dire avec une consommation importante d'additifs chimiques.

Si vous choisissez les bons produits, alors ceux qui sont riches sont recommandés:

• la vitamine C;
• Vitamines B;
• acide oméga-3;
• potassium, calcium;
• fibre - pour le contrôle du poids;
• vitamine D.

La liste des produits approuvés et recommandés est assez large et il est facile de créer un menu complet pour des articulations saines.

1. Réduisez votre consommation de sel à une cuillère à café sans diapositive par jour.
2. Boire beaucoup - jusqu'à 2-2,5 litres d'eau pure, boissons aux fruits (canneberges, airelles). Cela améliorera la mobilité de l'articulation et réduira la douleur. Les canneberges et les airelles vont soulager l'inflammation en cas d'arthrose.
3. Vous devez manger souvent, au moins 5 fois par jour. Assurez-vous d’ajouter de la gelée et des algues au régime.

Tableau des produits autorisés et interdits: ce que vous pouvez manger et ce qui ne l'est pas

C'est important! En cas d'arthrose, toute restauration rapide est strictement interdite - que ce soit les hamburgers, les hot dogs ou les sandwichs chauds avec du fromage de café.

Produits nocifs

Exclure de la nourriture:

• Plats épicés;
• beurre et pâte à levure, pain blanc;
• viande grasse (porc, agneau), bouillons de viande;
• aliments frits - pas seulement les pommes de terre et la viande, mais aussi les légumes. Dans les cas extrêmes, vous pouvez faire cuire du poulet sur le gril sans utiliser de graisse.
• viande salée, fumée, poisson en conserve;
• sucre blanc, chocolat.

• café noir, thé;
• confiture;
• chérie
• Les épices épicées peuvent être remplacées par des légumes secs, des viandes grasses avec du poulet et du poisson en bonne santé, du café avec des tisanes, des aliments frits cuits au four et en compote.

L'aide Vous ne devez pas refuser à 100% les produits de la liste ci-dessus.

Le stress dû au manque d'aliments sucrés ou familiers n'est pas utile pour le patient. Vous pouvez parfois vous offrir un morceau de chocolat ou un sandwich à la saucisse. Le principal est que ceci est l'exception et non la règle.

Régime d'arthrose

Description au 30 juin 2017

• Efficacité: effet thérapeutique
• Termes: constamment
• Coût des produits: 1550-1700 roubles par semaine

Règles générales

L'arthrose (arthrose) désigne les maladies dystrophiques des articulations provoquées par la dégénérescence et la destruction du cartilage hyalin intra-articulaire, ainsi que par l'implication subséquente des couches sous-chondrales des extrémités articulaires des os et des tissus du sac articulaire, à l'origine de leur inflammation et de leur dégénérescence. Presque toutes les articulations (articulation de la hanche, du pied, des mains, de l'épaule, du genou) peuvent être affectées. Cependant, la maladie des petites articulations, contrairement aux grandes, ne survient pas individuellement, mais affecte simultanément toutes les articulations des doigts des deux mains. En règle générale, la maladie progresse activement et est souvent la cause de l’invalidité du patient.

Le traitement de l'arthrose nécessite du temps et une approche systématique. L'un des facteurs contribuant au ralentissement des modifications dégénératives des articulations est la correction de la nutrition, qui, associée à d'autres méthodes (pharmacothérapie, thérapie de l'exercice, physiothérapie, massage thérapeutique, traitement orthopédique, cure thermale), peut donner des résultats positifs en matière de traitement et de rééducation et améliorer la qualité de vie. le patient. Il est extrêmement important de commencer le traitement le plus tôt possible, car le processus de déformation partielle de la structure de l'articulation commence au 2e degré de la maladie.

Le régime alimentaire destiné aux arthroses articulaires vise à corriger les processus métaboliques, le poids corporel, à prévenir les modifications irréversibles du cartilage hyalin des articulations, à réduire le processus inflammatoire et à renforcer les structures articulaires du tissu conjonctif. Il n’existe pas de régime spécial pour l’arthrose des articulations. La base de la nutrition clinique repose sur les principes suivants:

• La nutrition doit être physiologiquement complète et équilibrée avec une teneur élevée en vitamines et en minéraux. La valeur énergétique du régime chez les patients ayant un poids normal doit correspondre à la consommation énergétique moyenne quotidienne et ne pas la dépasser.
• Il est recommandé d’exclure les bouillons de viande et de poisson concentrés contenant une grande quantité de substances extractives, les viandes grasses, les graisses réfractaires, les viandes fumées (jambon et bacon, saindoux), les produits semi-finis à base de viande et les conserves, qui contiennent une grande quantité d’exhausteurs de goût, de conservateurs et de colorants..
• Le régime doit contenir des aliments riches en vitamines et en micro-éléments - viande diététique, poisson maigre, abats, fruits de mer, beurre, divers légumes et fruits, fromage cottage faible en gras, fromage non salé, œufs de poule, noix, seigle et pain de grains entiers, céréales, lait fermenté aliments faibles en gras. La présence dans le régime de diverses huiles végétales riches en acides gras oméga-3 et oméga-6 insaturés est particulièrement importante.
• La consommation de sel est limitée à 5 à 8 g / jour, de même que les aliments salés (marinades, conserves, chips, poisson salé).
• La consommation de liquide libre doit être augmentée à 2-2,5 l / jour.
• Il est extrêmement important et bénéfique pour les articulations du cartilage d'inclure dans le régime des aliments riches en mucopolysaccharides, qui sont des chondroprotecteurs naturels - cartilage, poulet, cuisses de poulet / poulet, fromage à pâte dure, poisson rouge et gélatine, qui contribuent à la normalisation de la structure du tissu cartilagineux, stimulent sa synthèse, ralentissent les processus dégénératifs et améliorent la fonction des articulations. À partir de ces produits, il est recommandé de cuire diverses gelées, asperges de poisson, gelées de fruits et gelées.
• La nutrition alimentaire pour l'arthrite des articulations fournit 1-2 jours de déchargement par semaine. Il est recommandé de passer une journée au lait caillé (400 g de fromage cottage faible en gras et 500 tasses de lait pour 4 doses), une journée au kéfir (2 litres de kéfir, 250 ml par réception), une journée fruits et légumes (1,5 kg de fruits / légumes et 500 ml de bouillon d'églantine non sucré)..

Le régime alimentaire pour l'arthrite des articulations chez les patients présentant une augmentation de poids corporel vise à normaliser le poids, car le stress supplémentaire exercé sur les surfaces articulaires viole la structure moléculaire du cartilage hyalin et réduit les propriétés de dépréciation du tissu cartilagineux. La tâche principale de la nutrition chez ces patients est de créer un équilibre énergétique négatif avec l’approvisionnement complet du corps en tous les macro / micronutriments essentiels.

Un tel régime est particulièrement important en cas d'arthrose des articulations du genou et de la hanche, car ce sont les articulations de la hanche et du genou qui supportent la charge principale. Avec la défaite d'autres articulations, par exemple l'arthrose des doigts, qui ne supportent pas une telle charge, ces recommandations sont également pertinentes. Pour ce faire, utilisez un régime hypocalorique - au niveau de 2000-2200 Kcal / jour. Dans le même temps, les glucides digestibles (jusqu'à 250-300 g) et les lipides (jusqu'à 50-55 g) sont dans une moindre mesure. La teneur en protéines doit être conforme à la norme physiologique.

