Que peut et ne peut pas manger avec l'arthrite?

Régime alimentaire pour l'arthrite des articulations implique la consommation de produits qui aident à améliorer l'état du cartilage et à soulager leur inflammation. Curieusement, mais le régime alimentaire de l'arthrite est très spécifique: vous devez abandonner complètement tous les légumes de solanacée. Et puis l'arthrite régressera longtemps.

Qu'est-ce qui ne devrait pas être utilisé pour l'arthrite?

Commençons par le fait que vous ne pouvez pas utiliser avec l'arthrite:

Thé fort et café

La caféine en excès dans le corps entraîne la lixiviation du calcium des os. Cela contribue au développement de l'arthrite et aggrave son évolution.

Viande et abats

La nourriture pour l'arthrite des articulations interdit complètement la consommation de viande rouge de bovins et de petits bovins. La composition des produits d'origine animale comprend l'acide arachidonique. Dans le corps humain, il se divise en eicosanoïdes (médiateurs ayant un large spectre d'activité biologique). Ces médiateurs provoquent une inflammation des articulations. En outre, lors de la consommation d'une grande quantité de produits carnés contenant des bases de purine, les processus métaboliques du corps sont perturbés, ce qui entraîne la libération du produit final de ce métabolisme, l'acide urique. Un grand excès d'acide urique entraîne son accumulation dans les tissus et les articulations. Le dépôt de cristaux d'urate dans les articulations entraîne une arthrite goutteuse.

Alcool

Avec l'alcool, la dopamine et l'adrénaline pénètrent dans le corps humain, ce qui augmente l'inflammation des articulations et aggrave l'évolution de la maladie. Cela provoque un gonflement, à mesure que le niveau de potassium diminue. Le liquide commence à s'accumuler dans le sac périarticulaire et la pression à l'intérieur augmente. En cas d’intoxication alcoolique, le tissu cartilagineux de l’articulation devient plus mince.

Au chocolat

Le chocolat noir en petites quantités est très utile, mais le chocolat avec divers additifs, en particulier une grande quantité de sucre, contribuera à augmenter le surpoids. Ce qui entraînera une déformation des articulations.

Le sel

L'excès de sel dans le corps entraîne une rétention d'eau, ce qui provoque une augmentation de la pression artérielle et l'apparition d'un œdème.

Frites, chips, craquelins, margarine et gâteaux

Au cœur de tous ces produits se trouvent les acides gras trans, qui perturbent le métabolisme et contribuent à une augmentation du poids corporel, ce qui alourdit les articulations.

On peut dire que les produits qui sont interdits dans l'arthrite, en général, pas beaucoup. Oui, et il est interdit de les utiliser uniquement avec une crise aiguë d'arthrite, lorsque la maladie est au stade aigu. Pendant les périodes de rémission, le régime alimentaire ne peut être suivi, mais même pendant ces périodes, les plats à base de légumes doivent prévaloir dans le régime alimentaire du patient. De plus, les principes d'une alimentation saine sont absolument utiles à toutes les personnes, malades ou en bonne santé.

Produits d'arthrite

À première vue, il semble que le régime alimentaire de l’arthrite ne soit pas si important, mais c’est seulement à première vue. Les diététiciens disent qu'il existe des produits pouvant prévenir l'inflammation et la destruction du cartilage. Les produits arthritiques doivent contenir des vitamines, du calcium, du potassium et du manganèse. Par conséquent, les produits de la liste ci-dessous sont considérés comme utiles.

Poisson

Les premières variétés utiles contenant des acides gras oméga-3:

Les manger devrait être mangé aussi souvent que possible, à raison de trois à quatre portions (150 g chacune) par jour. Le saumon, qui occupe la première ligne de la classification de la teneur en acide oméga-3, est particulièrement utile. Le saumon contient également de la vitamine D3, ce qui est simplement indispensable pour le système squelettique.

Huile de lin

Afin de prévenir l'arthrite, il est utile d'utiliser 2 à 3 cuillères à soupe d'huile de lin par jour.

Légumes et fruits orange riches en antioxydants

Les experts conseillent lorsque l'arthrite est associée au régime de n'importe quel plat de poisson en combinaison avec des légumes colorés. Ceux-ci comprennent:

Les légumes orange vif et verts sont très utiles dans l'arthrite. Des études spéciales ont été menées pour confirmer leur utilité. Selon ces résultats, les fruits et légumes réduisent le risque d’exacerbation de la polyarthrite rhumatoïde.

Le chou frisé est riche en calcium, dont les os ont besoin. Beaucoup de gens considèrent le lait comme une source de calcium. En fait, c'est beaucoup plus dans le chou frisé. En plus du calcium, le chou contient du cuivre (pour la formation du collagène), du manganèse (pour la restauration du tissu cartilagineux).

Le brocoli est utile pour les personnes atteintes de pathologie articulaire, en particulier pour les personnes souffrant d'arthrose. Le brocoli est une source de sulforaphane, une substance anticancéreuse et antibactérienne. On le trouve en grande quantité dans la famille du chou. Par conséquent, le légume est très utile dans les maladies des articulations. En outre, le brocoli est la source la plus précieuse de calcium, de vitamines A et C.

Le gingembre élimine efficacement le gonflement et la douleur liés à l'arthrite. Il inhibe la production d'enzymes COX-2, qui provoquent des maladies des articulations. L'action du gingembre est similaire à celle des AINS, mais pas nécessairement, bien sûr, mais un complément au traitement de l'arthrite est indispensable.

Les fruits utiles comprennent:

Sharon (un type de kaki);
kaki;
les oranges;
les mandarines;
citrons;
des ananas;
la mangue;
les abricots;
le melon;
des pommes;
kumquat (petite mandarine).

Parmi les fruits, la papaye est le leader. Son avantage est qu’il contient une grande quantité de vitamine C. Selon les dernières recherches, c’est la vitamine C qui prévient le développement de l’arthrite. La papaye a plus de vitamine C dans la moitié que dans les citrons et les oranges. En outre, la papaye contient de grandes quantités de carotène, ce qui est très utile pour les articulations.

Les pommes vertes sont des produits indispensables à l'arthrite. Ils contribuent à la production de collagène. Mais c'est le collagène qui forme la base du tissu cartilagineux, qui se dégrade lors de maladies des articulations. Il est nécessaire de manger au moins une pomme par jour. Bien sûr, les pommes ne contiennent pas de collagène, mais elles contiennent un flavonoïde, la quercétine, qui est responsable de la couleur des fruits et participe à la formation de collagène dans le corps. Mais pour recevoir cette substance bénéfique dans le corps, il est nécessaire de consommer des pommes avec la peau et de ne pas les soumettre à un traitement thermique.

Amande

Les amandes en grande quantité contiennent de la vitamine E, qui contribue au renforcement de la membrane externe des poches à joint. Les amandes neutralisent efficacement l'action des radicaux libres. Si vous êtes allergique aux amandes, vous pouvez le remplacer par des cacahuètes ou des graines de tournesol.

Haricots noirs

Les haricots noirs contiennent une grande quantité d'antioxydants, en particulier des anthocyanes, qui neutralisent l'action des radicaux libres et inhibent la production de cyclooxygénase (COX-2). Les haricots contiennent également du manganèse, ce qui est utile pour les articulations.

Régime pour l'arthrite et l'arthrose

Les aliments pour l'arthrite et l'arthrose excluent la consommation de légumes de la famille des solanacées. Pourquoi En effet, la famille des solanacées comprend les préférés de tous: aubergines, pommes de terre, tomates, poivrons (bulgare, piment, paprika, cayenne). Et le fait est que ces personnes doivent éviter uniquement celles qui souffrent d'arthrite rhumatoïde et psoriasique. Les légumes Solanum contiennent des composés chimiques naturels - les alcaloïdes, qui sont des pesticides et des fongicides.

En règle générale, ces composés chimiques se concentrent principalement dans les feuilles et les tiges des plantes solanacées. Les fruits de ces plantes contiennent leur faible concentration. En d'autres termes, la concentration de ces alcaloïdes dans les fruits de la morelle est insignifiante et ne peut nuire à la santé humaine. Cependant, si une personne présente une anomalie du système immunitaire, des maladies gastro-intestinales à caractère immunitaire et des maladies allergiques, elle est alors sensible à ces doses mineures de pesticides et de fongicides. Il peut avoir une réaction des intestins ou du système immunitaire, ce qui provoque des processus inflammatoires aigus. Par conséquent, les personnes souffrant d'arthrite rhumatoïde et psoriasique, qui se développent à la suite de perturbations du système immunitaire, devraient éviter de consommer des légumes solanacés dans leur alimentation. Pour tous les autres types d'arthrite, ces légumes ne sont pas interdits.

Des études modernes ont montré que la relation entre les légumes de nuit et l'arthrite était observée chez 90% des patients atteints de formes rhumatoïdes et psoriasiques. Il a également été constaté que les alcaloïdes contenus dans les peaux de pomme de terre peuvent provoquer une irritation des intestins lors de maladies auto-immunes.

De plus, les alcaloïdes contenus dans les légumes solanacés inhibent la synthèse de l'enzyme cholinestérase, qui contribue à la régulation de la flexibilité musculaire. En conséquence, on observe des spasmes musculaires, des douleurs, des articulations douloureuses, une raideur musculaire et une inflammation.

Et la solonine alcaloïde contenue dans les pommes de terre et les tomates, peut s'accumuler dans le corps et apparaître dans le sang en période de stress, provoquant des processus inflammatoires chez les personnes qui en sont sensibles. Cela se produit lorsque la consommation excessive de pommes de terre dans les aliments.

En outre, les légumes solanacés contiennent des saponines et des lectines, qui sont contre-indiqués pour les personnes sujettes à une irritation des intestins, de l'estomac et de l'œsophage. Ils peuvent causer des brûlures d'estomac.

Comment remplacer les légumes solanacées?

Il est bien connu que les légumes solanacés contiennent de nombreux nutriments importants. En outre, ils sont très savoureux et donnent à de nombreux plats un arôme irremplaçable. Mais si une personne s'aperçoit que les légumes de la légumineuse la rend malade ou l'aggrave, ces légumes doivent être remplacés:

Les tomates peuvent être remplacées par du chou rouge, des betteraves et des champignons. Des fruits, des prunes et des raisins rouges peuvent constituer un substitut complet aux tomates.
La sauce tomate ou le lecho (avec poivrons et tomates) peuvent être remplacés par des épices, une marinade, de la moutarde, du raifort, du gingembre et de la choucroute.
Les pommes de terre peuvent être remplacées par des patates douces (patates douces), des navets, des panais, des carottes, des choux-fleurs.
Au lieu du poivron, consommez radis, oignons verts et rouges, daikon, céleri.