La base pour la préparation d'un régime à valeur énergétique réduite doit être prise en compte que l'absence d'une alimentation quotidienne de 500 kcal en moyenne entraîne une perte de poids de 0,5 à 1,0 kg par semaine - 5 à 10 kg en 3 à 5 mois. Des taux plus élevés de perte de poids ne sont pas justifiés du point de vue physiologique et les résultats obtenus sont rarement maintenus longtemps.

Le régime alimentaire se limite à la consommation de sucre, de pain blanc, de chocolat, de confiture, de confitures, de pâtisseries, de miel, de sucreries, de produits à base de crème, de viandes grasses, de produits laitiers riches en calories, de produits de restauration rapide, de graisses animales et de cuisine, de viandes fumées, de crème de margarine, de mayonnaise, de viande canard et oie.

La consommation de sel devrait être réduite à 5-6 g / jour. Il est interdit d'inclure dans le régime des aliments salés (cornichons, conserves de légumes, conserves), des épices et des assaisonnements qui augmentent l'appétit (moutarde, raifort, vinaigre, ail, oignon, ketchup, poivre noir).

Permis une large gamme de produits culinaires, à l'exception de la friture. Les légumes sont recommandés pour être bien cuits. Nutrition fractionnée, en petites portions avec 5-6 repas par jour.

Produits autorisés

Le régime comprend des soupes sur un bouillon de viande / poisson léger avec un petit ajout de divers légumes et céréales. Les seconds plats sont préparés à partir de types diététiques de viande - lapin, dinde, poulet, bœuf maigre et porc. Le poisson peut être utilisé à la fois en mer et en rivière. Différents types de poissons rouges sont particulièrement utiles. Assurez-vous d’inclure dans votre régime alimentaire des plats tels que la gelée, les méduses, les plats à base de gélatine - gelée de fruits et gelée. Les pâtes, diverses céréales et le riz sont autorisés à garnir.

Il est important que le régime alimentaire contienne des boissons à base de lait acide faibles en matières grasses (acidophilus, kéfir, yogourt nature, yaourt), des fromages à pâte dure, du fromage cottage, du lait, de la crème sure faible en gras et des œufs de poule. Dans l'alimentation, il est nécessaire d'inclure des légumes dans une large gamme, crus et cuits, bouillis, cuits au four. Dans les salades de légumes, il est recommandé d'ajouter des graines de lin, des graines de sésame moulues. Parmi les matières grasses, il faut préférer le beurre et les huiles végétales. Pain à grains entiers et pain complet, craquelins sont autorisés. Parmi les boissons dans le régime devrait inclure l'infusion de dogrose, compotes, thé vert, décoctions d'herbes, eau de table, jus de fruits et de légumes fraîchement pressés.

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec l'arthrose des articulations - les règles de la nutrition

Toutes les pathologies chroniques dégénératives se développent au fil des ans sur la base d'un mode de vie inapproprié, d'une nutrition et d'une mobilité insuffisante. L'arthrose affecte les tissus cartilagineux, l'épiphyse des os et les tissus mous qui les entourent. Il est possible de ralentir le développement de processus de déformation dans le corps à l'aide d'une thérapie complexe.

Le traitement utilise la physiothérapie, un régime alimentaire spécial, des médicaments pharmaceutiques et des remèdes populaires. Ce qui est différent, familier à tous, de la nutrition en cas d’arthrose des articulations, de ce qui peut être mangé et de ce qui n’est pas possible dans une pathologie dégénérative, chaque patient doit le savoir.

Le but et le but du régime thérapeutique

Le but principal du régime pour arthrose des articulations est l'élimination des sels et des scories du corps, la normalisation du poids. Les principales causes d'arthrose sont:

• Traumatisme articulaire, la pathologie se développe sur le fond d'une fracture, une luxation ou une entorse;
• Perturbation endocrinienne;
• Surpoids;
• Changements d'âge;
• Maladies auto-immunes;
• Intoxication au laitier;
• L'hémophilie;
• Rupture de l'apport sanguin à la tête de l'os (maladie de Perthes).

La nutrition alimentaire aidera à surmonter un grand nombre de causes de la maladie et le développement des modifications du cartilage ralentira. L'excès de poids crée un stress supplémentaire pour les articulations et avec sa perte, le patient se sent mieux: la douleur diminue, il devient plus facile de marcher. Nettoyer le corps aide à éliminer les toxines, à rétablir la circulation sanguine et à normaliser tous les processus métaboliques.

Il est important de choisir des aliments pour éliminer l'excès de poids et disposer de suffisamment de nutriments et de vitamines pour le fonctionnement normal de l'organisme. Un régime strict et le jeûne sont contre-indiqués, en particulier pour les femmes de plus de 50 ans. Après la ménopause, le corps de la femme est reconstruit et le calcium n'est plus absorbé dans les volumes précédents.

Un régime strict et le jeûne conduisent à la lixiviation du calcium; sur le fond du régime, une femme développe de l'ostéoporose. Un manque de potassium entraîne le développement de maladies cardiovasculaires.

Les aliments diététiques sont réglementés par le spécialiste, en particulier si la personne présente des comorbidités.

Règles et règlements

Le régime thérapeutique ne repose pas uniquement sur l'utilisation de produits approuvés. Il est important de connaître et de suivre certaines règles:

1. Entre chaque repas ne devrait pas prendre plus de 4 heures. Le jour d'une personne doit manger au moins 4-5 portions de nourriture.
2. Il est important d'apprendre à remplacer un produit par un autre, car la variété rendra le régime plus agréable.
3. Mâcher chaque cuillerée de nourriture doit être au moins trente fois. En mettant de la nourriture dans votre bouche, vous devez compter jusqu'à 30 et en même temps, mâcher lentement le produit. Rappelez-vous, le processus digestif commence dans la bouche.

Régime médical - ce n'est pas une méthode expresse pour perdre du poids. Il ne suffit pas de s'alimenter convenablement pendant plusieurs semaines, puis de revenir au tableau habituel. Une nutrition adéquate doit être respectée tout au long de la vie d'un patient souffrant d'arthrose.

La taille de la portion est choisie en fonction de la quantité totale de nourriture par jour. En moyenne, la distribution est effectuée selon le tableau ci-dessous:

C'est important non seulement la quantité de nourriture, mais aussi sa valeur calorique et nutritionnelle. Une personne ne devrait pas consommer plus de 3 500 kcal par jour. Les produits sont sélectionnés individuellement dans chaque cas, en fonction de la complexité des modifications du cartilage et des maladies associées.

L'efficacité du régime augmente si une personne marche une fois par jour. Reconstituer l'effort physique aide la thérapie physique. La thérapie par l'exercice complexe vise à améliorer l'état des muscles, le développement de la composition et à accélérer les processus métaboliques dans le corps.

Ce n'est pas seulement la quantité et le contenu calorique des aliments qui sont contrôlés, mais aussi leur température. Une nourriture trop chaude ou trop froide est moins bien absorbée par le corps. La température moyenne des aliments ne doit pas dépasser 35 à 40 degrés. Il n'est pas recommandé de manger en regardant la télévision ou assis à l'écran. Lors de la visualisation d'informations intéressantes, une personne cesse de contrôler sa consommation.

Il est important de commencer votre journée avec un verre d'eau. Pendant la journée, une personne devrait boire au moins 2 litres de liquide. Un verre d'eau réduira votre appétit et aidera à démarrer tous les processus dans le corps le matin. Un patient atteint d'arthrose doit prendre l'habitude de boire au moins 1,5 litre d'eau pure par jour.

Le premier petit-déjeuner est calculé entre 7h et 8h et le dîner entre 18h et 00h au plus tard. En guise de dîner, le porridge avec des légumes convient à tous les plats mijotés ou au poisson bouilli. Si, après le dîner, le patient ressent une faim aiguë, il est recommandé de boire un verre de kéfir, de ryazhenka ou de yaourt. Les aliments gras: la crème sure, le fromage cottage plus de 15%, il est préférable d'utiliser du fromage dans la première moitié de la journée.

Pendant le régime, une personne ne devrait pas mourir de faim. Le stress nuit au corps et le régime n'en profite pas. L'habitude de bien manger devrait être corrigé et devenir la norme de la vie.

Produits utiles pour le tissu osseux et cartilagineux

Les aliments riches en oligo-éléments et en vitamine D3 ont un effet positif sur les articulations et les tissus osseux blessés. Le régime alimentaire devrait comprendre des acides gras oméga 3 et oméga 6, de la lécithine, du collagène et des fibres alimentaires.

Les produits autorisés comprennent les groupes suivants:

• Poissons gras de mer: saumon, morue, truite, sole, thon, maquereau.

La composition des variétés de poissons gras comprend: les acides gras oméga, les vitamines A, E, D3, le phosphore et le calcium. Le poisson de rivière est également utile, mais il contient moins d'acides gras et d'iode, nécessaires au fonctionnement normal de la glande thyroïde.

• Produits laitiers et produits laitiers: fromages, fromage cottage, kéfir, lait, ryazhenka, matsoni, airan.

Les produits laitiers sont la principale source de calcium et de protéines nécessaires à la restauration des tissus cartilagineux. Chez certaines personnes, le lactose provoque des maux d'estomac et n'est pas absorbé; pour ces patients, le lait devrait être exclu de l'alimentation.

• Huiles végétales: graines de lin, olives, tournesol, moutarde.

Les huiles sont riches en vitamines E, A et B, et contiennent également des acides gras. Par jour est autorisé à utiliser 1 cuillère à café d'huile végétale. Pour le remplissage des salades et autres plats, l'huile est prise du premier, pressée à froid. Dans un tel produit conserve une plus grande quantité de nutriments.

• Légumineuses: lentilles, pois, haricots.

Les haricots contiennent du calcium, du potassium, du phosphore et des vitamines: B, D, C, A. En petite quantité, les légumineuses améliorent le travail de l'estomac et normalisent les selles. Un excès de légumineuses dans l’alimentation provoque des ballonnements, des flatulences.

• Variétés de viande faibles en gras: lapin, dinde, veau, poitrine de poulet.

La viande contient une grande quantité de protéines, dont le corps a besoin comme matériau de construction pour la formation du tissu cartilagineux. Le soufre est également important dans la viande. Cette substance est nécessaire dans n'importe quelle partie du corps et sans elle, la production de protéoglycanes, nécessaires à la formation normale du cartilage, s'arrête. La viande grasse est contre-indiquée. Dans le porc maigre contient une grande quantité de graisse cachée, cette viande est exclue de l'alimentation.

• Légumes: tous, sauf les pommes de terre.

Les cultures de légumes sont riches en fibres alimentaires, en vitamines et en minéraux. Ils contribuent à l'amélioration du tube digestif et normalisent les processus métaboliques dans le corps. Dans le régime alimentaire d'un patient souffrant d'arthrite, les légumes devraient occuper la place principale et constituer 70% de l'ensemble du menu.

Les céréales sont une source de glucides longs. Ils saturent le corps et contribuent à la suppression de la faim pendant longtemps. Une fois par jour, le patient doit manger une portion de porridge dans de l’eau avec une petite quantité d’huile végétale ou de fruits frais. Dans le sarrasin contient une grande quantité de fer, ce croup est utilisé comme base de nombreux régimes thérapeutiques, car il s'agit d'une mesure préventive de l'anémie et du rachitisme.

• Fruits riches en vitamine C: agrumes, pêches, grenades.

La vitamine C dans la composition, contribue à l'élimination du processus inflammatoire dans les tissus de l'articulation, est impliquée dans la synthèse du collagène dans le corps.

• Pain aux grains entiers. Pas plus de 100 g par jour.
• Œufs: poulet, caille. 2-3 pièces / 3 fois par semaine.

Un groupe séparé comprend les épices. À l'aide d'épices, vous pouvez ajouter de la saveur au plat le plus fade. Les épices de haute qualité accélèrent le métabolisme, normalisent la glande thyroïde, accélèrent les processus métaboliques. Parmi les épices pour l'arthrose sont efficaces: racine de gingembre, curcuma, poivron rouge, ail.

Le thé vert et la compote non sucrée de fruits secs, les jus naturels conviennent comme boissons. Pour les jus doivent être pris de manière responsable. La boisson naturelle est riche en vitamines et en nutriments, mais elle donne une charge supplémentaire au pancréas. Il n'est pas recommandé d'utiliser plus de 200 ml de jus naturel par jour. Avant de prendre une boisson concentrée diluée avec de l'eau, dans le rapport de ½. Les jus de grenade, d'orange, de pamplemousse et d'ananas ont des propriétés anti-inflammatoires élevées.

Contre-indications

Le régime alimentaire pour l'arthrose des articulations du pied diffère peu du régime recommandé pour la gonarthrose de l'articulation du genou des 2e et 3e degrés. Les produits sont complètement exclus du régime alimentaire du patient:

• Produits fumés. La plupart des snacks fumés sont préparés à l'aide de composés chimiques nocifs pour l'état général du corps et retenant l'eau.
• Le sel Le jour autorisé à utiliser pas plus de 5-10 g de sel. Lorsque gonarthrose de l'articulation du genou 2 et 3 degrés, il est préférable d'éliminer complètement le sel de l'alimentation. Cela suffira dans d'autres produits dont l'utilisation est autorisée.
• Produits semi-finis, plats de restauration rapide. Ils contiennent de grandes quantités de sucre et de glucides à absorption rapide. N'importe lequel de ces plats provoque l'appétit et augmente l'envie de manger de plus en plus.
• Viande grasse: cuisses de poulet, ailes, porc, agneau.
• Saucisses, saucisses. La plupart des saucisses contiennent du gluten et du benzène sodique. Les substances sont contre-indiquées chez les patients présentant une pathologie articulaire.
• Le sucre Tous les produits contenant du sucre sont supprimés de l'alimentation. Autorisé à utiliser 1 cuillère de miel par jour.
• Produits à base de farine de blé: pâtes, pâtisseries.

Légumes et jus d'eux

Beaucoup de patients se demandent s'il est possible d'avoir des tomates fraîches lors d'une arthrose des articulations?

Les tomates sont utiles et contiennent une grande quantité de vitamine C, nécessaire pour soulager les processus inflammatoires, elles participent à la formation des fonctions protectrices du corps, nourrissent et normalisent le travail du muscle cardiaque. Mais les patients souffrant d'arthrose du genou, les produits à forte teneur en acides sont nocifs. Avec une maladie comme la goutte, les tomates fraîches peuvent provoquer une réaction allergique et la pathologie articulaire va s'aggraver.