Si une personne est incapable d'abandonner les pommes de terre et les tomates, certaines règles doivent être respectées afin de réduire la quantité d'alcaloïdes consommée:

Ne mangez pas de tubercules verts ou germés, épluchez soigneusement les pommes de terre;
ne pas manger de légumes solanacés verts (non mûrs);
Solaniser les légumes avec un traitement thermique de haute qualité pour réduire leurs effets négatifs sur les articulations.

Et pour terminer, je voudrais dire que la santé de chaque personne est entre ses mains. Si vous remarquez que, après avoir consommé des légumes solanacés, votre état s'aggrave, essayez de ne pas les manger avant plusieurs semaines (de 2 à 4). Là encore, vous pouvez les entrer progressivement dans le régime alimentaire, par exemple tous les 3-4 jours. En ce moment, surveillez votre santé et écoutez vos sentiments. Seule la personne elle-même est capable de choisir elle-même le meilleur régime alimentaire pour l'arthrite, compte tenu des caractéristiques individuelles de son corps.

Régime de l'arthrite

Quand une ou plusieurs articulations deviennent enflammées et gonflées et que leurs mouvements deviennent douloureux ou impossibles, elles parlent d'une maladie comme l'arthrite.

Les causes de l'arthrite sont variées, en fonction du facteur étiologique, on distingue également différentes formes d'arthrite:

Une bonne nutrition joue un rôle majeur dans le traitement de l'inflammation des articulations et contribue à atténuer l'évolution de la maladie.

Règles de base du régime de l'arthrite

L'objectif de la nutrition thérapeutique dans l'arthrite est la normalisation de la réponse immunitaire, l'affaiblissement des réactions inflammatoires et la restauration de la totalité du mouvement de l'articulation touchée.

La nourriture pour l'arthrite est choisie par le médecin traitant et dépend de:

formes de la maladie;
degré de dommages articulaires;
maladies associées;
gravité des manifestations cliniques.

Par conséquent, il n’existe pas de régime unique pour l’arthrite, mais il est possible de définir des principes généraux pour la préparation d’un régime ainsi que des aliments recommandés et interdits.

Au total, la nutrition pour l'arthrite correspond à un régime standard (version générale) ou à des tableaux de traitement selon Pevsner N ° 15, 10, 6, qui sont prescrits pour différents types d'arthrite. La valeur énergétique du régime est de 2170-2400 calories par jour et le contenu en éléments nutritifs correspond au schéma suivant:

protéines - 85 à 90 g, dont 45 à 50 g sont des protéines animales;
graisses - 70-80g, dont 25-30g de graisses végétales;
glucides - 300-330g, dont pas plus de 30-40g de sucres complexes.

Lorsque le surpoids présente un régime hypocalorique dont la valeur énergétique est égale à 1340-1550 calories par jour.

Principes de nutrition:

mode d'alimentation;
Les repas doivent être fréquents et fractionnés, jusqu'à 4 à 6 fois par jour, le dernier repas ne devant pas dépasser 2 heures avant le coucher. La nutrition fractionnée consiste en des repas en petites quantités et une saturation en petits volumes, qui ne surcharge pas le tractus gastro-intestinal, évite les excès alimentaires et la prise de poids excessive.
traitement culinaire;
Les aliments doivent être bouillis, cuits au four, cuits à la vapeur ou cuits. Les plats ainsi préparés conservent leur valeur nutritive et leurs vitamines en quantités plus importantes. Lors de la friture, il se forme des carcinogènes et d'autres toxines qui augmentent les processus inflammatoires et donc la douleur et entravent également le foie, dont la fonction est d'inactiver les substances nocives, formé pendant l'inflammation des articulations.
température des aliments;
La température optimale des aliments préparés doit être comprise entre 15 et 60 degrés Celsius. Les aliments chauds sont mieux digérés, n'irritent pas la muqueuse gastrique et n'endommagent pas le foie.
sel et liquide;
Le sel de table est limité à 6-10g, en particulier pour l'arthrite goutteuse. Cela est dû au fait que, premièrement, un excès de sel provoque un épaississement du sang, altère la microcirculation dans les articulations et provoque le dépôt de dépôts de sel sur les surfaces articulaires. Et deuxièmement, le travail du système urinaire s'aggrave avec le sel, ce qui rend difficile l'élimination des médiateurs inflammatoires, des toxines et d'autres substances nocives du corps. Il est nécessaire de consommer 2 à 2,5 litres de liquide libre par jour, cela augmente le volume de sang en circulation, réduit la concentration de substances inflammatoires et nocives, empêche le dépôt de sels sur les surfaces articulaires et améliore la composition du liquide intra-articulaire.
le poids;
Le régime alimentaire pour l'arthrite vise également à lutter contre l'obésité, de sorte que la teneur en sucres complexes et en glucides facilement digestibles est considérablement réduite dans les aliments. La consommation de protéines animales est également limitée en raison de sa teneur élevée en purines (en particulier pour l’arthrite goutteuse) et en graisses. Le régime devrait inclure des aliments contenant des substances qui dissolvent les lipides. Un poids excessif augmente la charge sur le système musculo-squelettique, en particulier sur les articulations douloureuses, ce qui aggrave l'évolution de l'arthrite.
l'alcool;
L'alcool ralentit les processus de régénération dans l'articulation touchée, augmente l'inflammation, détruit les vitamines et les minéraux et altère la microcirculation dans les tissus.
des vitamines;
Les aliments pour les patients souffrant d'arthrite doivent être riches en vitamines, en particulier A, E, C, D et le groupe B, qui ont un effet bénéfique sur l'état des articulations et normalisent le métabolisme.
prudence dans le choix des produits.
Dans le mécanisme de l'inflammation des articulations, la composante allergique est d'une importance non négligeable, il est donc nécessaire de prendre les produits à forte activité allergénique avec prudence.

Produits interdits

La liste des aliments interdits comprend les aliments riches en purines et en substances azotées qui contribuent au dépôt de sels à la surface du joint. Fondamentalement, c'est une protéine animale.

Les plats épicés et épicés sont également exclus, car ils augmentent la perméabilité de la paroi vasculaire, ce qui entraîne une absorption accrue de substances nocives. En outre, les aliments épicés et salés et les huiles essentielles irritent la membrane muqueuse du tube digestif et violent les processus d'assimilation des nutriments et des micro-éléments.

Il est nécessaire de refuser ou de limiter la consommation de produits hautement allergènes, car ils activent des médiateurs inflammatoires et aggravent l'évolution de l'arthrite. Il est nécessaire de réduire la quantité de matières grasses dans le régime alimentaire, en particulier d’origine animale (réfractaire): elles contribuent à la prise de poids, violent les processus de digestion et d’élimination des sels de l’acide urique du corps.

Afin de réduire le poids corporel, les glucides facilement digestibles, les aliments contenant de la levure sont exclus ou limités.

La liste des produits interdits comprend:

pain de blé frais, pâtisserie, gâteaux et pâtisseries, crêpes, crêpes, tartes;
viande et volaille, en particulier variétés grasses;
viande et poisson en conserve (conservateurs, exhausteurs de goût et autres substances nocives et allergènes);
cornichons, viande fumée, cornichons;
assaisonnements (poivre amer et parfumé, raifort, coriandre);
les sauces dans le bouillon de viande et de poisson, la mayonnaise, les bouillons de viande, de poisson, de volaille et de champignons (en raison de la forte teneur en extraits, en purines);
café noir, thé (en raison d'un effet stimulant, spasme vasculaire, détérioration de la microcirculation);
saucisses, restauration rapide;
les abats (une source de graisses cachées, les purines);
les légumes acides et certains fruits et plantes (épinards, oseille, céleri), qui augmentent l'acidité de l'urine, augmentent le niveau d'acide urique dans le corps;
légumes de la famille des solanacées (tomates, aubergines, poivrons, pommes de terre);
chocolat, confiture, miel, crème au beurre, crème glacée (glucides facilement digestibles);
saindoux, margarine, graisse de boeuf et de mouton;
lait riche en matières grasses et produits laitiers fermentés;
œufs (source de cholestérol, allergène, graisses animales).

Produits autorisés

Tout d’abord, le régime alimentaire de l’arthrite devrait être riche en fruits et légumes frais. Ils ont une urine alcaline, contiennent de grandes quantités de vitamines, améliorent l’excrétion des matières fécales et, avec eux, des toxines, préviennent la constipation et normalisent le poids.

Vous devez également manger des aliments riches en acides gras oméga-3 polyinsaturés (huile de poisson). Ils réduisent la teneur en prostaglandines, produites lors de l'inflammation, réduisent l'agrégation plaquettaire, ce qui améliore la microcirculation et ramène le taux de cholestérol à la normale.

La vitamine D prévient les modifications dégénératives des articulations, participe au métabolisme calcium-phosphore, prévient le développement de l'ostéoporose, supprime l'inflammation.

Le calcium stimule la croissance du tissu cartilagineux.

La vitamine A a des propriétés antioxydantes, augmentant l'efficacité des prostaglandines opposées, stimulant la croissance du cartilage, augmentant les défenses de l'organisme.

L'acide ascorbique est nécessaire à la production de collagène - une protéine du tissu conjonctif (cartilage) - et possède en outre un effet anti-inflammatoire et immunostimulant.

Les vitamines B1, B5, B6 améliorent la régénération des surfaces articulaires endommagées.

La vitamine E est un antioxydant, elle inactive les produits de peroxydation lipidique, réduit l'inflammation.

La liste des produits approuvés comprend:

pain de son, de seigle ou séché, craquelins, biscuits secs;
des soupes végétariennes ou des soupes aux céréales et aux pâtes;
sarrasin, avoine, riz, lentilles, haricots, mil, maïs et orge - fibres, protéines végétales, vitamines du groupe B;
légumes verts (persil, laitue, aneth) - sources de vitamine C, acide folique, fer, calcium;
carottes et betteraves (avec soin), citrouille, courgettes, chou, concombres;
viande et volaille maigres sans peau (1 à 3 fois par semaine);
poissons de mer (thon, truite, morue, maquereau) - acides gras oméga-3 polyinsaturés, phosphore, vitamine D;
produits laitiers faibles en matières grasses et biocultures vivantes - vitamine D, protéines;
bananes, pêches, kiwi, abricots, agrumes (avec soin), pommes, de préférence rouges;
framboises, airelles, canneberges, fraises (avec précaution), cassis, argousier - vitamines E et C;
graines de tournesol et de citrouille, noix (avec prudence);
huile végétale, de préférence graines de lin (mieux absorbée, contient des acides gras oméga-3);
thé vert, jus de fruits et de légumes fraîchement pressés;
gelée, gelée, aspic, gelée d'os et d'articulations - chondroïtine, nécessaire au tissu cartilagineux.

Le besoin de suivre un régime

La table de traitement de l’arthrite aux niveaux de douleur, soulage le gonflement des articulations, aide à éviter les complications de la maladie. En outre, le régime normalise les processus métaboliques, réduit le poids.

Conséquences de ne pas suivre le régime

Négliger les principes de la nutrition thérapeutique aggrave la gravité de la maladie, contribue à la transition de l'arthrite à l'arthrose, devient une condition préalable au développement de l'ostéoporose.