Le patient est autorisé à utiliser des tomates cuites et cuites à l'étouffée, mais il est nécessaire de limiter l'utilisation de tomates fraîches. Le jus de tomate est autorisé, mais sans sel et préparé à base de pâte de tomate, qui a été traitée thermiquement. Pendant le traitement thermique, une partie de l'acide est détruite et le jus devient sans danger pour le patient.

Utiliser efficacement dans les jus de diète à base de légumes: tomate, carotte, céleri, betterave. Les jus peuvent être combinés, des assaisonnements sont ajoutés comme exhausteur de goût: gingembre, curcuma, jus de citron vert.

Utile pour les smoothies contre l'arthrose à base de yogourts, de légumes et d'herbes naturels faibles en gras. Pour l'arthrite, les herbes sont utiles: coriandre, persil. Ils sont consommés frais et séchés tous les jours.

Nettoyage efficace avec du concombre et du jus de tomate. Les boissons sont mélangées en quantités égales et bues une fois par jour, le cours dure une semaine. Un verre de jus est remplacé par le premier petit-déjeuner ou le dîner.

Substituts de sucre naturels

Il est difficile de suivre un régime sucré, car le corps s'habitue à prendre des glucides à absorption rapide. Vous pouvez remplacer le sucre par les ingrédients naturels suivants:

• Les dates. Jusqu'à 3 PC sont autorisés par jour.
• Betteraves bouillies ou cuites au four. Cette culture de racine normalise le travail de l'estomac et contient une grande quantité de vitamines.
• Au miel Par jour, vous ne pouvez pas manger plus de 2 cuillères à café de miel.

Et également permis l'utilisation de divers succédanés du sucre: Erythritol, Sorbitol, Stevia. Des substituts sont ajoutés au thé, au café du matin et aux compotes.

Un régime médical contre l'arthrite améliorera considérablement l'état du patient et aidera à perdre du poids. Mais avant de passer à une nutrition adéquate, il est nécessaire de consulter un spécialiste qui connaît le tableau clinique complet du patient.

Les produits sont sélectionnés individuellement, en fonction de l'âge et de la présence de maladies chroniques concomitantes.

Régime d'arthrose

Régime alimentaire pour l'arthrite n'est pas une panacée pour cette maladie, mais il peut améliorer l'état du patient et permettre au corps d'obtenir des substances utiles pour réparer les tissus des articulations.

Ostéoarthrite - une maladie des articulations, qui se manifeste par des lésions dégénératives-dystrophiques de l'articulation. Ces changements sont liés à l'âge, c'est-à-dire qu'ils apparaissent chez les personnes âgées après quarante-cinq ans. La déformation affecte principalement le cartilage de l'articulation, les épiphyses des os et, dans certains cas, les tissus mous. Un régime alimentaire contre l’arthrite ne peut être bénéfique qu’avec le reste du traitement - pharmacothérapie, physiothérapie, etc.

Traitement de régime arthrose

L’embonpoint est l’une des causes de l’arthrose. On remarque que les personnes qui pèsent plus que leur poids normal sont beaucoup plus susceptibles de souffrir de maladies des articulations. À savoir, l'articulation du genou et de la hanche. La diminution du poids corporel entraîne un soulagement du patient. Par conséquent, le traitement du régime de l'arthrose, tout d'abord, devrait viser à surmonter le patient en surpoids. Mais se débarrasser des kilos en trop ne doit pas priver le patient des nutriments bénéfiques du patient. Les vitamines, les minéraux, les protéines, les lipides et les glucides nécessaires au maintien de la santé doivent obligatoirement provenir des aliments en quantité suffisante. Par conséquent, un régime pour l'arthrose visant à réduire le poids doit être complet et équilibré.

Le deuxième point à prendre en compte lors de l’établissement du menu: un régime pour arthrose doit éviter l’usure excessive du tissu cartilagineux et de l’articulation elle-même. Par conséquent, il est nécessaire d'équilibrer le régime alimentaire pour que les substances entrant dans le corps du patient aident à maintenir l'élasticité du cartilage et contribuent à la restauration du tissu osseux de l'articulation.

Il est nécessaire de prendre en compte un autre facteur qui influe sur l'amélioration des patients souffrant d'arthrose. À la fin du XXe siècle, en raison de la progression des technologies de production alimentaire, un nouveau type d’arthrose, le métabolisme, est apparu dans la population mondiale. Cette forme d'arthrose est due à la consommation de produits alimentaires contenant une grande quantité d'additifs chimiques - hormones, stéroïdes, agents de conservation, colorants, etc. Par conséquent, un régime alimentaire pour l'arthrose devrait viser principalement à organiser le régime alimentaire naturel des patients. Les produits à partir desquels les plats sont préparés pour les patients souffrant d'arthrose ne doivent pas contenir d'additifs chimiques artificiels, condition préalable au traitement de l'arthrose métabolique.

Régime alimentaire pour arthrose des articulations

Les aliments pour arthrose des articulations doivent être préparés en tenant compte des recommandations suivantes:

• Il est nécessaire d'exclure le traitement des produits utilisant la friture. Les aliments doivent être cuits au four, cuits à la vapeur, bouillis ou cuits.
• Il est nécessaire de passer à une puissance fréquente et fractionnée.
• Les aliments doivent être pris en petites portions, ce qui évitera de trop manger et de prendre du poids.
• Vous pouvez servir des plats dans de petites assiettes, ce qui augmentera visuellement la quantité de nourriture pour eux.
• Il est nécessaire de mastiquer lentement et soigneusement les aliments. Ainsi, la saturation du corps est plus rapide, car la digestion des aliments commence dans la bouche à l'aide de la salive.
• Lors du processus d’absorption des aliments, vous devez faire de petites pauses pour que le corps se sente rapidement saturé, ce qui n’empêche pas de trop manger.
• Lorsque la saturation est ressentie, il est nécessaire d'arrêter et de ne plus manger. L'habitude de manger jusqu'à la dernière miette dans ce cas ne conduit pas à la santé, mais à la progression de la maladie. La prochaine fois que vous aurez besoin d'en mettre une portion plus petite, car ajouter un peu plus de nourriture est bien plus utile que de manger ce que vous ne voulez plus manger.
• S'il n'y a pas de sensation de faim, ne mangez pas de nourriture.
• Après chaque repas, il est nécessaire de bien se rincer la bouche.
• Vous ne devez pas rester seul après un repas ni vous reposer. Il est préférable de faire cent pas lents après un repas, puis de se reposer.
• Le dernier repas doit être au plus tard à 19 heures et deux heures avant le coucher.
• Besoin de garder une trace de la chaise. Les selles doivent avoir lieu tous les matins, sans effort ni problèmes. Si cela ne se produit pas, vous devez ajouter plus de fibres vertes et de fibres à votre régime alimentaire, ainsi que des produits contribuant à la prévention de la constipation.

Le régime alimentaire destiné à l'arthrose des articulations vise à réduire le poids, à normaliser les processus métaboliques du corps et à restaurer les fonctions du tissu articulaire. Par conséquent, tous les principes de l'alimentation mentionnés ci-dessus doivent être strictement observés par les patients.

Quel est le régime alimentaire pour l'arthrose?

Pour les patients qui vont guérir de cette maladie en modifiant leur régime alimentaire, la question importante est: "Quel est le régime alimentaire de l'arthrose?" Les principes pour une nutrition adéquate de l'arthrose sont les suivants:

1. Tout d'abord, en cas d'arthrose, l'utilisation d'un régime extrême et dur est interdite. Parce qu'avec ce type de régime, le corps rejette une grande quantité de liquide, ce qui élimine le calcium et le potassium dont ils ont besoin des os et des articulations.
2. Une alimentation équilibrée comprenant des vitamines, des minéraux, des protéines, des lipides, des glucides et des fibres.
3. Un régime pauvre en sel qui utilise une petite quantité de sel par jour.
4. Régime pauvre en protéines. En cas d’arthrose, les experts conseillent d’utiliser des produits laitiers, car ils sont riches en protéines, rapidement et facilement absorbées par le corps. La présence d'une grande quantité de calcium dans ces produits rend également ces produits indispensables pour l'alimentation des patients souffrant d'arthrose.
5. Plats à base de bouillon d'os et de viande. Toutes sortes de gelées, gelées, gelées et gelées sont riches en collagène et aident à la restauration du tissu cartilagineux. Le collagène est également nécessaire pour maintenir des os, des ligaments et d'autres composants du système musculo-squelettique normaux.
6. Limitez les glucides et les sucres. La plupart des glucides dans le régime alimentaire du patient devraient tomber sur les glucides complexes - céréales à grains entiers, pain à grains entiers. Le sucre, si possible, devrait être exclu et remplacé par des fruits sucrés, du miel.
7. Limiter la consommation de matières grasses, qui devraient être ingérées, principalement à partir de produits d'origine végétale. L'exception concerne les poissons riches en acides gras insaturés oméga-3.

Régime de riz pour l'arthrite

Le régime de riz pour l'arthrite est basé sur le petit-déjeuner composé de riz trempé à faible teneur en sel dans l'alimentation quotidienne d'un patient atteint d'arthrose.

Le riz cuit selon toutes les règles peut éliminer miraculeusement les toxines et les toxines du corps; dissoudre les sels accumulés dans la colonne vertébrale et les articulations; améliorer le métabolisme; normaliser le poids avec un excès ou un poids insuffisant; faciliter le fonctionnement du foie et des reins.

Pour organiser un petit-déjeuner diététique, vous devrez acheter du riz brun brun. Mais en l’absence de tels éléments, vous pouvez utiliser le poli habituel, dans lequel vous devez ajouter du son de blé à raison d’un tiers du volume de riz.

Besoin de préparer cinq pots d'un demi-litre. Il est préférable de les marquer avec les marqueurs N ° 1, 2, 3, 4 et 5. Dans le premier pot, ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de riz et versez de l’eau. Un jour plus tard, le riz dans le premier pot est lavé puis rempli d'eau. Le même jour, la même portion de riz est versée dans le deuxième pot et le pot est rempli d'eau. Le troisième jour, le contenu des deux premiers pots est lavé et rempli d'eau fraîche. Le riz est versé dans le troisième pot, de l'eau est ajoutée et tout est laissé pour une journée. Le lendemain, les opérations de lavage du riz sont répétées et le quatrième pot est rempli de riz et d'eau. Le cinquième jour, le contenu des quatre pots doit être rincé et rempli d'eau. Dans le cinquième, versez deux ou trois cuillères à soupe de riz et laissez-le tremper dans l'eau, comme dans les cas précédents.

Le sixième jour, vous pouvez utiliser du riz dès la première canette. Faire bouillir la bouillie dans une petite quantité d'eau sans ajouter de sel, de sucre, de beurre et de lait. Vous pouvez manger du riz trempé et cru ou le verser dans de l'eau chaude pendant 10 minutes et pendant ce temps, prenez votre petit-déjeuner. La principale chose que tout le petit déjeuner consistait en riz trempé dans bouilli ou cru.

Avant de manger du riz dans 20 ou 30 minutes, buvez un verre d’eau tiède ou chaude. Après le petit-déjeuner, vous ne devez ni manger ni boire pendant quatre heures. Après 4 heures, vous pouvez boire de l'eau et après 15-20 minutes pour manger un repas complet.

Dans le premier pot après la cuisson de la bouillie de riz, vous devez à nouveau remplir une portion de riz. Ce dernier est désormais le dernier dans une rangée. Chaque jour, au lieu de riz utilisé, on en met un nouveau. L'essentiel est que le trempage du riz dans chaque pot se produise dans les cinq jours. Le même traitement dure 40 jours. Il peut être organisé une fois par an, en hiver ou au printemps, lorsque les postes d'église passent. Il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de petits déjeuners au riz.

Lors du nettoyage avec du riz, vous devez exclure le sel de votre régime alimentaire et limiter l'utilisation maximale d'aliments acides et épicés. L'alcool est également interdit, car le régime à base de riz sera inefficace dans ce cas. En vertu du fait que, avec l'aide du riz, l'alcool éliminera les poisons, mais pas les sels et les scories.

Le régime de riz pour arthrose n'est pas seulement une méthode efficace dans le traitement de cette maladie, mais un excellent moyen de normaliser les processus métaboliques et les autres fonctions du corps. Par conséquent, il est recommandé de nettoyer le corps avec du riz régulièrement, une fois par an.

Régime pour l'arthrose du genou

Gonarthrose (ou arthrose de l'articulation du genou) - déformation de l'articulation du genou, provoquée par des blessures, effort physique accru, surpoids, troubles métaboliques du patient.

Un régime qui vise à réduire le poids du patient réduit la charge sur l'articulation du genou. En conséquence, les symptômes de l'arthrose diminuent progressivement ou cessent de gêner complètement le patient.

1. Une alimentation qui lutte contre les symptômes de l'obésité et de l'arthrose doit contenir toutes les substances nécessaires à l'organisme et être à la fois hypocalorique. Vous ne pouvez pas vous lancer dans le jeûne ou suivre un régime alimentaire dur qui peut épuiser le patient. Ne pas abuser des thés diurétiques et des laxatifs, qui sont souvent consommés par ceux qui veulent perdre du poids. Ces fonds contribuent à la lixiviation du calcium dans l'organisme, ce qui entraîne la détérioration des patients souffrant d'arthrose du genou.
2. Les repas doivent être fréquents et la nourriture doit être prise en petites portions. Pendant les collations entre les repas, vous pouvez manger une petite quantité de fruits, de légumes frais et de pain diététique.
3. Il est nécessaire de prendre le petit déjeuner, car plus de calories sont brûlées le matin, ce qui entraîne une perte de poids pour le patient.
4. Pour améliorer le tractus gastro-intestinal et purifier le corps des toxines, vous devez boire au moins deux litres d'eau pure par jour.
5. Avec l'arthrose du genou, vous devez arrêter de manger des viandes grasses - porc et bœuf.
6. Certains fruits et légumes frais ont un effet négatif sur les patients atteints de gonarthrose. Par conséquent, ils doivent être exclus du régime alimentaire du patient. Ces produits comprennent le chou blanc, les tomates et le paprika. Les fruits aigres - cerises, agrumes, etc., ainsi que leurs jus sont également interdits.

Régime alimentaire pour l'arthrose du genou comprend tous les principes qui ont été mentionnés précédemment. De plus, les listes d'aliments autorisés et interdits pour l'arthrose s'appliquent également à ce type de maladie.