Nutrition de l'arthrite

L'arthrite est une maladie des articulations et des tissus périarticulaires avec des troubles inflammatoires de leur fonctionnalité.

Contexte de développement:
prédisposition héréditaire à une pathologie des articulations, à des habitudes néfastes (tabagisme, alcoolisme), à une altération du métabolisme et à un surpoids, à des blessures (domestiques, sportives, professionnelles, mentales) ou à une charge articulaire accrue, maladies infectieuses, allergiques et immunitaires, maladies liées à des troubles du système nerveux Mode de vie "sédentaire" et mauvaise nutrition, manque de vitamines.

Causes:

1 infection articulaire;
2 blessures;
3 hypothermie;
4 grand effort physique.

Symptômes:
douleur le matin dans une ou plusieurs articulations (type de douleur inflammatoire); gonflement, rougeur et durcissement de la peau autour des articulations; leur inactivité; augmentation de la température dans les articulations; déformation articulaire; crunch sous charge accrue.

Classification des types d'arthrite:
En médecine moderne, il existe une centaine de variétés d'arthrite, les plus courantes d'entre elles étant classées:

en fonction de l'étendue de la lésion:

la monoarthrite est une maladie inflammatoire d'une articulation;
l'oligoarthrite est une maladie inflammatoire de plusieurs articulations;
la polyarthrite est une maladie inflammatoire de nombreuses articulations;

en fonction de la nature du flux:

en fonction de la nature de la lésion:

la polyarthrite rhumatoïde est une maladie auto-immune inflammatoire systémique susivia (affecte les tissus périarticulaires, les systèmes et les organes du corps);
Le rhumatisme psoriasique est une maladie articulaire associée au psoriasis.
L'arthrite réactive est une maladie articulaire qui se développe à la suite d'une infection urogénitale ou intestinale aiguë.
arthrite infectieuse (arthrite septique ou pyogène) - maladie infectieuse des articulations (agents pathogènes: gonocoques, tuberculose, bacilles hémophiles, streptocoques, levures, infections fongiques);
arthrite traumatique - se développe à la suite de dommages aux articulations;
arthrite dystrophique - se développe à la suite d'un refroidissement, de troubles métaboliques, d'une surcharge physique, d'une violation des conditions de vie et de travail, d'un manque de vitamines.

Du fait qu’il existe de nombreuses variétés d’arthrite, il n’existe pas de régime alimentaire aussi bien adapté à la nutrition thérapeutique pour chaque type de cette maladie. Toutefois, dans le cas de l’arthrite, il est nécessaire d’inclure des aliments riches en oligo-éléments et en vitamines, en mangeant de la nourriture bouillie ou cuite au moins cinq ou six fois par jour.

Produits utiles pour l'arthrite

1 fruits, légumes, en particulier oranges ou jaunes, riches en vitamine C et en antioxydants (poivrons, agrumes, jus de pommes de terre crues, carottes, betteraves, concombres, oignons, pommes);
2 salades de fruits et légumes frais;
3 baies (canneberges, canneberges);
4 jus de fruits frais (par exemple, jus de pomme ou un mélange de jus de carotte, jus de céleri, tomates et chou);
5 produits d'acide lactique avec une teneur élevée en bactéries bénéfiques et en calcium;
6 huile de poisson, huile de foie de morue (contient des acides gras oméga-3, qui réduisent la sensibilité des articulations);
7 variétés de poissons avec des acides gras insaturés en quantités limitées (truite, maquereau, saumon);
8 bouillie de sarrasin et lentilles (contiennent des protéines végétales);
9 viande diététique (poulet, lapin, dinde, œufs à la coque cuits).

Remèdes populaires contre l’arthrite:

chicorée fraîche (vaporiser et appliquer sur le point sensible);
pied ou chou (envelopper les feuilles de chou la nuit, articulations enflammées).
jus naturels d’airelles, de pomme, de pamplemousse (prendre deux cuillerées à thé par verre d’eau pure) ou un mélange de jus (carottes, concombre, betterave, laitue, chou, épinard);
chélidoine (jus utilisé pour lubrifier les articulations touchées);
ail (deux ou trois gousses par jour);
massage aux huiles essentielles (cinq gouttes d'huile de pin, trois gouttes d'huile de lavande, trois gouttes d'huile de citron mélangées à une cuillère à soupe d'huile d'olive ou cinq gouttes d'huile de citron, quatre gouttes d'huile d'eucalyptus, quatre gouttes d'huile de lavande mélangées à une cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin).

Produits dangereux et nocifs pour l'arthrite

Devrait être limité ou exclu du régime: oseille, légumineuses, épinards, viande rôtie, saucisses, viandes fumées, sous-produits, bouillons, alcool, sel et sucre, aliments contenant des graisses réfractaires et des glucides facilement digestibles, assaisonnements et épices (poivre, moutarde, raifort) ), graisses culinaires, graisse de boeuf, porc et agneau, conserves, viande fumée, cornichons, cornichons, snacks épicés, pâte à tarte, café et thé forts, crème glacée.

Régime pour l'arthrite des articulations: un régime équilibré, exemples du menu

L'arthrite est un groupe de pathologies articulaires accompagnées d'un processus inflammatoire aigu ou chronique. Lors du diagnostic des patients, des modifications dégénératives et dégénératives de la membrane synoviale, de la capsule et du cartilage hyalin sont détectées. Des préparations pharmacologiques sont utilisées pour le traitement de la maladie, des procédures de physiothérapie sont effectuées. Renforcer leur efficacité aidera le régime alimentaire à l'arthrite des articulations. Les médecins recommandent aux patients de manger de manière variée et équilibrée, en contrôlant soigneusement leur poids. Il est nécessaire de limiter la quantité de sel, de sucre et de graisses animales dans le menu du jour. L'interdiction est fumée, boissons gazeuses, marinades faites maison. Mais l'inclusion dans le régime de fruits et légumes frais est la bienvenue.

Les principes de base de la nutrition

Important à savoir! Les médecins sont sous le choc: «Il existe un remède efficace et abordable pour les douleurs articulaires.» Pour en savoir plus.

L'arthrite est une maladie systémique qui affecte les structures du tissu conjonctif. Dans les articulations, il se produit des changements érosifs-destructeurs similaires aux pathologies de la polyarthrite. Les membranes synoviales des petites articulations, telles que les doigts et les orteils, sont endommagées. La pathologie est d'origine auto-immune. Le système immunitaire reconnaît la cellule du corps comme une protéine étrangère et commence à produire des immunoglobulines pour sa destruction.

L'arthrite alimentaire peut ralentir le processus inflammatoire dans les articulations. Une bonne nutrition aide à éliminer les allergies tissulaires, à renforcer les ligaments et les tendons et à ajuster le métabolisme. En établissant le menu quotidien du patient, le médecin prend en compte le stade de la maladie, le degré de dommage articulaire, la présence de complications développées. Les principes de base de la nutrition:

répondre aux besoins du corps en nutriments et en substances biologiquement actives - protéines, lipides, glucides, vitamines, micro et macronutriments;
restriction des graisses d'origine animale uniquement;
exclusion des produits pouvant provoquer des réactions allergiques;
restriction des glucides facilement digestibles;
réduire la quantité de sel à 5,0 g par jour;
l'exclusion des produits qui ulcèrent la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal.

La préférence est donnée aux aliments cuits à la vapeur, au four ou bouillis dans une petite quantité d’eau. Le régime alimentaire n ° 10R de Pevzner est à la base de tout type d’arthrite.

Régime de rechute

Les rechutes douloureuses sont toujours accompagnées d'un gonflement grave des articulations en raison d'un œdème grave des tissus périarticulaires. Ils sont provoqués par le métabolisme perturbé des glucides et par le déséquilibre eau-électrolyte qui en résulte. La valeur énergétique de l'alimentation quotidienne est réduite à 1800 kcal. Le sel est totalement exclu ou limité à 2 g par jour. Il est interdit de boire plus d'un litre de liquide pendant la journée. L'apport calorique équivalent en masse est le suivant:

Les glucides facilement digestibles (confiseries) sont remplacés par des fruits, des légumes, des céréales. Par jour est autorisé à consommer environ 20,0 g de sucre (environ une cuillère à soupe). Avec une diminution du contenu calorique, les sensations douloureuses disparaissent, les processus inflammatoires ralentissent, le risque de réactions auto-immunes est éliminé. Progressivement, l'excès de poids disparaît également, la charge excessive sur les articulations est éliminée. Limiter le sel produit un léger effet diurétique. Lors de l'exacerbation de l'arthrite, les aliments déjà préparés sont salés. Les produits alimentaires qui empêchent les fluides dans le corps sont exclus du régime alimentaire:

poisson de mer;
marinades maison et magasin;
ketchup, sauces, mayonnaise, épices et épices.

Avec les rechutes, la quantité d'aliments protéinés est réduite. Les protéines peuvent stimuler le processus inflammatoire. La quantité de protéines pures ne doit pas dépasser 90 g par jour.

Les bouillons de viande, de poisson et de champignons sont complètement exclus du menu du jour. Pour soulager l'inflammation et éliminer la douleur, les rhumatologues prescrivent des anti-inflammatoires non stéroïdiens et des corticostéroïdes. Ils se caractérisent par une réaction indésirable prononcée - la défaite de la muqueuse gastrique. L'utilisation de bouillons augmentera les effets néfastes de ces médicaments sur le tube digestif.

Régime en rémission

Si la maladie est accompagnée d'une douleur persistante, le schéma thérapeutique inclut les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS). Dans ce cas, aucune restriction dans le régime alimentaire des aliments protéinés n'est requise. Les besoins en protéines du corps dans le traitement des AINS augmentent considérablement. Le régime comprend des aliments riches en bioflavonoïdes, en anthocyanes et en acide ascorbique. Ce cassis, poivron rouge, agrumes, groseilles à maquereau, pommes. La vitamine C et les bioflavonoïdes sont reconstitués avec:

riz bouilli;
le son de blé;
jus de canneberge;
thé vert

Pendant la rémission, la nutrition contre l'arthrite articulaire devrait être physiologiquement complète. Chaque jour, ils consomment 100 g de protéines et 80 g de matières grasses. La quantité de glucides facilement digestibles sous forme de confiture, confiture, confiserie est approximativement égale à 250-300 g. Il est permis d'inclure dans le menu du jour 6,0 g de sel de table. Le thé fort, le café, les boissons alcoolisées et les boissons gazeuses sont strictement interdites. Ils peuvent provoquer une autre exacerbation de la pathologie.

En thérapie, l'adhérence au régime méditerranéen Dong, Sister Hills, est autorisée. Leurs principes sont similaires à ceux du régime N ° 10 P de Pevzner. Ils sont également limités aux produits contenant des colorants, des arômes, des conservateurs. Ces régimes présentent un inconvénient majeur: la présence de produits difficiles pour les citoyens de notre pays.