Régime pour l'arthrose de la hanche

Coxarthrose (arthrose de la hanche) - changements dystrophiques dans le tissu cartilagineux de la hanche. La cooxarthrose peut être accompagnée d'une destruction du tissu osseux de l'articulation, de l'apparition de kystes sur les bords des articulations.

Le régime alimentaire pour l'arthrose de l'articulation de la hanche vise à restaurer le tissu cartilagineux. Les substances essentielles au renouvellement du cartilage peuvent être obtenues à partir d'une alimentation bien équilibrée.

• Le corps a besoin de vitamines du groupe B pour les processus de régénération, mais aussi des vitamines A, C et E. Les vitamines du groupe B peuvent être obtenues à partir de germe de blé, de pain à grains entiers, de jaune d'oeuf, de bananes, de noix, de produits laitiers, de pois et de lentilles. La vitamine A se trouve dans les carottes, la citrouille, les poivrons, l'argousier, les pêches, les abricots, le varech, le persil, le jaune d'oeuf et le beurre. La vitamine C se trouve dans la rose sauvage, les pois verts, le cassis, le poivron, l'argousier, le chou de Bruxelles, la fraise, le chou-fleur et les baies de cendre de montagne. La vitamine E en grande quantité se trouve dans le germe de blé, dans les fruits et légumes frais et les noix.
• Il est nécessaire d’exclure les produits de la farine de haute qualité (pâtes alimentaires, pain au blé blanc, biscuits à levure chimique et muffins). Il est nécessaire d’introduire du pain de seigle, du pain de son et de la farine complète dans la ration quotidienne.
• Vous devez éviter de faire cuire des plats à base de semoule et d’autres céréales pelées. Mais la farine d'avoine, le sarrasin, l'orge et le riz brun doivent être quotidiennement sur la table du patient.
• Pour que les céréales conservent toutes les substances utiles, elles doivent être préparées comme suit. Il est nécessaire de les faire bouillir à moitié, puis de les envelopper et de les laisser atteindre l'état souhaité. Vous pouvez le faire d'une autre manière: pré-tremper les céréales pendant 6 à 8 heures, puis cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
• Au lieu de sucre, utilisez du miel, des fruits secs, des baies fraîches ou des morceaux de fruits.
• Les produits à base de lait fermenté, en particulier le lactosérum, sont les bienvenus dans la coxarthrose. Toutefois, le lait doit être exclu du régime alimentaire des patients atteints d'arthrose de la hanche.
• Vous pouvez manger des abats - foie, reins, langue, coeur - car ils sont une viande faible en gras et ne peuvent pas nuire aux articulations.
• Bien que le poisson soit le bienvenu en cas d'arthrose, il est nécessaire d'éliminer le poisson salé de l'alimentation.
• Il est préférable de remplacer les bouillons de viande forts par des bouillons de légumes et de champignons.

Régime alimentaire pour l'arthrite du pied

L'arthrose du pied est une maladie qui entraîne une déformation des articulations du pied et, surtout, du tissu cartilagineux. Les changements pathologiques sont les plus sensibles aux gros orteils des deux jambes. Les causes de l’arthrose du pied peuvent être une prédisposition génétique, une position debout prolongée, un excès de poids, des chaussures inconfortables, des pieds plats et une mauvaise alimentation. Par conséquent, une alimentation avec arthrite du pied peut entraîner une amélioration de l'état du patient.

Toutes les recommandations précédentes concernant la nutrition en cas d'arthrose sont adaptées aux patients souffrant d'arthrose du pied. Vous devez également donner des conseils sur le changement de régime alimentaire pour améliorer l’état du cartilage, des pieds et d’autres articulations.

1. Il est nécessaire de consommer du jus d'orange frais tous les jours. Un verre de jus de fruits frais par jour peut améliorer l'état du patient de 15 à 20%.
2. Entrez dans le régime quotidien des grenades et du jus de grenade. Des études ont montré que le jus de grenade non dilué peut réduire l'inflammation des articulations et bloquer la production de l'enzyme responsable de la destruction du tissu cartilagineux. Par conséquent, 3-5 cuillères à soupe de jus de grenade par jour seront utiles dans le traitement des symptômes de l'arthrose.
3. L'ananas a également un bon effet anti-inflammatoire. Il contient une substance à base de broméline qui réduit l’inflammation des articulations. Les ananas ne doivent être consommés que frais, immédiatement après la coupe du fruit. La plus forte concentration de bromélaïne se situe dans la partie supérieure du fœtus et de son pédoncule.
4. Le poivron rouge est riche en antioxydants. Par conséquent, ses substances luttent activement contre les radicaux libres, responsables du vieillissement des articulations et du tissu cartilagineux.
5. Produits à calories négatives indispensables à l'arthrose. Vous devriez manger du persil, de l'aneth, des oignons verts, du céleri, de la laitue, des épinards, du chou blanc et du chou-fleur, des radis, des pois verts, du brocoli, du germe de blé, des haricots et des concombres frais. Ces produits contribuent non seulement à la perte de poids, mais saturent également le corps en vitamines, minéraux et protéines.

Régime pour arthrose de l'épaule

Arthrose de l'articulation de l'épaule - modifications du tissu du cartilage de l'articulation et de l'épaule. Lorsque les violations de l'articulation de l'épaule apparaissent des douleurs dans l'articulation articulaire, ainsi que la mobilité du bras. L'arthrose des articulations de l'épaule provient principalement de blessures diverses à l'épaule - ecchymoses, entorses, fractures des membres supérieurs. Souvent, l'arthrose de l'épaule se produit après un effort physique prolongé et inhabituel. Les athlètes sont également sensibles à cette maladie, en particulier ceux qui jouent au volley-ball, au tennis et aux lancers d’équipement sportif.

Mais la cause la plus fréquente d'arthrose de l'épaule est la luxation de l'épaule. Après une telle luxation, qui est corrigée, après un certain temps, une douleur mineure peut commencer. Ensuite, la douleur augmente et du bruit et des clics s’ajoutent à mesure qu’ils se déplacent. Ces symptômes commencent une arthrose, qui se manifeste par la limitation des capacités motrices de l'articulation.

Le régime alimentaire pour l'arthrose de l'épaule est le même que dans les cas précédents. Si la maladie des articulations est accompagnée d'œdème, vous devez utiliser un régime anti-œdème. Principes d'une telle nutrition:

• Faible teneur en sel dans les aliments consommés.
• Boisson abondante, plus de deux litres par jour
• Utilisation des honoraires diurétiques.
• Lors de l'apparition saisonnière des pastèques, il est nécessaire de manger le plus possible de ces fruits.
• Vous devez remplir votre régime avec du potassium. Pour ce faire, vous devez consommer tous les jours tous les produits riches en cette substance: abricots secs, abricots, bananes, pommes de terre cuites au four. Vous pouvez manger deux ou trois fruits d’abricots secs ou d’abricots une demi-heure avant les repas 3 fois par jour. Ils peuvent être remplacés par la moitié de la banane moyenne, qui doit être consommée le même nombre de fois. Il est important d’utiliser régulièrement ces produits, l’effet de l’alimentation sera alors perceptible.
• Il est nécessaire d'exclure du régime alimentaire des tomates, des épinards, de l'oseille, du poivre et des assaisonnements épicés.