Une bonne nutrition pour l'arthrite goutteuse

L'arthrite goutteuse est une maladie rhumatologique due à des dépôts d'acide urique cristallisé dans les articulations. La pathologie se manifeste par des attaques fréquentes, accompagnées de fortes douleurs. Sa caractéristique qui facilite le diagnostic est la formation de tophi. Ces nodules goutteux provoquent une déformation articulaire. Les reins sont progressivement touchés, ce qui déclenche le développement d'une lithiase urinaire et une insuffisance rénale. Le médicament est nécessaire pour la goutte, mais le rôle principal dans le traitement est donné à un régime avec l'arthrite. Sa conformité vous permet de contrôler le niveau d'acide urique, de supprimer sa production et de l'éliminer rapidement du corps. Les principes de base d'une bonne nutrition comprennent:

réduire le nombre de dérivés de la purine, l'acide oxalique, entrant dans le corps avec des aliments;
diminution de la quantité quotidienne de protéines, de lipides et de l'excès de poids - et des glucides simples;
l'utilisation de sel en quantité limitée;
inclusion dans le régime alimentaire d'aliments créant un environnement alcalin - légumes, fruits, lait;
utiliser pendant la journée 2 litres de liquide en l'absence de contre-indications.

Le régime principal de l'arthrite goutteuse est le régime n ° 6 de Pevsner. Avec son observance, le métabolisme des bases puriques est normalisé, la concentration en acide urique diminue, le niveau de pH de l'urine redevient normal. Le patient consomme environ 2800 kilocalories par jour. Cette nutrition est physiologiquement complète, limitée uniquement par la quantité de graisses réfractaires (jusqu’à 90 g) et de protéines (jusqu’à 80 g). Les patients obèses recommandent le régime numéro 6 E. Sa valeur énergétique ne dépasse pas 2000 calories. Les patients mangent fractionné jusqu'à 6 fois par jour. Pour accélérer l'élimination des bases puriques, utilisez souvent de l'eau minérale alcaline faible. Les nutritionnistes prescrivent des jours de jeûne aux patients 2 à 3 fois par semaine: fromage cottage (0,5 kg de fromage cottage et 0,5 litre de lait), lait (1 litre de lait et 0,2 kg de fromage cottage), kéfir (2 litres de kéfir). Pour perdre du poids et éliminer les articulations de l'acide oxalique et de ses sels, mangez 1,5 kg de fruits avec légumes et 0,6 litre d'infusion d'églantier tout au long de la journée.

Régime pour l'arthrite psoriasique

Le rhumatisme psoriasique est associé à des manifestations inflammatoires cutanées du psoriasis. Des plaques se forment sur l'épiderme, des arthralgies, des raideurs articulaires, des douleurs dans la colonne vertébrale et les muscles se produisent. Progressivement, dans les vertèbres, les grandes et les petites articulations, des déformations irréversibles des tissus se produisent. Une bonne nutrition dans l'arthrite de la cheville, de la hanche et du genou réduit l'intensité des symptômes, permet de réduire la gravité des récidives et leur fréquence. Le régime thérapeutique repose sur les principes suivants:

la restauration du métabolisme optimal des nutriments et des substances biologiquement actives;
normalisation de l'équilibre acide alcalin avec la prévalence des valeurs de pH basiques;
prévention des exacerbations du rhumatisme psoriasique et, le cas échéant, réduction de la gravité des symptômes;
augmenter l'activité fonctionnelle du tractus gastro-intestinal.

Avant de faire un régime, un examen complet du patient est effectué. Le médecin prend en compte l'intensité des symptômes, le nombre de complications développées et les caractéristiques du métabolisme dans le corps du patient.

Nutrition pendant la rémission

Même les problèmes "négligés" avec les articulations peuvent être guéries à la maison! N'oubliez pas de l'étaler une fois par jour.

Si l'évolution de la pathologie est bénigne, sans modifications destructives-dégénératives des articulations, le tableau n ° 15 est alors prescrit au patient. Les viandes grasses, les conserves, les épices, les viandes fumées, les cornichons faits maison, les pâtisseries sucrées et feuilletées sont complètement exclus du menu. Les aliments à base de plantes riches en fibres sont inclus dans le régime alimentaire. Les fibres alimentaires non digestibles sont abondantes dans les carottes, les pommes, les choux, les navets et les betteraves. L'utilisation de fibres a un effet positif multiforme sur le corps du patient:

améliore la motilité gastro-intestinale;
nettoie les organes digestifs des composés toxiques;
normalise le péristaltisme, prévient la constipation;
reconstitue les stocks de vitamines et d’oligo-éléments dans le corps.

La nutrition devrait être suivie pendant une période prolongée, de préférence en permanence. Nettoyer le corps des produits du processus inflammatoire facilite la consommation quotidienne de 2 litres d’eau propre, de jus de fruits et de légumes. Les nutritionnistes recommandent de manger 4 à 6 fois par jour.

Nutrition pendant les exacerbations

La rechute se traduit par un gonflement des articulations et leur déformation, une douleur intense. Pendant la période d'exacerbation, la consommation de glucides (les plus simples sont interdites) est limitée à 0,25 kg et de protéines à 75-85 g. Les médecins recommandent d'exclure complètement les variétés de viande et de poisson, ainsi que les bouillons à base de ceux-ci. Si vous le souhaitez, une petite quantité de viande de boeuf ou de lapin peut être consommée bouillie et sans sel. Le menu comprend des produits enrichis en vitamines et en composés minéraux. Ce sont des baies fraîches, des fruits, des légumes verts. La source d'acide ascorbique et de vitamines B sont:

infusion d'églantier;
l'argousier;
viburnum et cendre de montagne.

Au cours des rechutes, les rhumatologues prescrivent des AINS, des glucocorticoïdes systémiques et locaux. La prise de médicaments ayant des effets secondaires graves nécessite une correction du régime alimentaire. L'utilisation de corticostéroïdes et d'AINS nécessite l'ajout d'un menu quotidien de produits contenant des protéines facilement digestibles et des acides aminés pour normaliser le métabolisme du cholestérol. Ce sont différentes variétés de poisson, viande, fruits de mer, fruits et légumes.

Avec la récurrence du psoriasis, accompagnée de douleurs dans les articulations, utilisez des produits à action diurétique pour reconstituer les réserves de potassium dans le corps. Une concentration élevée d’oligo-éléments se trouve dans tous les fruits séchés et frais.

Produits utiles pour les articulations

Plus de 90% des besoins énergétiques du corps pendant le traitement de l'arthrite devraient fournir des produits qui augmentent l'activité fonctionnelle du système musculo-squelettique. Les substances nutritives et bioactives qu'ils contiennent empêchent le développement du processus inflammatoire, améliorent l'apport sanguin aux tissus endommagés, renforcent le cartilage et les os. Les rhumatologues disent que les patients qui adhèrent constamment à la nutrition, moins susceptibles de souffrir de rechutes douloureuses. Cela se produit à la suite de la normalisation de la production de liquide synovial, ce qui augmente l'élasticité des ligaments et des tendons. La résistance du corps aux agents infectieux augmente également, et leur pénétration dans la cavité de l’articulation devient souvent l’élan de l’exacerbation de la maladie. Que pouvez-vous manger avec l'arthrite des articulations:

Poisson et fruits de mer - tous types de saumons, morues, harengs, capelans, anchois, crevettes, calmars. Avec l'arthrite, l'acide arachidonique est produit dans le corps, ce qui déclenche la biosynthèse des prostaglandines. Ces médiateurs sont responsables de la douleur, de l’inflammation et du gonflement résultants. Les acides gras polyinsaturés oméga-3 aideront à inhiber l'acide arachidonique. On les trouve dans les poissons et les fruits de mer. Les acides gras polyinsaturés et les vitamines liposolubles nettoient les vaisseaux sanguins des blocs de cholestérol, améliorant ainsi la circulation sanguine dans les articulations endommagées;
olive, graines de lin, huile de maïs. Les huiles végétales sont une source naturelle d'acides oméga-3, d'ergocalciférol, de rétinol et de tocophérol. Les acides gras polyinsaturés ne transportent que des triglycérides bénéfiques, éliminant ainsi le cholestérol nocif des vaisseaux sanguins. Les vitamines liposolubles augmentent l'immunité, accélèrent la régénération des tissus affectés par l'inflammation. Les huiles végétales sont consommées fraîches, en les ajoutant aux soupes ou aux salades de légumes. Pour améliorer l’effet thérapeutique, les nutritionnistes recommandent l’arôme de graines de lin;
sarrasin, riz, flocons d'avoine. Les céréales liquides grasses doivent faire partie du menu quotidien du patient arthritique. Ils contiennent une grande quantité de vitamines B, de calcium, de fer, de potassium, de cuivre, de zinc. Ces oligo-éléments sont essentiels au fonctionnement optimal du système musculo-squelettique. Ils accélèrent la guérison des tissus, empêchent la progression de la maladie. Il y a beaucoup de fibres dans les céréales qui nettoient le tube digestif des scories et des résidus d'aliments non digérés. Les nutritionnistes conseillent de ne pas faire bouillir du riz ou du sarrasin, mais de les laisser tremper et de manger sans sel ni sucre;
graines, noix et fruits secs - amandes, noisettes, noix de cajou, raisins secs, abricots secs, pruneaux, graines de citrouille. Ces produits sont une source de presque toutes les substances biologiquement actives. Leur composition chimique comprend des micro-éléments, des vitamines liposolubles et solubles dans l’eau, des bioflavonoïdes, des phytoncides et des saponines. Dans les fruits secs, il y a beaucoup de potassium, ce qui élimine le gonflement dû à l'augmentation de la miction. Il nourrit le muscle cardiaque, les vaisseaux sanguins, les effets bénéfiques sur le système nerveux central. Les graines et les noix contiennent des composés bioactifs qui inhibent la synthèse des radicaux libres. Il convient de noter la présence en eux de sélénium - un oligo-élément possédant les propriétés d'un adaptogène qui protège le corps contre les effets négatifs de facteurs externes et internes.

La nutrition diététique pour l'arthrite n'est pas complète sans consommer de grandes quantités de fruits et légumes frais. Le régime alimentaire devrait comprendre des racines, du chou, des agrumes, des pommes et des prunes. Le calcium qu'ils contiennent va aider à renforcer les os, le manganèse va restaurer le cartilage hyalin. Le cuivre est impliqué dans la biosynthèse du collagène, ce qui augmente l'élasticité des ligaments et des tendons. Le rétinol et l'acide ascorbique stimulent la production de liquide synovial qui protège les éléments de l'articulation contre l'usure et l'abrasion.

Lors du choix des produits pour les régimes thérapeutiques, le médecin prend en compte l'état du système immunitaire du patient. Pour prévenir les exacerbations de pathologies, les produits sont exclus du régime alimentaire, leur utilisation pouvant provoquer une réaction allergique. Et cela se produit souvent sur les fruits et les légumes de couleur orange ou rouge: tomates, poivrons, oranges, mandarines. Par conséquent, lors du diagnostic d'une maladie auto-immune, seuls les produits faiblement allergènes doivent être sélectionnés.