Un tel régime élimine bien le gonflement des articulations de l'épaule, aide à soulager l'inflammation et accélère le traitement complexe de la maladie.

Régime pour l'arthrite de la cheville

La cause la plus courante d'arthrose des articulations de la cheville est un traumatisme. La maladie peut survenir après une luxation des jambes, des entorses, du gypse après une fracture.

Il peut y avoir une autre cause d'arthrite. Ces articulations ont une particularité: en cas de maladie rénale ou de perturbation du métabolisme des sels d'eau dans l'organisme, elles ont tendance à facilement succomber à un œdème. Un œdème qui gêne le patient pendant longtemps entraîne des modifications dystrophiques dans le tissu cartilagineux de l'articulation, c'est-à-dire une arthrose.

Le régime alimentaire de l'arthrite de la cheville est le même que pour tous les types d'arthrose. Mais il convient de souligner les principes de base du régime anti-œdème, ce qui est bon pour l'apparition de l'œdème de ces articulations:

1. Régime sans sel. Pendant un certain temps, vous devez abandonner l'utilisation de sel ou d'aliments salés en quantités minimes.
2. Buvez beaucoup de liquides, plus de deux litres par jour.
3. Utilisez des thés diurétiques et des frais. Les recettes de thé diurétiques sont les suivantes:

• Numéro de collection diurétique 1.

Prenez des feuilles d'ours - 3 parties, des fleurs de bleuet - 1 partie, de la racine de réglisse - 1 partie. Une cuillère à soupe du mélange est versée avec un verre d'eau bouillante, infusée pendant une demi-heure, puis filtrée. Prendre une demi-tasse 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.

Renouée - 3 parties, feuille de busserole - 2 parties, herbe de millepertuis - 1 partie, violette - 1 partie. Une cuillère à soupe du mélange versez un verre d'eau bouillante. Insister une demi-heure, puis filtrer avec de la gaze. Prendre 3 fois par jour pendant un demi-verre une demi-heure avant les repas.

1. Il est nécessaire d'utiliser des thés anti-inflammatoires. Infusions bien adaptées de sauge, de camomille, de tilleul, de millepertuis, de calendula. Élimine bien les processus inflammatoires. Thé d'hibiscus à fleurs d'hibiscus.

La même méthode de préparation est utilisée pour toutes les perfusions anti-inflammatoires. Vous devez prendre une cuillère à soupe d'herbe, la verser avec un verre d'eau bouillante, laisser reposer pendant une demi-heure et filtrer le pot. Prendre cette perfusion devrait être de 30 minutes avant les repas pour une demi-tasse trois fois par jour.

Menu diététique pour l'arthrose

Malgré de nombreuses limitations, le menu de régime pour l'arthrose est assez varié.

Immédiatement après le réveil, vous devez boire un verre d’eau pure. Cette mesure lancera le processus de nettoyage du tractus gastro-intestinal.

Petit déjeuner - un verre de jus d'orange fraîchement préparé. Après 15-20 minutes, vous pouvez manger du porridge sur l’eau - gruau, sarrasin, orge, millet, à partir de riz non raffiné. Dans la bouillie, vous pouvez ajouter une petite quantité de beurre. Si la préférence est donnée aux céréales sucrées, cela vaut la peine de mettre du miel ou des fruits secs dans le plat. Bon pour le petit-déjeuner pour manger du fromage cottage avec du miel, une casserole de fromage cottage, des gâteaux au fromage cuits au four, du kéfir ou du ryazhenka avec des biscuits secs. Un thé vert faible sans sucre avec un sandwich au pain de grains entiers avec du beurre et du fromage non salé fera l'affaire. Vous pouvez prendre le petit déjeuner avec des œufs à la coque, des œufs brouillés et une salade de légumes frais.

Le deuxième petit déjeuner - une banane; une poignée d'abricots secs ou d'abricots secs; grenade ou ananas. Tout type de fruit ou de boisson au lait aigre est bon pour un deuxième petit-déjeuner.

Déjeuner - soupes de légumes et de céréales; gelée, khash ou gelée; plats de viande bouillie ou cuits à la vapeur - boulettes de viande, boulettes de viande, etc. poisson cuit ou poisson bouilli; pommes de terre bouillies ou cuites au four ou purée de pommes de terre; salades de légumes frais; ragoûts de légumes et les ragoûts; diverses céréales; pain complet ou de seigle.

Coffre-fort - fruits ou compotes de fruits secs, kissels et mousses, thé karkade avec biscuits secs, biscuits secs ou pain.

Souper - salades de légumes frais; plats de légumes à l'étouffée et les ragoûts; des bouillies; pommes de terre au four et bouillies; boulettes paresseuses; plats de fromage cottage; thé vert ou hibiscus faible. Le dîner doit être léger afin de ne pas favoriser la prise de poids.

Recettes de régime d'arthrite

Recettes de régime de l'arthrite ne sont pas difficiles à préparer. Je suis heureux qu'avec cette maladie, vous puissiez manger vos plats préférés et savoureux.

1. Gelée de jarret de porc

Ingrédients: 4 cuisses de porc, une demi-livre de viande de porc, une carotte de taille moyenne, un oignon, 2 feuilles de laurier, 20 grammes de gélatine, une petite quantité de sel.

• Rincez bien les cuisses de porc, mettez-les dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour que les cuisses soient recouvertes d'eau pendant 5 à 6 centimètres.
• Vous devez attendre l'ébullition, puis retirez l'écume et détectez l'heure. Ralentissez le feu et faites cuire les jambes sur un tel feu pendant quatre heures. Périodiquement, il est nécessaire de retirer la graisse de la surface de l'eau. Une telle précaution donnera de la transparence aux muscles et au goût nécessaire.
• Après cela, vous devez verser un verre de bouillon, refroidir et dissoudre la gélatine.
• Ajouter la viande de porc dans la casserole et laisser bouillir pendant une heure.
• Ensuite, coupez les oignons et les carottes en dés, ajoutez les légumes dans le bouillon avec le poivre. Après cela, salez le bouillon au goût, mais il est préférable de le saler un peu.
• Bouillon laisser cuire pendant une heure. La durée totale de cuisson de la gelée est de six heures, alors qu'il est interdit d'ajouter de l'eau dans le bouillon.
• Après cela, vous devez sortir du bouillon de viande et les cuisses. La viande doit être séparée des os et coupée en petits morceaux. Ensuite, la viande hachée est remise dans le bouillon, qui est porté à ébullition. Après cela, nous ajoutons de la gélatine dissoute dans un bouillon.
• Ensuite, versez le bouillon dans le moule, laissez-le refroidir à la température ambiante et laissez-le au réfrigérateur ou dans un endroit froid jusqu'à ce qu'il gèle.

1. Maquereau cuit dans la manche

Ingrédients: un ou deux morceaux de maquereau, un citron, un oignon, sel, huile végétale.

• Il est nécessaire de couper la tête d'un poisson et de bien la vider. Après cela, le maquereau doit être soigneusement lavé - si cela ne suffit pas, le poisson aura un goût amer. Ensuite, vous devez tirer la crête du maquereau.
• Ensuite, frottez le poisson avec du sel et saupoudrez de jus de citron.
• Après cela, les tranches d'oignon sont placées d'un côté de l'intérieur de la carcasse et les oignons de l'autre côté, et saupoudrés d'huile végétale sur le dessus.
• Les moitiés de poisson sont assemblées et placées dans un manchon pour la cuisson.
• Le four est chauffé à une température de 180 degrés. Après cela, mettez le maquereau, qui est cuit pendant 40 minutes.
• Garnissez ce qui convient le mieux au maquereau cuit au four - pommes de terre bouillies, légumes, herbes et une tranche de citron.