Les aliments qui accélèrent la progression de l'arthrite

De la nutrition pour l'arthrite dépend à la fois de la rapidité de récupération et de l'augmentation de la fréquence des récidives. Sont exclus du menu du jour les produits dont l’utilisation entraîne la rétention de liquide dans le corps, le dépôt de sels dans les articulations. Si le régime alimentaire contient de nombreux repas riches en calories et riches en glucides simples et en lipides, une augmentation de poids corporel est inévitable. L'augmentation du stress sur les articulations entraînera une progression rapide de la pathologie et de l'invalidité. Par conséquent, du régime alimentaire du patient souffrant d'arthrite, ces produits sont exclus (ou leur quantité est limitée):

aubergines, tomates, pommes de terre, réduisant la stabilité des articulations sous l’influence de facteurs externes et internes défavorables;
pâtisseries cuites au four, biscuits, crème au beurre, chips, tout type de restauration rapide, perturbant le métabolisme, scorifiant le corps, diminuant le système immunitaire;
aliments riches en sel, épices et épices, qui augmentent la douleur et accélèrent le processus inflammatoire;
les viandes grasses et les bouillons qu’ils contiennent contiennent beaucoup d’acide arachidonique et ont un effet négatif sur la muqueuse gastrique;
boissons alcooliques avec n'importe quelle concentration d'alcool éthylique, rétention de fluide dans le corps, lésions des cellules du foie et des reins, cartilage hyalin;
œufs, margarine, produits laitiers gras, beurre, accélérant la destruction des tissus articulaires dans l'arthrite goutteuse;
les marinades, les sauces, la conservation maison, les cornichons dont l'utilisation provoque le dépôt de sels dans la cavité articulaire et une augmentation de l'intensité des symptômes;
café, thé, calcium éliminés des os en raison d'un fort effet diurétique et d'une augmentation de la quantité de tanin et de caféine.

Pendant la rémission, les nutritionnistes sont autorisés à utiliser ces produits en quantité minimale, pas plus de 2 à 3 fois par semaine.

Pendant les périodes d'exacerbation de l'arthrite, la viande et le poisson sont complètement exclus du menu. Le régime ne contient que des produits végétariens aux propriétés alcalinisantes. Il se compose entièrement de bouillie de céréales, de soupes de légumes ou de produits laitiers et de produits laitiers faibles en gras. Du thé à partir de plantes médicinales, des jus de fruits et de légumes doivent être présents dans le menu pendant la période de récidive.

Exemple de menu du jour

Après avoir diagnostiqué l’arthrite et établi un schéma thérapeutique, le nutritionniste choisit un régime alimentaire individuel pour chaque patient. Au stade initial du traitement, les patients doivent y adhérer strictement. Après le début de la phase de rémission, certaines indulgences sont autorisées. Voici un exemple de menu quotidien comprenant une alimentation pour l'arthrite de la cheville, de la hanche ou du genou:

premier petit déjeuner. Flocons d'avoine, dans lesquels, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du lait écrémé, des pommes hachées, de l'orange. Un verre de jus de canneberge ou de jus de grenade légèrement dilué avec de l’eau;
deuxième petit déjeuner. 200-250 ml de yaourt à boire naturel sans colorants ni arômes. Pomme ou banane;
déjeuner Bouillon de légumes avec carottes, brocolis, oignons, boulettes de céleri et de poulet finement hachés, agneau, viande de lapin. Salade de légumes frais, aromatisée à l'huile d'olive, jus de citron, saupoudrée de graines de lin. 100-150 grammes de pain de seigle. En guise de boisson, du thé vert, du jus de fruits, une infusion de rose musquée;
goûter. Casserole de fromage cottage faible en gras avec crème sure et baies fraîches. Un verre de n'importe quelle boisson lactée fermentée - varenz, kéfir, ryazhenka, airan;
le diner Viande maigre (veau, caille, poitrine de poulet) cuite à la vapeur dans un peu d’eau ou cuite à la vapeur. Une tranche de pain de seigle ou de son. Jus de pomme ou de carotte.

Pour le traitement et la prévention des maladies des articulations et de la colonne vertébrale, nos lecteurs utilisent la méthode de traitement rapide et non chirurgicale recommandée par les rhumatologues réputés de Russie, qui ont décidé de s’exprimer contre le chaos pharmaceutique et ont présenté un médicament qui TRAITAIT VRAIMENT! Nous nous sommes familiarisés avec cette technique et avons décidé de l’offrir à votre attention. Lire la suite

Si entre les repas il y a une sensation de faim, alors vous pouvez manger des noix, boire 0,5 tasse de kéfir avec des craquelins non sucrés. Bien saturé de fruits frais, de légumes ou de baies.

Nutrition pour l'arthrite des articulations: ce qui est possible et ce qui ne l'est pas

L'arthrite manifeste une gêne, une douleur et une inflammation dans n'importe quelle articulation du corps. Ce problème commun peut survenir chez toute personne, sans distinction de sexe et d’âge. La douleur arthritique peut être chronique ou aiguë.
La goutte et l'arthrite sont les deux principales causes de douleur dans les articulations. Des douleurs articulaires peuvent également survenir en raison des blessures, déformations musculaires, bursite, fibromyalgie, lupus et leucémie.
Peu importe la cause, ce problème peut être résolu avec des médicaments, des traitements alternatifs ou de l'exercice. L'alimentation joue également un rôle important dans la lutte contre les douleurs articulaires.

Que peut-on et devrait-on manger avec l'arthrite des articulations

Afin d'éviter l'inflammation des tissus cartilagineux, l'arthrite des articulations, il est recommandé de consommer des aliments riches en acides gras oméga-3 et oméga-6, tels que le poisson ou l'huile de poisson et les huiles végétales (huile d'olive, huile de lin). Il est recommandé de manger des espèces de poissons comme le saumon, le hareng, le maquereau (au moins 450 à 600 grammes par semaine), en les combinant avec des légumes comme le brocoli, les haricots verts et la laitue. Les boissons contenant des antioxydants: thé vert et jus d'orange, d'ananas ou de grenade seront bénéfiques.

Quoi ne pas manger pour l'arthrite des articulations

Si vous souffrez d'arthrite, vous devez éviter certains aliments qui peuvent causer et entretenir la douleur et l'inflammation.
1. Œufs de poule
La consommation régulière d'œufs de poule peut provoquer des douleurs articulaires et un gonflement de la zone touchée. Les œufs, en particulier les jaunes, contiennent de l'acide arachidonique. Cela peut entraîner une augmentation de la production de prostaglandines, ce qui entraînera une inflammation de votre corps. En outre, la composition des œufs contient des graisses saturées, qui contribuent également à la douleur et à l'inflammation.
Si vous aimez consommer des œufs au petit-déjeuner, retirez les jaunes et ne consommez que des blancs d'œufs, mieux sous la forme d'une omelette.
2. viande rouge.
Le prochain produit à éviter avec l'arthrite est la viande rouge. Il contient de nombreux composants chimiques, tels que des substances ressemblant à des nitrites et des purines, qui peuvent augmenter la douleur et l'inflammation dans votre corps.

Quoi ne pas manger pour l'arthrite des articulations

Variétés d'arthrite, il y en a beaucoup, selon la cause de l'inflammation des articulations. Par conséquent, il n'existe pas de régime alimentaire unique pour l'arthrite qui convienne à tous les types d'arthrite. Un régime alimentaire spécifique est recommandé pour chaque type d'arthrite. Ce régime doit être choisi après un examen approfondi et une consultation avec votre médecin.

Le choix du régime alimentaire de l'arthrite doit être abordé avec la plus grande responsabilité. Rappelez-vous qu'un régime alimentaire peut non seulement aider, mais aussi causer du tort s'il est utilisé incorrectement. Ainsi, un régime alimentaire utile contre l’arthrite est fortement contre-indiqué dans l’arthrite goutteuse. Très soigneusement, il est nécessaire d’aborder l’utilisation de régimes pauvres en calcium, car cela peut conduire au développement de l'ostéoporose, qui va aggraver l'état des articulations. Cependant, un excès de calcium peut provoquer une croissance accélérée des ostéophytes.

Pensez aux recommandations diététiques recommandées par les diététistes en fonction du type d'arthrite.

Régime alimentaire pour l'arthrite et l'arthrose traumatiques et dystrophiques

IMPORTANT À SAVOIR! Le seul remède contre les douleurs articulaires, l'arthrite, l'arthrose, l'ostéochondrose et d'autres maladies du système musculo-squelettique, recommandé par les médecins! Lire plus loin.

En cas d’arthrite causée par des blessures, un effort physique excessif, des troubles de l’alimentation (par exemple, un manque de vitamines), l’essentiel est un régime rationnel et à part entière, contenant suffisamment de protéines, de lipides, de glucides, de vitamines et de minéraux. La seule limitation est qu'il ne devrait pas y avoir une grande quantité de glucides facilement digestibles et de graisses réfractaires dans le régime alimentaire, car le surpoids devrait être traité en cas d'articulation malade.

Pour restaurer les articulations sera utile aspic ou bouillons des os, qui contient une grande quantité de collagène. Le collagène fournit la force du cartilage et du tissu osseux, est nécessaire pour la restauration des muscles et des ligaments endommagés. Utile avec ce type d'arthrite et de gélatine alimentaire, à partir de laquelle vous pouvez préparer une variété de gelée. Assurez-vous d'inclure dans votre régime les produits laitiers, car, d'une part, les protéines du lait sont facilement absorbées par l'organisme et, d'autre part, le lait contient beaucoup de calcium, ce qui est nécessaire pour renforcer le tissu osseux. Les protéines animales contiennent de la viande et du poisson maigres, de la bouillie de légumes - sarrasin, des haricots et des lentilles. En savoir plus sur la nutrition en cas d'arthrose (voir Régime en cas d'arthrose).

Régime alimentaire pour l'arthrite goutteuse

L'alimentation joue un rôle crucial dans la prévention des crises d'arthrite goutteuse. Avec ce type d'arthrite, les bouillons de viande, de poisson et de champignons, les viandes fumées, le poisson salé et frit, le caviar, les légumineuses (lentilles, pois, haricots, haricots, soja), l'oseille, les épices (poivre, raifort, moutarde) sont exclus du régime. Fortement interdit l'alcool, y compris la bière. Le régime alimentaire pour l'arthrite goutteuse est recommandé principalement végétarien, les types de viande diététiques sont autorisés - poulet, dinde, lapin, œufs de poule, poisson bouilli. Pour plus d'informations sur la nutrition pour la goutte, voir Régime pour la goutte.

Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde

Restaurer complètement les JOINTS n'est pas difficile! La chose la plus importante 2-3 fois par jour pour frotter ce point sensible.