1. Pommes de terre cuites au four

Ingrédients: pommes de terre jeunes - un demi-kilogramme, beurre, aneth.

• Les pommes de terre doivent être lavées et séchées à l'aide d'une serviette.
• Sur la pelure de la pomme de terre, vous devez couper en travers et y mettre un morceau de beurre.
• Ensuite, les pommes de terre sont enveloppées dans plusieurs couches de papier d'aluminium, qui sont déplacées avec des brins d'aneth.
• Il est nécessaire de chauffer le four à 200 degrés.
• Mettez les pommes de terre au four et faites cuire pendant quarante minutes.
• Après cela, vous devez récupérer les pommes de terre, retirer du papier d'aluminium, un peu de sel et manger avec la pelure.

1. Salade de légumes frais aux vitamines

Ingrédients: un demi-morceau de chou frais, une grosse carotte, citron, huile végétale, sel au goût.

• Hacher finement le chou, saler, remuer et bien rider.
• Pressez du jus de citron au goût et mélangez bien.
• Sur une râpe moyenne, râpez les carottes et ajoutez-les au chou, mélangez le tout.
• Dans une salade, ajoutez un peu d'huile végétale et mélangez le plat obtenu.

1. Dessert caillé aux fruits secs

Ingrédients: une demi-livre de fromage cottage, cent grammes d'abricots secs et de raisins secs, miel au goût.

• Fouetter le fromage cottage dans un mélangeur ou à l'aide d'un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et épaisse.
• Chauffer le miel à une température ne dépassant pas quarante degrés.
• Verser le miel chauffé dans le récipient avec le caillé et bien mélanger à nouveau.
• Rincer les fruits secs, les gros fruits secs doivent être coupés en morceaux.
• Après cela, ajoutez les tranches de fruits secs au caillé et mélangez le tout à fond.

1. Infusion de fruits secs

Ingrédients: abricots secs, pommes, poires, prunes - 500 grammes; chérie eau - 3 litres.

• Versez les fruits secs dans un bocal de trois litres et versez de l'eau.
• Laissez les fruits séchés pendant 12 heures pour que l'eau soit infusée.
• L’infusion obtenue peut être bue - elle est faite à partir de fruits secs sucrés, elle n’a donc pas besoin d’être sucrée.
• Si la boisson n'est pas sucrée, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de miel, mélanger et laisser dissoudre dans l'infusion. Il n'est pas nécessaire de chauffer la boisson pour que le miel se dissolve mieux, car une température plus élevée tue les propriétés bénéfiques du miel.

Que pouvez-vous manger avec l'arthrose?

1. Parmi les produits à base de viande, il est préférable de manger de la volaille - poulet fait maison, dinde, canard.
2. Le poisson gras est très utile pour les patients souffrant d'arthrose. Il est nécessaire d’introduire dans le régime alimentaire du hareng, du maquereau, du saumon et de la truite, qui fourniront aux patients des acides gras oméga-3 non saturés. Les acides gras ci-dessus inhibent le vieillissement de l'articulation et peuvent, dans une certaine mesure, prévenir les processus inflammatoires qui se produisent dans les tissus articulaires.
3. Graines de lin et huile de lin - ces suppléments nutritionnels contiennent un excès d’acides gras oméga-3.
4. Aliments riches en calcium. Tout d’abord, c’est le sérum. Contrairement à la croyance populaire, dans la production de fromage cottage, une plus grande quantité de calcium reste non pas dans la masse solide - fromage cottage, mais dans le liquide - lactosérum. Par conséquent, pour saturer le corps en calcium, il est nécessaire de boire quotidiennement jusqu'à un demi-litre de sérum. Il est utile de boire du kéfir, du ryazhenka et du yaourt naturel sans addition de sucre, de colorants ni d’agents de conservation.
5. Riche en calcium et en légumes verts - persil, aneth, épinards, céleri, laitue.
6. Les aliments contenant de grandes quantités de vitamine E sont indispensables sur la table des patients souffrant d’arthrose. Le poisson cuit au four, les noix, les amandes, les pignons de pin, les noisettes, le germe de blé (2-3 cuillères à soupe par jour) doivent être consommés.
7. La bouillie et le pain de leur repas entier sont une source de glucides complexes.
8. Fruits riches en fibres, fructose, vitamines et minéraux. Séparément, je veux parler des ananas, qui sont capables de soulager l'inflammation des articulations.
9. Grenade fraîche et jus d'orange.
10. Les légumes frais, parmi lesquels le chou-fleur le plus utile, les carottes, le brocoli, le potiron et la courgette.
11. Les aliments végétaux riches en protéines sont tout simplement nécessaires pour l'arthrose. Il est nécessaire de préparer des plats de haricots, pois et lentilles.
12. Le beurre, source de graisse.
13. Aliments riches en vitamines B. La vitamine B1 se trouve dans les pois, les pommes de terre au four et le pain à grains entiers. La vitamine B2 peut être obtenue à partir de produits laitiers, d'œufs et de bananes. La vitamine B6 est riche en noix, poulet, bananes et produits laitiers. La vitamine B9 (acide folique) peut être obtenue à partir de lentilles, pois, bananes, persil, épinards, noix, infusions d'églantier et feuilles fraîches de framboise et de cassis. La vitamine B12 se trouve dans les jaunes d'œufs d'abats (rognons, foie), dans le poisson-hareng, le saumon, la sardine, dans les fruits de mer, les produits laitiers et le fromage à pâte dure.

Que ne peut pas manger avec une arthrose?

Les aliments et produits culinaires suivants doivent être exclus du régime alimentaire:

• Gâteaux, gâteaux à la crème et autres pâtisseries à la crème.
• Muffins et pain de blé frais.
• Crème glacée, desserts lactés et crémeux.
• Beurre de chocolat et fromage au chocolat, pâte de chocolat et de noix.
• Croustilles, craquelins, croûtons, maïs soufflé, flocons de maïs et de blé, ainsi que céréales pour le petit-déjeuner.
• Alcool, y compris la bière et les boissons peu alcoolisées. Le tabagisme est également interdit.
• Boissons gazeuses sucrées.
• Thé fort et café.
• Les sauces et les assaisonnements sont préparés avec l'utilisation d'épices chaudes et d'épices.
• Salage, marinades, viandes fumées.
• Les sauces cuites au beurre; mayonnaise et plats préparés avec leur utilisation; la margarine.
• Viande grasse - porc et boeuf.
• Produits laitiers gras - crème, fromage fondu, crème sure contenant plus de 10% de matières grasses, fromage cottage contenant plus de 4% de matières grasses, yaourt contenant plus de 3,2% de matières grasses.
• Produits de lait entier.
• Caviar noir et rouge.
• Produits contenant des acides gras oméga-6 insaturés: viandes grasses, huiles végétales (principalement de tournesol et de maïs), blé dur, graines de tournesol.
• Poisson gras des variétés suivantes - esturgeon, flétan, saumon.
• Céréales instantanées.
• Produits contenant des additifs alimentaires, des exhausteurs de goût, des colorants et des conservateurs.