La polyarthrite rhumatoïde est une maladie auto-immune dans le traitement de laquelle le régime est auxiliaire. Cependant, un régime alimentaire adapté à la polyarthrite rhumatoïde peut soulager considérablement l’état du patient pendant le traitement médicamenteux et prolonger considérablement l’état de rémission. La thérapie par le régime vise à réduire l'inflammation et à améliorer les défenses immunitaires du corps.

Un régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde devrait inclure une teneur en protéines normale ou modérément élevée, une teneur en glucides normale tout en limitant le sucre et les aliments en contenant, une quantité limitée de graisse animale et remplacée par des végétaux (notamment l'huile d'olive et de lin), une quantité limitée de sel. Dans le régime alimentaire devrait être assez de vitamines et de minéraux. Les repas doivent être fractionnés (prise de nourriture 5-6 fois par jour). Les plats sont cuits sous forme bouillie ou bouillie. Le régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde exclut la viande, le poisson, les bouillons et les sauces aux champignons, la viande grasse et les produits laitiers, le bœuf, le mouton, le porc, les graisses de cuisson, les viandes fumées, les conserves de conserves, les conserves au grignotage, les épices et les assaisonnements, la thé et café, plats très froids ou chauds. Le régime peut être construit sur la base du numéro de régime 10, en tenant compte des particularités de la nutrition.

Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde (rhumatisme des articulations)

Dans la polyarthrite rhumatoïde aiguë, il est recommandé de prendre le régime n ° 10a comme base du régime. Le but principal de ce régime est de réduire l'inflammation et les désordres métaboliques dans le corps, d'augmenter l'efficacité du traitement médicamenteux et de réduire les effets secondaires de certains agents thérapeutiques.

La quantité de protéines dans un tel régime est conforme à la norme physiologique, principalement des protéines de lait - lait, fromage cottage, boissons lactiques, fromage, œufs, poisson. La quantité de graisse est limitée, il est recommandé d'utiliser principalement des huiles végétales, le beurre est autorisé et les matières grasses réfractaires - mouton, bœuf, porc - sont exclues. Limitez les glucides facilement digestibles (miel, sucre), mais augmentez la quantité de légumes, de fruits et de baies dans votre alimentation.

Le régime alimentaire de la polyarthrite rhumatoïde est considérablement limité à l'utilisation de sel de table. La quantité de liquide disponible est réduite à 1 l par jour. La nourriture est prise en petites portions 5 à 6 fois par jour.

Le régime alimentaire de la polyarthrite rhumatoïde doit fournir une grande quantité de vitamines. Outre les fruits et les jus, il comprend également la décoction de cynorrhodons, de citrons, de cassis, de bouillon de son, de boisson à la levure.

Régime d'arthrite - Lignes directrices générales

Pour les patients souffrant de tous les types d'arthrite, il convient de suivre certaines directives générales.

Les aliments contenant des acides gras oméga-3 doivent être inclus dans le régime alimentaire de l'arthrite. Ces substances soulagent l'inflammation, ce qui soulage les symptômes de l'arthrite. La plupart des acides gras oméga-3 se trouvent dans les poissons de mer, dans leurs variétés grasses, mais si cela vous est contre-indiqué, faites attention à l'huile de lin. Il est plus facile à digérer et a également un effet thérapeutique grâce au contenu des mêmes acides gras bénéfiques.

Pour tous les types d'arthrite, il faut abandonner le thé fort, le café, réduire la consommation d'alcool. Le régime alimentaire pour l'arthrite limite et élimine souvent les cornichons, les assaisonnements épicés et les épices. Mais il y a des exceptions. Certaines études ont identifié les effets positifs du curcuma et du gingembre. Cependant, il faut être prudent et exclure les réactions allergiques.

Bien qu’il n’existe aucune preuve scientifique solide à ce sujet, certaines études ont montré que les plantes de la famille des solanacées - pommes de terre, poivrons, tomates et aubergines - peuvent avoir un effet négatif sur l’état des patients arthritiques. Si vous constatez une détérioration du bien-être après avoir consommé ces produits, excluez-les de votre alimentation.

La principale chose à retenir est que le régime alimentaire de l'arthrite doit être équilibré, avec une quantité suffisante de vitamines et de minéraux, de préférence peu calorique.

Règles de base du régime de l'arthrite

La nourriture pour l'arthrite est choisie par le médecin traitant et dépend de:

formes de la maladie;
degré de dommages articulaires;
maladies associées;
gravité des manifestations cliniques.

protéines - 85 à 90 g, dont 45 à 50 g sont des protéines animales;
graisses - 70-80g, dont 25-30g de graisses végétales;
glucides - 300-330g, dont pas plus de 30-40g de sucres complexes.

Lorsque le surpoids présente un régime hypocalorique dont la valeur énergétique est égale à 1340-1550 calories par jour.

Principes de nutrition:

mode d'alimentation;
Les repas doivent être fréquents et fractionnés, jusqu'à 4 à 6 fois par jour, le dernier repas ne devant pas dépasser 2 heures avant le coucher. La nutrition fractionnée consiste en des repas en petites quantités et une saturation en petits volumes, qui ne surcharge pas le tractus gastro-intestinal, évite les excès alimentaires et la prise de poids excessive.
traitement culinaire;
Les aliments doivent être bouillis, cuits au four, cuits à la vapeur ou cuits. Les plats ainsi préparés conservent leur valeur nutritive et leurs vitamines en quantités plus importantes. Lors de la friture, il se forme des carcinogènes et d'autres toxines qui augmentent les processus inflammatoires et donc la douleur et entravent également le foie, dont la fonction est d'inactiver les substances nocives, formé pendant l'inflammation des articulations.
température des aliments;
La température optimale des aliments préparés doit être comprise entre 15 et 60 degrés Celsius. Les aliments chauds sont mieux digérés, n'irritent pas la muqueuse gastrique et n'endommagent pas le foie.
sel et liquide;
Le sel de table est limité à 6-10g, en particulier pour l'arthrite goutteuse. Cela est dû au fait que, premièrement, un excès de sel provoque un épaississement du sang, altère la microcirculation dans les articulations et provoque le dépôt de dépôts de sel sur les surfaces articulaires. Et deuxièmement, le travail du système urinaire s'aggrave avec le sel, ce qui rend difficile l'élimination des médiateurs inflammatoires, des toxines et d'autres substances nocives du corps. Il est nécessaire de consommer 2 à 2,5 litres de liquide libre par jour, cela augmente le volume de sang en circulation, réduit la concentration de substances inflammatoires et nocives, empêche le dépôt de sels sur les surfaces articulaires et améliore la composition du liquide intra-articulaire.
le poids;
Le régime alimentaire pour l'arthrite vise également à lutter contre l'obésité, de sorte que la teneur en sucres complexes et en glucides facilement digestibles est considérablement réduite dans les aliments. La consommation de protéines animales est également limitée en raison de sa teneur élevée en purines (en particulier pour l’arthrite goutteuse) et en graisses. Le régime devrait inclure des aliments contenant des substances qui dissolvent les lipides. Un poids excessif augmente la charge sur le système musculo-squelettique, en particulier sur les articulations douloureuses, ce qui aggrave l'évolution de l'arthrite.
l'alcool;
L'alcool ralentit les processus de régénération dans l'articulation touchée, augmente l'inflammation, détruit les vitamines et les minéraux et altère la microcirculation dans les tissus.
des vitamines;
Les aliments pour les patients souffrant d'arthrite doivent être riches en vitamines, en particulier A, E, C, D et le groupe B, qui ont un effet bénéfique sur l'état des articulations et normalisent le métabolisme.
prudence dans le choix des produits.
Dans le mécanisme de l'inflammation des articulations, la composante allergique est d'une importance non négligeable, il est donc nécessaire de prendre les produits à forte activité allergénique avec prudence.

Produits interdits

Afin de réduire le poids corporel, les glucides facilement digestibles, les aliments contenant de la levure sont exclus ou limités.

La liste des produits interdits comprend:

pain de blé frais, pâtisserie, gâteaux et pâtisseries, crêpes, crêpes, tartes;
viande et volaille, en particulier variétés grasses;
viande et poisson en conserve (conservateurs, exhausteurs de goût et autres substances nocives et allergènes);
cornichons, viande fumée, cornichons;
assaisonnements (poivre amer et parfumé, raifort, coriandre);
les sauces dans le bouillon de viande et de poisson, la mayonnaise, les bouillons de viande, de poisson, de volaille et de champignons (en raison de la forte teneur en extraits, en purines);
café noir, thé (en raison d'un effet stimulant, spasme vasculaire, détérioration de la microcirculation);
saucisses, restauration rapide;
les abats (une source de graisses cachées, les purines);
les légumes acides et certains fruits et plantes (épinards, oseille, céleri), qui augmentent l'acidité de l'urine, augmentent le niveau d'acide urique dans le corps;
légumes de la famille des solanacées (tomates, aubergines, poivrons, pommes de terre);
chocolat, confiture, miel, crème au beurre, crème glacée (glucides facilement digestibles);
saindoux, margarine, graisse de boeuf et de mouton;
lait riche en matières grasses et produits laitiers fermentés;
œufs (source de cholestérol, allergène, graisses animales).

Produits autorisés

La vitamine D prévient les modifications dégénératives des articulations, participe au métabolisme calcium-phosphore, prévient le développement de l'ostéoporose, supprime l'inflammation.

Le calcium stimule la croissance du tissu cartilagineux.

La vitamine A a des propriétés antioxydantes, augmentant l'efficacité des prostaglandines opposées, stimulant la croissance du cartilage, augmentant les défenses de l'organisme.

L'acide ascorbique est nécessaire à la production de collagène - une protéine du tissu conjonctif (cartilage) - et possède en outre un effet anti-inflammatoire et immunostimulant.

Les vitamines B1, B5, B6 améliorent la régénération des surfaces articulaires endommagées.

La vitamine E est un antioxydant, elle inactive les produits de peroxydation lipidique, réduit l'inflammation.

La liste des produits approuvés comprend:

pain de son, de seigle ou séché, craquelins, biscuits secs;
des soupes végétariennes ou des soupes aux céréales et aux pâtes;
sarrasin, avoine, riz, lentilles, haricots, mil, maïs et orge - fibres, protéines végétales, vitamines du groupe B;
légumes verts (persil, laitue, aneth) - sources de vitamine C, acide folique, fer, calcium;
carottes et betteraves (avec soin), citrouille, courgettes, chou, concombres;
viande et volaille maigres sans peau (1 à 3 fois par semaine);
poissons de mer (thon, truite, morue, maquereau) - acides gras oméga-3 polyinsaturés, phosphore, vitamine D;
produits laitiers faibles en matières grasses et biocultures vivantes - vitamine D, protéines;
bananes, pêches, kiwi, abricots, agrumes (avec soin), pommes, de préférence rouges;
framboises, airelles, canneberges, fraises (avec précaution), cassis, argousier - vitamines E et C;
graines de tournesol et de citrouille, noix (avec prudence);
huile végétale, de préférence graines de lin (mieux absorbée, contient des acides gras oméga-3);
thé vert, jus de fruits et de légumes fraîchement pressés;
gelée, gelée, aspic, gelée d'os et d'articulations - chondroïtine, nécessaire au tissu cartilagineux

Le besoin de suivre un régime

Conséquences de ne pas suivre le régime

Caractéristiques de l'alimentation dans les maladies des articulations

La nourriture pour l'arthrite devrait être aussi équilibrée que possible. Dans le régime alimentaire de ces patients doivent être présents:

légumes et fruits sous toutes leurs formes;
pain noir;
les céréales;
produits laitiers faibles en gras;
poisson (mer et rivière);
viande blanche maigre.

En règle générale, un régime pour l'arthrite de toutes sortes implique une réduction de la consommation d'aliments gras, de farine, de sel et d'épices. Les patients doivent constamment s'assurer que leur régime alimentaire contient suffisamment de vitamines, de magnésium, de zinc et de calcium.

En cas d'inflammation osseuse, le corps du patient a besoin d'une quantité importante d'acides oméga-3, car ils ont un puissant effet anti-inflammatoire. L’acide gamma-linolénique joue un rôle tout aussi important dans la récupération. Pour reconstituer les réserves du corps, il vaut la peine de consommer beaucoup de groseilles (surtout noires), de groseilles à maquereau, de cerises et de boire du thé de beignet.

C'est important! Pour obtenir de bons résultats, vous devez suivre un régime alimentaire en permanence, et pas seulement pendant les exacerbations.

Régimes pour l'arthrite réactive, rhumatoïde et psoriasique

Ce qui peut et ne peut pas être mangé avec l'arthrite dépend principalement de la forme de la pathologie et des raisons qui l'ont provoquée. De manière particulièrement responsable, il est nécessaire d’aborder la préparation du régime alimentaire pour le réactif (dans le contexte d’un processus infectieux ou inflammatoire à long terme, la destruction de l’os se produit) et pour la forme rhumatoïde de la maladie (la pathologie est une conséquence du surpoids).

Dans le premier cas, l'aliment doit contenir une quantité suffisante d'oligo-éléments (notamment du calcium et du magnésium), ainsi que des aliments riches en vitamine C (il rétablira rapidement la force de l'organisme après une infection).

En outre, vous pouvez augmenter la consommation de thé vert. Avec l'arthrite, il aidera à détoxifier rapidement le corps en raison de la grande quantité d'antioxydants dans la composition.

Quoi de mieux de ne pas manger avec la polyarthrite rhumatoïde? Les experts conseillent de limiter la consommation de sucre, d'hydrates de carbone, de sel, ainsi que d'aliments gras et parallèlement d'augmenter la consommation de carottes, de chou (en particulier de chou-fleur), de pommes et de champignons.

Astuce! Pour une perte de poids plus efficace avec la forme rhumatoïde de la maladie, il est recommandé de combiner nutrition thérapeutique et exercice.

Dans le cas d'une pathologie de type psoriasique, il est extrêmement indésirable de manger des radis, des épinards et de l'oseille, ce qui s'explique par la forte teneur en purines (substances qui augmentent le taux d'acide urique).

Caractéristiques alimentaires sous forme goutteuse de la maladie

Parmi tous les types d'inflammation des articulations, une nutrition adéquate est la plus bénéfique en cas d'arthrite et de goutte, qui sont combinés, car les composants qui composent l'aliment provoquent une formation accrue de cônes (dépôts de sel dans les articulations).

C'est important! Dans l'inflammation des articulations, les médecins conseillent d'utiliser des complexes de vitamines et de minéraux non pharmaceutiques, à savoir des légumes frais, des fruits et des baies, car leurs vitamines sont mieux absorbées.

Les médecins disent qu'avec l'arthrite, il faut manger des aliments riches en vitamine E. Cela inclut les noix, les noisettes, les arachides, les graines de tournesol et les amandes. Il est également utile d'utiliser une variété de salades de légumes. Il est recommandé de les remplir avec de l'huile (olive ou tournesol).

Les experts recommandent autant que possible de limiter et, si possible, d’éliminer complètement l’alcool et les sous-produits. L'utilisation de viande rouge est très indésirable, car elle contient de l'acide arachidonique, qui améliore les processus inflammatoires dans le tissu osseux.

En outre, il vaut mieux ne pas manger d’arthrite, car:

contient beaucoup de sucre;
améliore la production d'acide urique (pois, haricots, maïs);
contient beaucoup de vitamine A (foie de morue, produits laitiers gras).

Aux stades difficiles de la pathologie, les nutritionnistes conseillent d'organiser un jour de jeûne une fois par semaine. Ce jour-là, vous ne pouvez manger que des soupes légères, des salades de légumes ou de fruits, boire des jus de fruits variés (la grenade est particulièrement utile).

Régime alimentaire pour les formes rhumatismales et dystrophiques de la maladie

Boire au moins deux litres d'eau par jour aidera dans les plus brefs délais à éliminer les symptômes d'un état pathologique. S'il est difficile pour une personne de boire autant d'eau pure, vous pouvez la remplacer par d'autres liquides, par exemple le thé. Les scientifiques ont montré que boire 2 à 3 tasses de thé vert ou de camomille par jour réduit le risque de développer une inflammation des articulations de 60% ou plus. D'énormes avantages pour le corps peuvent apporter et la décoction de rose sauvage. Il convient d’exclure les aliments à forte teneur en caféine et en boissons gazeuses.

Aussi souvent que possible, vous devez manger du porridge, en particulier du sarrasin, du riz et des flocons d'avoine. Dans le même temps, la consommation de pommes de terre et d'aubergines devrait être réduite.

La nourriture pour l'arthrite des articulations devrait inclure la consommation d'oignons, d'ail, d'herbes, d'agrumes, de bananes, de citrouilles, ainsi que de courges en grande quantité. Il est souhaitable que ces produits ne subissent pas de traitement thermique ou celui-ci était minime. En général, tous les plats sont mieux cuits à la vapeur ou au four, mais ne les faites pas frire.

C'est important! Un patient doit consommer au moins 200 g de fruits et 300 g de légumes par jour (de préférence ceux de couleur orange vif ou jaune).

Il faut dire que pour réduire les symptômes de cette pathologie sévère, les patients sont obligés de prendre divers médicaments pendant des mois, voire des années. Lorsque cela se produit, une charge importante sur les organes internes, en particulier sur le foie. Afin de réduire ce fardeau, les experts déconseillent de consommer des aliments riches en cholestérol, ainsi que de l’alcool, des aliments gras, fumés, salés, épicés, des aliments en conserve et des «collations» (tels que des frites, des craquelins).

Que pouvez-vous manger dans ce cas? Idem que pour les patients présentant des pathologies du tractus gastro-intestinal - n'importe quel aliment diététique, végétarien ou naturel.

Astuce! La gelée et diverses gelées de fruits dans la préparation desquelles la gélatine a été utilisée peuvent apporter des avantages considérables. Ces boîtes contiennent une énorme quantité de collagène, qui restaure divers tissus du corps humain et les rend beaucoup plus forts.

Le régime alimentaire pour l'arthrite devrait inclure des repas fractionnés. Il est recommandé de manger de la nourriture 5 à 6 fois par jour, mais en petite quantité.

Parfois, le régime alimentaire doit être modifié ou légèrement modifié (dans le second cas, il peut être fait indépendamment). Par exemple, si un patient constate une détérioration du bien-être lors de l'annulation ou de l'introduction d'un produit dans le régime. Dans le traitement et la prévention de toutes les maladies, même les plus étudiées, il est extrêmement important de prendre en compte les besoins individuels du corps, car souvent, une personne elle-même se sent mieux avec l'arthrite ou toute autre maladie.

Symptômes de maladies du système musculo-squelettique

L'arthrite est appelée inflammation des articulations, pour diverses raisons. L'arthrite peut être causée par:

maladies systémiques (par exemple, la polyarthrite rhumatoïde);
réaction allergique;
les activités de bactéries ou de virus;
blessure;
troubles métaboliques (goutte).

Dans le processus inflammatoire, une ou plusieurs articulations sont touchées. Un appel opportun à un spécialiste est très important, car la personne elle-même ne peut pas déterminer la cause de la maladie et prescrire le traitement approprié. Avec un traitement en temps opportun, vous pouvez éviter les conséquences négatives.

L'arthrose est caractérisée par l'apparition de processus dégénératifs qui affectent les articulations et détruisent le cartilage des surfaces articulaires et des os qui les recouvrent. La maladie peut être associée à une inflammation due à une lésion interne provoquée par des fragments de cartilage endommagé.

Les symptômes évidents de l'arthrite sont un resserrement lors du mouvement ou des douleurs lors de la flexion des bras ou des jambes. Au cours du développement de la maladie, les signes suivants peuvent apparaître: raideur matinale et manifestations douloureuses au cours du mouvement. En même temps, une section de cartilage ou d'os est piégée à l'intérieur. Si cela se produit, la douleur devient si prononcée qu'il est impossible de bouger. Il s’agit de la maladie la plus répandue du système musculo-squelettique. Ses manifestations commencent souvent à l’âge de 30 ans et progressent au bout de 45 ans.

Le régime alimentaire pour l'arthrite et l'arthrose, il y a une règle générale - la nourriture devrait contenir un faible pourcentage de calories. Cela est nécessaire avant tout pour stabiliser le poids du corps. Cela est particulièrement important en cas de lésions des articulations des membres inférieurs, lorsque la charge des articulations malades doit être réduite. Une telle nutrition aide à réduire l'incidence d'exacerbations et à arrêter les processus destructeurs.

Règles générales de nutrition

Il n'existe pas de système universel utilisable pour tous les types de maladies des articulations, chaque maladie ayant ses propres causes et son propre traitement. Les aliments pour l'arthrite doivent être surveillés par un nutritionniste qui est guidé dans ses prescriptions par le diagnostic et les causes de la maladie. Pour toutes les maladies, il est recommandé d’abandonner les mauvaises habitudes (tabagisme et alcool). Un régime alimentaire équilibré est une partie importante de la thérapie.

Le régime sélectionné doit être scrupuleusement respecté si vous voulez éviter une exacerbation de la maladie.

Il faut se rappeler qu'un régime alimentaire qui aide au traitement de l'arthrose, par exemple, est interdit dans l'arthrite goutteuse.

Il est utile de choisir un régime riche en calcium, car sa carence a des effets néfastes sur l’état des articulations, des os et des tissus articulaires. Mais un apport excessif en calcium est également dangereux car les risques de croissance des ostéophytes sont accrus.

Règles générales pour le respect du régime alimentaire:

Régime alimentaire pour l'arthrite des articulations et pour de nombreuses autres maladies devrait être limité dans le nombre de calories, le régime est équilibré pour éliminer les problèmes d'excès de poids et prévenir son apparition. Un poids corporel excessif sollicite en outre les articulations enflammées, ce qui peut entraîner une exacerbation plus fréquente.
Il est nécessaire de consommer une quantité équilibrée de protéines, lipides, glucides et vitamines.
Les aliments frits doivent être évités, il est préférable de tout cuire à la vapeur, bouillir ou mijoter.
Dans le traitement de l'arthrite, il convient de consommer des aliments riches en phosphore et en protéines (poisson, viande, kéfir).
Restaurer le tissu détruit dans les articulations peut aider un plat aussi simple que le brawn (ou les gelées), car il contient des chondroprotecteurs naturels qui aident à restaurer le tissu cartilagineux. Mais rappelez-vous, ces plats sont exclus du régime alimentaire pour la goutte.
Pour obtenir des glucides sains, vous devez manger beaucoup de fruits et de légumes. Les aliments doivent être saturés de protéines et de graisses en quantité suffisante.
Il est interdit d'utiliser des graisses animales en excès, il est permis d'utiliser des graisses végétales pour l'alimentation.
Il est nécessaire de saturer le corps autant que possible en vitamines, de consommer les produits dans lesquels les vitamines les plus importantes sont les groupes A, B, D, C (chou, oranges, légumineuses, raisins secs, œufs, bananes, pain, poulet).
Ils aident à éliminer les sels et les toxines du jus de carotte et de betterave.
Types de régimes: jours de jeûne, nutrition systémique ou jeûne thérapeutique.
Les poissons gras ont un effet positif sur l’état des os et du cartilage (et en premier lieu sur leurs tissus). Il comprend des nutriments bénéfiques (calcium, phosphore, vitamines, acides gras oméga-3 non saturés).
L'utilisation de calcium et de phosphore, nécessaire au renforcement du tissu osseux et du cartilage, doit être associée à la consommation de vitamine D, ces substances étant absorbées par l'organisme.
Les vitamines A et E ont un effet antioxydant, empêchant de nouveaux processus destructeurs. Et les acides gras insaturés oméga-3 peuvent avoir un effet anti-inflammatoire.
L'utilisation de noix et de graisses végétales est recommandée.
Quant aux épices, le curcuma et le gingembre sont les meilleurs pour les régimes, ils ont des effets anti-inflammatoires. En outre, le curcuma aide à éliminer la graisse des intestins et contribue donc à la perte de poids.
L'utilisation d'aliments riches en vitamine C est recommandée, elle aide à soulager l'inflammation, participe à la combinaison des fibres de collagène et d'élastine qui forment la base du tissu cartilagineux.

Restrictions alimentaires

Il est permis d'ajuster le régime alimentaire prescrit par le médecin indépendamment. Ainsi, si, en utilisant un certain produit, le patient constate une aggravation de son état, il peut exclure ce produit de son alimentation. Même avec une étude minutieuse de la maladie, il n'en reste pas moins que chaque organisme a ses propres besoins. Il est recommandé de tenir un journal alimentaire. Il est possible de marquer les produits appropriés pour vous et ceux qui devraient être évités.

Il n'est pas recommandé de restriction stricte en matière de nutrition, tout régime alimentaire doit être complété par des vitamines et des minéraux. Préférez une exposition fréquente à l'air, couchez-vous tôt. Le matin, à jeun, il est conseillé de boire un verre d'eau tiède additionné de jus de citron et de miel. Le dîner, vous pouvez sauter ou manger une soupe légère jusqu'à 18 heures. Il est important de consommer beaucoup de liquide, de préférence de l'eau chaude. Cela contribuera à l'élimination rapide des sels et des toxines du corps.

Produits à éviter

Tout régime prescrit par un médecin doit être suivi. Cela peut parfois être difficile, car les plats habituels et auparavant préférés sont interdits. Mais les experts recommandent de se maîtriser, car les avantages d'une nutrition adéquate dépassent de loin le plaisir de vos plats préférés. Dans le traitement des maladies des articulations sont bien aider les méthodes de traitement populaires.

Pour un traitement réussi, limitez ces produits:

thé fort, café;
consommation excessive de sel;
cuisson sucrée;
chips
des confitures trop sucrées;
restauration rapide;
plats contenant une grande quantité de conservateurs;
aliments en conserve;
plats épicés et épicés.

N'oubliez pas que tout régime alimentaire comportant des lésions articulaires ne sera efficace que si son objectif est correct. Dans le même temps, il est nécessaire de suivre toutes ses règles et recommandations. Par conséquent, il est important de ne pas se soigner soi-même, mais de demander rapidement l'aide d'un spécialiste.

En suivant les règles simples de la nutrition, vous aiderez votre corps avec les médicaments. Votre régime alimentaire doit être équilibré, faible en calories et inclure les vitamines, micro-et macronutriments nécessaires.

Bases d'une bonne nutrition pour la goutte et l'arthrite

L'une des principales causes de l'arthrite est un trouble métabolique, dans lequel des produits toxiques pénètrent dans le sang, provoquant une inflammation et une dégradation des tissus. Les troubles métaboliques contribuent également au dépôt d'acide urique dans les articulations, ce qui conduit au développement de la goutte.

Il n’existe pas de régime unique pour la polyarthrite rhumatoïde. Elle est sélectionnée par le médecin individuellement pour chaque patient après un examen approfondi.

Néanmoins, les nutritionnistes distinguent trois principes de base qui doivent être suivis lors de la rédaction d’un régime:

Mode de nutrition. Le jeûne devrait être évité. Pour ce faire, vous devez avoir au moins cinq fois par jour.
Petites portions Vous ne pouvez pas trop manger, sinon le corps dépensera de l'énergie non pas pour récupérer, mais pour digérer les aliments.
Volume de fluide suffisant. Le bilan hydrique joue un rôle important. Pour le maintenir au quotidien, vous devez boire jusqu'à 2 litres. Buvez des fruits frais, des décoctions de légumes, du jus de citron avec de l'eau.

La tâche principale du régime établi par le médecin consiste à éliminer l’exacerbation et à prévenir les attaques ultérieures.

Produits autorisés

Les nutritionnistes identifient plusieurs groupes d'aliments qui devraient constituer la base d'un régime alimentaire contre la goutte et l'arthrite.

Plats de poisson

Pour les patients souffrant de cette maladie, les produits contenant des acides gras oméga-3 et des vitamines sont considérés comme particulièrement bénéfiques. Leur tâche principale est de stimuler la production de substances qui suppriment les processus inflammatoires, protégeant ainsi le cartilage de la destruction. Certaines espèces de poissons capturés dans des eaux naturelles: saumon, truite, hareng, maquereau sont à l'origine de ces oligo-éléments importants.

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Les plats de poisson doivent être présents dans l'alimentation au moins 3 fois par semaine.

Les acides eicosatétraénoïques présents dans la chair de moules ont un excellent effet anti-inflammatoire.

Fruits et legumes

Les fruits et légumes frais, qui contiennent des antioxydants capables de détruire les radicaux libres, réduisent le risque de développer la maladie.

Les enzymes sécrétées par les fruits contribuent à la dégradation rapide des protéines et des glucides:

les pommes, les citrons, les framboises et les fraises aideront à digérer les protéines;
traiter avec des glucides aidera les dates, les bananes, les figues, les poires, les prunes.

En outre, les fruits et les baies renforcent parfaitement le système immunitaire et la cerise réduit également le niveau d'acide urique. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent de consommer chaque jour 3 à 5 portions de cadeaux de la nature.

Céréales et Pâtes

En cas de maladies des articulations, le corps a besoin de sélénium.

Avec l'arthrite, il est permis de manger du macaroni au blé dur, mais uniquement en combinaison avec des légumes frais dans un rapport de 1: 2.

Épices et épices

Sa composition est unique, ce qui lui permet de ralentir le processus de destruction des tissus.

Le curcuma a un effet bénéfique sur le corps. La curcumine présente dans sa composition normalise la composition du sang et a un puissant effet anti-inflammatoire.

Essentiel pour le corps, acides gras oméga-3 présents dans l'huile de lin. Les nutritionnistes recommandent l'utilisation quotidienne de 2-3 cuillères à soupe pour la réparation des tissus. l huile de lin. Les feuilles de moutarde, l'huile de soja et les graines de citrouille contribueront également à équilibrer la proportion d'acides gras polyinsaturés.

Lait et produits laitiers

Les patients atteints d’arthrose peuvent manger tous les produits laitiers, mais pas le lait.

Les bouillons d'os aideront à restaurer le système osseux. Ils sont une véritable source de collagène, qui procure la force du tissu cartilagineux.

Quoi ne pas manger

Avec l'arthrite des articulations, vous ne pouvez pas manger les produits suivants.

Plats de viande. Les produits à base de viande contiennent de l'acide arachidonique, qui, une fois digéré dans le corps, est converti en eicosanoïdes. Ces substances et provoquent une inflammation des articulations.
Miel, bonbons et chocolat. Le sucre concentré contenu dans ces produits contribue à l'accumulation de l'excès de poids, condition préalable essentielle à l'inflammation et à la déformation des articulations.
Le sel L'excès de sel ne passe jamais sans laisser de traces. Il se dépose dans les articulations, provoquant un gonflement des tissus et une réduction de la masse osseuse, ce qui conduit finalement à une inflammation et à une douleur accrue.
Restauration rapide Les biscuits, les croustilles, les frites et d’autres sucreries contiennent des gras trans qui nuisent à la circulation sanguine et au métabolisme. Si les articulations déjà enflammées ne reçoivent pas les nutriments nécessaires, cela ne fera qu'aggraver l'évolution de l'arthrite.
Le beurre, le foie de morue et le jaune d'oeuf peuvent provoquer le développement de brûlures, l'une des manifestations de l'arthrite goutteuse.

En cas de goutte, il est souhaitable de ne pas utiliser de sous-produits, mollusques et crustacés. Les purines présentes dans leur composition entraînent une augmentation des taux d'acide urique. Pour éliminer l'acide du corps, remplacez-le par des légumes verts, des oranges et des bananes.

Vous devez également vous limiter à l’utilisation de produits susceptibles de provoquer des réactions allergiques.

Parmi les boissons, les nutritionnistes interdisent de manière stricte à l'alcool les substances actives qui augmentent l'inflammation des tissus des articulations.

Cela est dû à la grande quantité de caféine qu'ils contiennent, dont l'excès contribue à la lixiviation du calcium dans les tissus.

En général, la liste des produits interdits n’est pas si grande. Ayant choisi une alternative valable pour eux, le patient ne ressentira pas de gêne grave. Oui, et adhérer à un régime strict pour la polyarthrite rhumatoïde des articulations est seulement dans la période d'exacerbation. Lorsque les exigences de rémission pour le pouvoir peut être un peu se détendre.

En adhérant à un modèle nutritionnel et en éliminant les produits interdits, vous pouvez rapidement et efficacement perdre ces kilos en trop et vous débarrasser des symptômes de la maladie.

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